过年为什么要吃饺子?节日吃饺子的意义

春节吃什么传统食品

农历春节可以说是中国最重要的传统节日了,所以在这期间肯定少不了各式各样的美食,那下面就来看看过春节的时候应该吃些什么传统食物吧。

1、饺子

北京俗谚:“好吃不过饺子”,广受普通百姓的欢迎。饺子,又称“水饺”,因为形态微扁,在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅,通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期,是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节,饺子就更是不可缺少的美味佳肴。

2、年糕

春节吃什么传统食品,其实最主要的还是一些寓意吉祥的,比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的,北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米,名叫万年粮米,意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种,各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕,西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

3、元宵

正月十五北方吃元宵,南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行,最早叫“ 浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅,用糯米粉包裹成圆形。可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团团圆圆、生活美满之意。

4、鱼

新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客,茶盘里或碗盖上放两只橄榄,称为“无宝茶”。新年吃饭,必有炒青菜,说吃了“亲亲热热”;必吃豆芽菜,因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼头,但不能吃光,叫做“吃剩有鱼(余)”。

5、年夜饭

说到春节吃什么传统食品,第一个想到的就是年夜饭了。年夜饭要吃得愈慢愈好,每样菜都要吃一口。有几道菜肴,因含有吉祥意味,在年夜饭中是不可少的,如:[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾,年首才能长长久久;[菜头]表示好彩头;[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音);吃[蚶]与[胖]谐音,取其发福之意;吃鱼丸、虾丸、肉丸,乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃,表示[年年有余]之意。

春节为什么要吃饺子

有喜庆团圆和吉祥如意的意思

过年吃饺子,一是饺子形如元宝。人们在过年吃饺子取“招财进宝”之音;二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。

按照古代的习俗,饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。

年夜饭的由来

除夕晚上的家宴俗称年夜饭,也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全,许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中,因此这顿年夜饭又称“团年”。

我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。

这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐,一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/32843.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月5日 21:42
下一篇 2022年12月5日 21:45

相关推荐

  • 琴鸟的特点

    琴鸟的特点 ======================== 一、外观特点 ------------------------ 琴鸟是一种非常漂亮的鸟类,它的外观特点是身体细长,尾巴较长,头部有一个羽冠,胸部有一个红色的斑点,眼睛黑色,脚蹼黑色,羽毛颜色…

    投稿 2023年7月28日
  • 怎么销售白酒技巧对话?白酒销售技巧和话术

    随着人们生活水平的提高,人们在喝酒饮食方面更加注重营养和科学,更加讲究品位和个性。在消费逐步走向理性化的今天,在文化方面不断提升,从英雄文化到孤独文化,从好客到馈赠,从福文化到运文化,作为婚丧嫁娶、佳…

    2022年11月9日
  • 平板怎么恢复出厂设置在哪里?恢复出厂设置在哪里

    如今是互联网时代,想必很多人都使用上了电脑。新购入电脑开始使用阶段,还是十分流畅的。 而使用电脑一段时间后,就会出现卡顿、延迟、或中病毒等情况,导致电脑使用不畅等情况,或是其它卡死、系统崩溃情况,怎么…

    2022年12月6日
  • 现在买什么手机好?手机推荐性价比2022年

    选择手机时一方面要看配置看价格对标性价比,但更重要的是看真实使用者的口碑评价,这样才能真实反应出手机最终的使用感受。针对于此笔者挑选了四款在京东口碑评价都比较不错的产品推荐给大家,有好口碑的同时价格也…

    2022年12月2日
  • 如意坊官宣:金秋“蟹”逅如意坊

    明天 如意坊新品「金秋蟹黄馄饨」上市啦! 醉人的黄 + 鲜美的肉 一碗「金秋蟹黄馄饨」 所用蟹肉、蟹黄、蟹油的重量 一只3两大闸蟹 蟹肉、蟹黄、蟹油的重量 最优大闸蟹 只为给你最好的 香味流溢、色泽金黄 这满满的蟹…

    2024年9月5日
  • 驭剑士技能加点(DNF手游驭剑士加点)

    DNF100驭剑士怎么加点?随着地下城新版本的即将到来,一些职业加点和以往变化很大,比如驭剑士职业。那么在版本驭剑士最新技能怎么选择?下面就为大家带来DNF100驭剑士最新刷图加点攻略。 100驭剑士加点 优点:100级…

    2022年10月11日
  • 淘宝店铺名称怎么修改

    淘宝店铺名称修改是淘宝卖家最常遇到的问题之一,因为淘宝店铺名称的重要性,所以很多卖家都想把店铺名称改得更有吸引力,更能体现店铺特色。那么,淘宝店铺名称怎么修改呢? 首先,要修改淘宝店铺名称,需要登录淘…

    投稿 2023年4月4日
  • win8笔记本电脑脱机状态怎么解除

    随时随地都需要保持网络连接,以确保工作和生活的流畅运转。然而,有时候我们也会遇到笔记本电脑意外脱机的情况,这可能会导致工作效率的下降,甚至影响到我们的日常生活。对此,我们需要了解笔记本电脑脱机状态的原因,并…

    投稿 2024年5月3日
  • 用碗蒸米饭怎么蒸?老式蒸米饭的方法

    今天又来跟大家分享米饭的做法了,这道米饭的做法比懒人米饭要稍微复杂一点,但是也是很简单的,做出来之后也是有饭又有菜,非常美味。这道米饭的做法就是蔬菜鸡蛋米饭,里面搭配了胡萝卜,西红柿,鸡蛋,玉米,豌豆…

    2021年11月7日
  • 怎样高效学习?高效学习方法

    怎样才能长时间高效学习? 学习前: 1.准备好白开水放书桌上 每当准备进入学习状态时,我会用保温杯装好水放书桌上,学习累时,或遇到不懂的地方时,我就会喝点水舒缓一下大脑再继续,保证高效学习不间断。 人在口渴…

    2022年11月30日