【柿饼】：
今天咱就找找这记忆中的味道，先给大家看看俺这柿子咋样。柿饼想要做的软糥香甜做法也简单。
第一步：处理柿子
先把这几个卖相比较好的柿子皮扒掉，皮最好不用，我们就用杮子肉来做。
一次多扒几个柿子，多点柿子少点面粉，煎出来的柿饼味道更甜。
把柿子肉用勺子压成泥。
倒面粉时最好用勺子搅着，能搅成柿子糊就可以了。和成面团吃的全是面粉了，没有柿子的香甜了。
第二步：煎柿饼
取出电饼铛通电加热， 刷上植物油，最好多点油，煎出来不但甜还会更香。
煎柿饼最好不要上手，这个柿子糊特别的粘，一上手你就后悔了，两只手在柿子糊里面想拿出来就难了，就像那人跳进了淤泥坑，越挣扎越出不来。所以咱今个用勺子挖。
锅热以后，挖上一勺柿子糊放在锅内煎。
柿子饼要勤翻多翻上几个来回煎到两面金黄柿饼就熟了。
这个柿饼最好是趁热吃，我还喜欢把饼皮煎得焦溜溜的，咬一口那滋味太棒了，甜甜的软软地吃到嘴里全是幸福。
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