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蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法)

今年过年,由于特殊情况,大家都待在家中,时间久了,难免会觉得无聊,其实这时候你可以拿出家中的面粉和鸡蛋,与家人一起动手做一些蛋糕,就会觉得时间过得很快,也非常有趣哦!今天懒哥就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕,它跟我们平时吃的戚风蛋糕有很大的区别,这个蜂巢蛋糕吃起来是软韧Q弹的,而且里面有好看的气孔,样子像极了真的蜂巢。今天懒哥就把它的详细做法分享给大家,喜欢吃这个甜点的朋友一定要试

  今年过年,由于特殊情况,大家都待在家中,时间久了,难免会觉得无聊,其实这时候你可以拿出家中的面粉和鸡蛋,与家人一起动手做一些蛋糕,就会觉得时间过得很快,也非常有趣哦!

  今天懒哥就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕,它跟我们平时吃的戚风蛋糕有很大的区别,这个蜂巢蛋糕吃起来是软韧Q弹的,而且里面有好看的气孔,样子像极了真的蜂巢。

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第1张

  今天懒哥就把它的详细做法分享给大家,喜欢吃这个甜点的朋友一定要试试哦!

  用料:

  水180g,低筋面粉100g,鸡蛋2g,小苏打5g,玉米油100g,蜂蜜10g,炼乳150g,白砂糖70g,红糖10g。

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第2张

  做法:

  首先准备一口锅,把水、白砂糖和红糖倒入锅内煮开,煮到糖全部融化,将其放置一边冷却备用。(加一点红糖,烤制出来的蜂巢蛋糕会更好看。)

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第3张

  大碗中打入两颗鸡蛋,加炼乳、蜂蜜和玉米油,搅拌均匀。

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第4张

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第5张

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第6张

  把低筋面粉和小苏打放在一起,倒入漏勺里,将两种面粉过筛下,筛入打了鸡蛋液的碗内。

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第7张

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第8张

  搅拌均匀,搅拌至蛋糊没有颗粒状。

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第9张

  这时候将冷却好的糖水先倒入四分之一蛋糊内,搅拌均匀。

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第10张

  搅拌均匀后再倒入四分之一的糖水,继续搅拌,这样重复几次,将糖水分多次加入到蛋糊内,注意每加一次都要搅拌均匀。

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第11张

  烤盘内铺上一层油纸,将搅拌好的蛋糊放置一边,不要动,让它静置40分钟。

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第12张

  烤箱提前预热,将静置好的蛋糊倒入模具内,把烤盘放入烤箱中,上下火180度烤半小时就好了。

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第13张

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第14张

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第15张

  烤好以后取出,脱模,切开后,会发现里面有好看的蜂窝状。在家觉得无聊,就动起手来,做起这道蜂巢蛋糕吧!

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第16张

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第17张

蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法) - 第18张

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