大虾怎么做好吃?正宗清蒸大虾

油焖大虾

食材

1斤虾、葱花、蒜末、姜末

做法

1 虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段

2调酱汁:2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕半勺香醋‌‌➕半勺白糖➕1勺番茄酱搅拌均匀

3锅中少许油‌‌热爆香葱姜蒜,‌‌放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟‌‌

4加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,‌‌出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

大虾怎么做好吃?正宗清蒸大虾-1

 

鲜虾粉丝煲

食材

鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽

做法

1、大虾去虾线虾须➕姜片➕料酒一勺➕白胡椒粉腌制

2、粉丝提前泡软,碗中放小米椒和蒜,淋上热油爆香➕生抽2勺➕旧庄蚝油3勺➕老抽少许拌匀备用

3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾,倒入一碗清水,表面淋上酱汁,小火焖煮10分钟左右,撒上葱花即可~

大虾怎么做好吃?正宗清蒸大虾-1

 

酱香大虾

食材

大虾,葱姜蒜,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,番茄酱。

做法

1食材洗净,大虾去须,葱姜蒜切末备用。

2调碗料汁:一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油,+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。

3锅中入油,爆香姜蒜末,倒入大虾炒至变色,倒入料汁,煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可装盘。

大虾怎么做好吃?正宗清蒸大虾-1

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