说起中药材，很多人第一印象就是一碗黑乎乎而且味道很苦的汤，这只是大部分人的片面了解，其实还有很多药材不仅可以入药还是很美味的零食，比如桂圆、枸杞以及接下来要介绍的乌梅。

小小乌梅有大的养生作用，这一物在古代起初是当作药材使用的，现在不仅是零食，还是养生的能手，尤其是在从古至今一直是孩子的健康助手，但自从吃货尝到以后就沦落到鲜为人知是药材的地步，但是有孩子的还是需要了解一下。

乌梅入药最在记载在《神农本草经》之中，原名梅实，是蔷薇科乔木梅树的接近成熟果实，一般来说各种果品当作零食都是成熟以后，而只有中医善于用未成熟的果实，比如未成熟的橘子是药材青皮等。

再就是乌梅制作的方法也是中医“炮制”的方法，传统方式是采集未成熟的果子后放置于炉内，用粗康或者草、柴烟熏至乌黑色。古人的传统制法现在看来难免有些不卫生，所以现代采用的方法多数是以低温烘干后闷至皱皮、色黑。

既然乌梅在古代是入药的药材，那么古籍中自然有相应的记载，《本草纲目》中点出了它的本质“乌梅所主，皆取其酸收之义”。《本草逢原》中说的比较详细：“乌梅酸收，益精开胃，敛肺涩肠，安蛔”。

乌梅可以入药，可用于养生，最简单的方法就是泡水喝，那么入药的乌梅选择时与零食有什么区别呢？入药养生的乌梅挑选时应该选择个大、肉厚、核小、外皮颜色乌黑且酸味大的为佳。选择好之后就需要了解乌梅养生的两大益处。

1.乌梅用于养生能“收肺气”。

在很多人心目中，“补”就是养生，其实这个理解比较片面，它仅是养生手段的其一，尤其是“气”的养生，不仅需要充足，还需要通畅，在养生过程中有时候“收敛”比“补”更佳恰当。

在古籍中记载乌梅可以“收肺气”，主要是乌梅用在养生方面可以收敛肺气，适宜肺气虚而经常咳嗦的人，尤其是肺气虚而无痰的人，这方面的应用在《本草纲目》以及《肘后方》两本古籍都有记载。

2.乌梅泡水喝可以驱除蛔虫。

在古代甚至近现代，蛔虫一直都是困扰孩子家长的问题，到了各方面卫生条件优越的现代，由于饮食、生活等习惯导致蛔虫还是不能完全的避免，大部分驱除蛔虫的东西都带有一定的毒性，所以家长在选择驱虫的时候左右为难。

然而乌梅的五味属酸，古籍中有蛔虫“遇酸味而伏”的记载，常用于驱除蛔虫，大名鼎鼎的《伤寒论》一书就有记载。不仅如此，现代的研究也发现乌梅泡水喝能使蛔虫活动增强，从而有利于被排出。乌梅一直被当做一种零食，所以是一种家长放心的除蛔虫之物。

由此可见，乌梅是有利于健康的养生之物，除此之外它的营养价值也很高，含有钙、核黄素、维生素C、膳食纤维等20多种有有益的营养成分。

值得注意的是，乌梅既然可以入药，那么就有它的禁忌，在古籍中明确记载，有表证以及有实热的人不宜食用，再就是单次不宜食用过多，以3至9克为度。所以为了自身的健康着想还是遵循古人的教导为宜。

乌梅最初是专供入药使用的，后来因为味道之佳一直被当做零食，可见吃货自古有之，连入药的药材都不放过，有同等遭遇的不止乌梅，还有许多，你还知道哪些一起讨论吧。