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乌梅泡茶怎么选?陈皮乌梅茶的作用

说起中药材,很多人第一印象就是一碗黑乎乎而且味道很苦的汤,这只是大部分人的片面了解,其实还有很多药材不仅可以入药还是很美味的零食,比如桂圆、枸杞以及接下来要介绍的乌梅。

小小乌梅有大的养生作用,这一物在古代起初是当作药材使用的,现在不仅是零食,还是养生的能手,尤其是在从古至今一直是孩子的健康助手,但自从吃货尝到以后就沦落到鲜为人知是药材的地步,但是有孩子的还是需要了解一下。

乌梅泡茶怎么选?陈皮乌梅茶的作用 - 第1张

乌梅入药最在记载在《神农本草经》之中,原名梅实,是蔷薇科乔木梅树的接近成熟果实,一般来说各种果品当作零食都是成熟以后,而只有中医善于用未成熟的果实,比如未成熟的橘子是药材青皮等。

再就是乌梅制作的方法也是中医“炮制”的方法,传统方式是采集未成熟的果子后放置于炉内,用粗康或者草、柴烟熏至乌黑色。古人的传统制法现在看来难免有些不卫生,所以现代采用的方法多数是以低温烘干后闷至皱皮、色黑。

乌梅泡茶怎么选?陈皮乌梅茶的作用 - 第2张

既然乌梅在古代是入药的药材,那么古籍中自然有相应的记载,《本草纲目》中点出了它的本质“乌梅所主,皆取其酸收之义”。《本草逢原》中说的比较详细:“乌梅酸收,益精开胃,敛肺涩肠,安蛔”。

乌梅可以入药,可用于养生,最简单的方法就是泡水喝,那么入药的乌梅选择时与零食有什么区别呢?入药养生的乌梅挑选时应该选择个大、肉厚、核小、外皮颜色乌黑且酸味大的为佳。选择好之后就需要了解乌梅养生的两大益处。

乌梅泡茶怎么选?陈皮乌梅茶的作用 - 第3张

1.乌梅用于养生能“收肺气”。

在很多人心目中,“补”就是养生,其实这个理解比较片面,它仅是养生手段的其一,尤其是“气”的养生,不仅需要充足,还需要通畅,在养生过程中有时候“收敛”比“补”更佳恰当。

在古籍中记载乌梅可以“收肺气”,主要是乌梅用在养生方面可以收敛肺气,适宜肺气虚而经常咳嗦的人,尤其是肺气虚而无痰的人,这方面的应用在《本草纲目》以及《肘后方》两本古籍都有记载。

乌梅泡茶怎么选?陈皮乌梅茶的作用 - 第4张

2.乌梅泡水喝可以驱除蛔虫。

在古代甚至近现代,蛔虫一直都是困扰孩子家长的问题,到了各方面卫生条件优越的现代,由于饮食、生活等习惯导致蛔虫还是不能完全的避免,大部分驱除蛔虫的东西都带有一定的毒性,所以家长在选择驱虫的时候左右为难。

然而乌梅的五味属酸,古籍中有蛔虫“遇酸味而伏”的记载,常用于驱除蛔虫,大名鼎鼎的《伤寒论》一书就有记载。不仅如此,现代的研究也发现乌梅泡水喝能使蛔虫活动增强,从而有利于被排出。乌梅一直被当做一种零食,所以是一种家长放心的除蛔虫之物。

乌梅泡茶怎么选?陈皮乌梅茶的作用 - 第5张

由此可见,乌梅是有利于健康的养生之物,除此之外它的营养价值也很高,含有钙、核黄素、维生素C、膳食纤维等20多种有有益的营养成分。

值得注意的是,乌梅既然可以入药,那么就有它的禁忌,在古籍中明确记载,有表证以及有实热的人不宜食用,再就是单次不宜食用过多,以3至9克为度。所以为了自身的健康着想还是遵循古人的教导为宜。

乌梅最初是专供入药使用的,后来因为味道之佳一直被当做零食,可见吃货自古有之,连入药的药材都不放过,有同等遭遇的不止乌梅,还有许多,你还知道哪些一起讨论吧。

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