一、蒜香鸡翅
食材：
葱姜、奥尔良粉、生抽、料酒、白胡椒粉、蒜末、白糖
做法：
1、鸡翅一切二，加葱姜2、加两勺奥尔良粉、一勺生抽、半勺料酒、少许白胡椒粉，腌制30min3、五成油温下锅，小火慢炸鸡翅，炸至两面金黄捞出备用4、蒜末爆香，下入鸡翅翻炒5、加一勺生抽、一勺白糖6、翻炒出锅即可
二、香菇滑鸡
食材：
鸡腿、香菇、淀粉、盐、酱油、料酒、葱姜蒜、生抽、蚝油、糖
做法：
1、准备鸡腿，香菇泡发对半切2、鸡腿切丁腌制：一小勺淀粉，少许盐，一勺酱油，半勺料酒腌制20分钟3、葱姜蒜末备用4、油热后加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至8成熟捞出备用5、锅里留底油，葱姜蒜末爆香，倒入香菇丁6、炒软后倒入鸡丁，两勺生抽、一勺蚝油，少许糖翻炒均匀7、出锅撒上葱花即可
三、黄焖鸡
食材：
鸡腿、葱、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、干辣椒、土豆、青红椒
做法：
1、鸡腿切块加葱，姜料酒焯水洗净2、冰糖熬出糖色，倒入鸡腿翻炒3、加一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽4、加入葱姜干辣椒5、放入土豆，加水没过土豆小火焖煮25分钟6、下青红椒，少许盐大火收汁
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