介绍创业经验视频(大学生创新创业介绍视频)

做了20多年餐饮,干过烧烤店,饺子店,麻辣烫,面馆,卤菜档,早餐店,开过火锅店,烤鱼店,川菜馆。在这20年多年职业生涯里摸爬滚打,如今小有成就,但依旧在奋斗的路上不敢懈怠。今天借此机会跟大家分享一些开实体餐饮店的实战经验,供大家参考:一、不要加盟开店我有切身体会,创业初期和很多人想法一

做了20多年餐饮,干过烧烤店,饺子店,麻辣烫,面馆,卤菜档,早餐店,开过火锅店,烤鱼店,川菜馆。在这20年多年职业生涯里摸爬滚打,如今小有成就,但依旧在奋斗的路上不敢懈怠。今天借此机会跟大家分享一些开实体餐饮店的实战经验,供大家参考:

一、不要加盟开店

我有切身体会,创业初期和很多人想法一样,开加盟店可以解决厨师的问题,而且公司还会派专业的人协助我们成功开店,但是,实际情况是加盟公司收钱后,变本加厉,除了收钱还会变换各种方法还是收钱,当初被坑的血本无归。

很多品牌加盟公司没有市场份额没有影响力,没有完善的供应链体系,没有系统的培训机制,所有品牌加盟都是一个巨坑!

2019年卢女士加盟某斌家火锅,加盟公司提供最火的一款火锅底料价格是35元,根据当地市场消费力刘女士一个火锅汤底只能卖到48元,汤底的毛利大家一目了然,就这一项把刘女士火锅店整体毛利拉低到42%左右,除去商铺租金,人工,水电费,运营成本,营销活动等一系列支出费用每个月算下来是亏损。这样的案例在我们身边屡见不鲜。

二、小餐饮店要不要合伙?

很多人开个小店也找人合伙,大家一般选择的的合伙人就是同学,朋友或者是亲戚,结果呢?把店开起来之后才发现相互之间的矛盾越来越多,钱没赚到最后还闹得不欢而散,甚至变成了陌路人。

如果你不懂厨艺还想开餐饮店,可以找厨师合伙,但是,双方都要投钱,按照投钱的比例分红,如果出现亏损也要按照比例投进。厨师的工资要按照当地市场价格出,当然对厨师也要有最基本的要求(原材料把关,毛利控制,出品监管),同时也要有奖罚制度。

三、90%的餐饮店都是败在选址错误

街边店,社区店,商业步行街,美食城,商场餐饮店都有各自不同的选址方法和技巧,现在的餐饮市场竞争异常激烈,90%的餐饮店都败在了选址错误。关于如何进行餐饮店精准选址?大家可以翻一翻我之前分享过的章,里面有详细介绍。

四、合格的出品,热情的服务,干净整洁的环境是留客最有效的方法

一些创业者总是抱怨自己店里生意不好,结果我去到店里就会发现,要么是出品有问题,要么是服务很差,要么是餐厅的卫生一团糟,大家想想,这样的餐饮店谁还会去第二次呢?只有稳定的出品,热情的服务,干净整洁的就餐环境才是留客的最有效方法

五、不懂门店日常运营管理千万别装逼

如果一家餐饮店生意很旺,证明负责这家店日常管理人员的能力很强(店长),如果生意惨淡,也就说明了这家店负责人能力有问题。我接触过一些开餐饮店的个体老板,他们和我当初开店一样犯了同样的错误,认为门店日常运营管理很简单,没有必要招人,总是zhuangbi瞎指挥,结果在门店日常运营管理上出现了诸多问题,例如:总是留不住优秀的员工,客诉不能及时合理解决,饭市高峰越忙越乱……。

餐饮店日常运营管理包括:有效沟通,落地执行,跟踪检查,及时反馈。

具体内容:餐前准备工作,饭市高峰服务工作,收银工作,队员之间工作配合的默契度,出餐速度快慢,菜品估清,客诉处理。餐后整理工作,收市按照要求完成店务工作内容,例如:收银报表要准确无误,酒水饮料盘点和补货,后厨收档食材分类保存,以上这些工作需要店长每日跟进和检查。

结束语:想要干好餐饮,开一家能赚钱的餐饮店,不是凭借一股激情和盲目自信

不是你有很多钱,而是需要具备一定的综合能力和以上条件和能力。

原创文章,作者:分享大师,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/512.html

(0)
分享大师分享大师
上一篇 2021年9月5日 10:33
下一篇 2021年9月5日 10:56

相关推荐

  • 大学生自主创业经验和资金哪个更重要(大学生自主创业资金主要来源于家庭支持)

    第一次创业开店,选择加盟好还是选择开自己的品牌店?相信这是很多创业者迷茫困惑的问题。但是有一点,你肯定是很清楚的,加盟是需要加盟费的,少则几万,多则几十万,这无疑是给大家的创业增加了一笔不菲的成本支出。今天,小编带大家

    创业经验 2021年9月3日
  • 怎么做拼多多无货源网店

    如何做拼多多无货源网店 随着拼多多的发展,越来越多的人开始关注拼多多无货源网店,想要在拼多多上开店,但是又不知道如何开始,今天就来给大家介绍一下如何做拼多多无货源网店。 一、准备资料 首先,你需要准备一…

    创业经验 2023年5月26日
  • 沈阳国美和京东哪个好点?

    在当今消费电子市场上,沈阳国美和京东作为两大知名商家,都为广大消费者提供了优质的购物体验。从商品种类、价格优惠、服务态度、售后保障等多个方面来看,它们各有优势。 究竟哪一家更值得信赖呢?作为消费者,我们不仅…

    创业经验 2024年5月6日
  • 德家个人创业经验(个人创业以往的相关经验怎么填)

    创业的过程,就是创业者毅力和努力的过程。紧跟时代潮流,把握创业契机,为自己制造成功的机会。下面小编就来讲一讲“大舅哥”的故事。人到中年,经历的事、看过的人、走过的路、读过的书、都内化成了更深层次的自己。“大舅哥”叱咤市场二十余载,一直在思考,一直在摸索,终于明白了想要的究竟是什么,如果能见证一

    创业经验 2021年9月3日
  • 如何联系社区团长做推广的人呢

    如何联系社区团长做推广 社区团长是社区发展的重要力量,他们拥有极大的影响力,可以帮助企业实现推广目标。但是,如何联系社区团长做推广呢?下面就为大家介绍一下如何联系社区团长做推广。 一、搜索社区团长 首先…

    创业经验 2023年4月1日
  • 获取创业经验(无经验创业好项目)

    首先,我们应该明白创业是一件成功率很低的事情。如果你有赌博的心理,你会输得很惨。即使你靠运气赚钱,你也会靠实力把钱又还回去。什么是普通人呢?没有丰富的人脉、口才和非凡的能力,没有显赫的背景,没有庞大的资源,也没有足够的资金。它是人群中最常见的存在。可能是单位的普通上班族,也可能是个体工商户的普通小老板。给自己一个正确的评价和判断是很重

    创业经验 2021年9月5日
  • 成功要平台创业经验(创业成功的经验)

    来源:中国新闻网“台青第一云家园”续约仪式暨创业台青入驻仪式22日在福州举行。彭莉芳摄致力于帮助在闽台湾青年拓展网络渠道、转型发展而成立的福州“台青第一云家园”,22日又吸引20位台湾青年正式入驻。当日,“台青第一云家园”续约仪式暨创业台青入驻仪式在福州举行。截至目前,该基地已入驻包括创始人李正能在内40位台湾青年。疫情之下,互联网正加速向各行业渗透,两岸“云”

    创业经验 2021年9月4日
  • 女企业家创业带动就业经验材料(女企业家的成功创业经验)

    来源:曲靖日报-掌上曲靖今年53岁的余晶凤,现为云南龙布瑞农特产品有限公司董事长。她靠自己勤劳的双手和聪明才智大胆创业,创办公司带领壮乡群众增收致富。目前,她的公司带动1000余户群众种植优质稻增收。她带领500余名壮族、苗族、彝族妇女,编织壮锦、从事服饰刺绣等工作。去年,她被评

    创业经验 2021年9月4日
  • 创业经验分享ppt模板(药品销售经验分享ppt模板)

    全球首创智慧车生活连锁社群+视频互动大数据平台寄语“人类是最有思想的动物,也因此经常左思右想、奇思妙想,那些永不放弃的人,就像狗一样忠实于自己的理想,我会与我们家狗一样永不放弃,倡导智慧车生活,活在当下,陪伴并见证你成功路上的美好!”目录公司简介以“互联网+智慧车生活”、“O2O整合营销”、“大数据运营”为三架马车,积极响应全国两会明确“大众创业、万众

    创业经验 2021年9月3日
  • 开阿里巴巴网店需要什么营业执照和资料

    开设阿里巴巴网店需要什么营业执照和资料?随着网络贸易的发展,越来越多的企业和个人都想利用阿里巴巴网店来发展自己的业务,但是要开设阿里巴巴网店,除了需要有一定的资金外,还需要提供一些营业执照和资料。那么…

    创业经验 2023年4月28日