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长期喝豆浆放多少克豆子?(制作豆浆需要材料比例分享)

想着早上在家里做早餐吃,准备买些黄豆回来做豆浆喝,可是豆浆里黄豆和水的比例是多少比较好呢,一个人喝豆浆又要用多少黄豆呢?

长期喝豆浆放多少克豆子?(制作豆浆需要材料比例分享) - 第1张

做豆浆黄豆和水的比例

制作豆浆若是用干黄豆打豆浆的话,那么干黄豆和水的比例建议是1:12比较合适,如果是浸泡好的湿黄豆,那么建议湿黄豆和水的比例1:10即可。

另外要注意的是,黄豆和水的比例不是一成不变的,很多时候可以会根据个人的口味习惯来,如果喜欢喝浓豆浆,可以少放点水,喜欢稀豆浆就多加水。豆浆机通常会有量杯,在豆浆说明书上也会有提到一杯黄豆要多少水,如果不清楚重量的话,可用说明书上的比例。

长期喝豆浆放多少克豆子?(制作豆浆需要材料比例分享) - 第2张

做豆浆的黄豆要泡多久

建议冷水泡12小时。

黄豆做豆浆前要先浸泡一段时间,让黄豆充分膨胀,破坏其细胞壁,这样豆子中的营养物质才能更好地被人体吸收,如果室内温度不高,可以放常温浸泡。

若是室内温度过偏高,浸泡的这段时间里黄豆可能有变质的风险,建议放冰箱冷藏浸泡,此外,黄豆不用热水泡是因为热水温度高,可能会导致黄豆营养有一定的流失。

长期喝豆浆放多少克豆子?(制作豆浆需要材料比例分享) - 第3张

做豆浆的黄豆要煮熟吗

可以煮熟。

煮熟的黄豆基本是打碎和豆浆混合在一起了,里面的豆渣物质会少一些,这样煮出来的豆浆味道会更香浓,营养也更丰富。如果是黄豆泡发了直接打成豆浆的话,可能豆渣会更多,还有豆腥味的存在,使豆浆的口感有一定的影响,所以我们做豆浆前,可以将黄豆煮熟再打成豆浆,当然也可以在豆浆打好后再煮。

一个人喝豆浆用多少黄豆

建议20克左右即可。

在《中国居民平衡膳食宝塔》提到,我国城乡居民建议每人每天宜平均摄入40克左右大豆或其制品,而为了丰富食物的摄入来源,在喝豆浆的同时搭配其它大豆或豆制品食用是比较合适的,两个人饮用豆浆所用到的黄豆数量一般在30-40克左右,而目前是一个人的话可以放20克即可,或者根据自己的食量调整黄豆的添加量。

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