蛋糕胚会有很多孔(烤制出来的蜂巢蛋糕方法)

　　今年过年，由于特殊情况，大家都待在家中，时间久了，难免会觉得无聊，其实这时候你可以拿出家中的面粉和鸡蛋，与家人一起动手做一些蛋糕，就会觉得时间过得很快，也非常有趣哦!

　　今天懒哥就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕，它跟我们平时吃的戚风蛋糕有很大的区别，这个蜂巢蛋糕吃起来是软韧Q弹的，而且里面有好看的气孔，样子像极了真的蜂巢。

　　今天懒哥就把它的详细做法分享给大家，喜欢吃这个甜点的朋友一定要试试哦！

　　用料：

　　水180g，低筋面粉100g，鸡蛋2g，小苏打5g，玉米油100g，蜂蜜10g，炼乳150g，白砂糖70g，红糖10g。

　　做法：

　　首先准备一口锅，把水、白砂糖和红糖倒入锅内煮开，煮到糖全部融化，将其放置一边冷却备用。(加一点红糖，烤制出来的蜂巢蛋糕会更好看。)

　　大碗中打入两颗鸡蛋，加炼乳、蜂蜜和玉米油，搅拌均匀。

　　把低筋面粉和小苏打放在一起，倒入漏勺里，将两种面粉过筛下，筛入打了鸡蛋液的碗内。

　　搅拌均匀，搅拌至蛋糊没有颗粒状。

　　这时候将冷却好的糖水先倒入四分之一蛋糊内，搅拌均匀。

　　搅拌均匀后再倒入四分之一的糖水，继续搅拌，这样重复几次，将糖水分多次加入到蛋糊内，注意每加一次都要搅拌均匀。

　　烤盘内铺上一层油纸，将搅拌好的蛋糊放置一边，不要动，让它静置40分钟。

　　烤箱提前预热，将静置好的蛋糊倒入模具内，把烤盘放入烤箱中，上下火180度烤半小时就好了。

　　烤好以后取出，脱模，切开后，会发现里面有好看的蜂窝状。在家觉得无聊，就动起手来，做起这道蜂巢蛋糕吧！