过年为什么要吃饺子?节日吃饺子的意义

春节吃什么传统食品

农历春节可以说是中国最重要的传统节日了,所以在这期间肯定少不了各式各样的美食,那下面就来看看过春节的时候应该吃些什么传统食物吧。

1、饺子

北京俗谚:“好吃不过饺子”,广受普通百姓的欢迎。饺子,又称“水饺”,因为形态微扁,在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅,通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期,是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节,饺子就更是不可缺少的美味佳肴。

2、年糕

春节吃什么传统食品,其实最主要的还是一些寓意吉祥的,比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的,北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米,名叫万年粮米,意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种,各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕,西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

3、元宵

正月十五北方吃元宵,南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行,最早叫“ 浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅,用糯米粉包裹成圆形。可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团团圆圆、生活美满之意。

4、鱼

新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客,茶盘里或碗盖上放两只橄榄,称为“无宝茶”。新年吃饭,必有炒青菜,说吃了“亲亲热热”;必吃豆芽菜,因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼头,但不能吃光,叫做“吃剩有鱼(余)”。

5、年夜饭

说到春节吃什么传统食品,第一个想到的就是年夜饭了。年夜饭要吃得愈慢愈好,每样菜都要吃一口。有几道菜肴,因含有吉祥意味,在年夜饭中是不可少的,如:[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾,年首才能长长久久;[菜头]表示好彩头;[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音);吃[蚶]与[胖]谐音,取其发福之意;吃鱼丸、虾丸、肉丸,乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃,表示[年年有余]之意。

春节为什么要吃饺子

有喜庆团圆和吉祥如意的意思

过年吃饺子,一是饺子形如元宝。人们在过年吃饺子取“招财进宝”之音;二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。

按照古代的习俗,饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。

年夜饭的由来

除夕晚上的家宴俗称年夜饭,也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全,许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中,因此这顿年夜饭又称“团年”。

我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。

这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐,一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/32843.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月5日 21:42
下一篇 2022年12月5日 21:45

相关推荐

  • mtu值怎么设置?手动设置mtu值

    MTU是最大传输单元的意思,代指一类通讯协议某一层上所能通过的最大数据包大小(以byte为单位)。最大传输单元这一主要参数一般与串行通讯接口相关(网络接口卡、串口等)。 什么时候更改MTU值? 对于像是ORB305系列工业…

    投稿 2022年11月7日
  • 纯水系统工艺流程图(设备工艺流程图)

    超纯水设备的工艺流程是后期生产、施工和安装的标准,但是对于水处理行业小白来说,要看懂一套水处理工艺原图可要费不少劲儿,今天我们就简洁明了地给大家介绍edi超纯水设备流程图的几套工艺。 edi超纯水设备流程图…

    2022年11月27日
  • 批量导入手机通讯录(电脑批量导入手机通讯录)

    刚入职一个新的公司,接到了人事传来的一个excel表格,里面都是公司的人,满满的好几百个。作为新进来的员工,为了方便与大家联系,我需要把手机号码一个个输入手机通讯录,这个事情是比较麻烦的,而且多了很容易出错。于是我就想有没有简单的办法能帮我来一次性操作完成,在网上查了很多方法

    2021年12月30日
  • 小型犬都有啥?小型宠物犬品种大全图片及名称

    在狗狗当中,要说什么狗的寿命最长,命最硬,那必然是小型犬,体型越小的狗狗,寿命最长,命够硬,看看有没有你家狗狗吧! 1、比熊犬(12~15年)   优点:性格温顺,外貌可爱,不掉毛,体味小 缺点:容易有泪痕…

    2022年11月21日
  • 历史上李时珍的妻子是谁

    李时珍的妻子:李氏夫人 ============================ ## 李时珍的简介 李时珍(1518年-1593年),字景升,号梅庵,又号梅山先生,汉族,河南洛阳人,明朝末期伟大的医学家、药学家、农学家,中国古代医学的奠基人…

    投稿 2023年4月10日
  • 笔记本怎么清理灰尘的方法?笔记本清灰教程

    最近使用笔记本电脑办公,感觉机器变得越来越热了。是不是因为我长时间没有给笔记本电脑清灰造成的呢?居家办公使用台式电脑的时间比较多,笔记本电脑一直放在那里吃灰。最近家里人劝我打开笔记本电脑用一用,总在那…

    2022年1月1日
  • 桂花怎么保存不变色还有香气

    桂花怎么保存不变色还有香气 ============================================================ 一、桂花的介绍 ---------------------------------- 桂花,又称桂花梗,是一种珍贵的中药材,有清热解毒、润肺止咳、消…

    投稿 2023年4月3日
  • 怎样申请qq号?申请qq号码官网

    QQ作为一款经典的聊天社交工具,具有不可替代的地位。没有QQ号的朋友,应该如何申请一个新的QQ号呢? 第一步:打开腾讯QQ软件,点击“注册账号”按钮(图中红框)。 第二步:在弹出的页面中,输入自己想要的昵称、密码…

    2022年12月2日
  • 创什么业挣钱(什么挣钱最快)

    随着农村青年的创业意识不断提升,交通和网络覆盖,让很多农村年轻人开始考虑返乡创业,所以一些种植、养殖和加工项目,就成了很多人选择创业热门的方向。那么在农村创业想赚到的第一桶金,到底做什么好呢?下面就跟村小农网一样来看看,这12个投资小赚钱快的农村致富项目!一、药材种植1、金银花种植金银花用途广泛,除了是上好的中药材外,也是很

    2022年1月1日
  • 怎么开发一款微信小程序

    开发一款微信小程序,对于开发者来说,是一个非常有趣的挑战。小程序的开发过程,涉及到前端开发、后端开发、产品设计、测试等多个环节,每一个环节都需要细致的设计和实施,以保证小程序的开发顺利完成。 一、准备…

    投稿 2023年7月5日