介绍创业经验视频(大学生创新创业介绍视频)

做了20多年餐饮,干过烧烤店,饺子店,麻辣烫,面馆,卤菜档,早餐店,开过火锅店,烤鱼店,川菜馆。在这20年多年职业生涯里摸爬滚打,如今小有成就,但依旧在奋斗的路上不敢懈怠。今天借此机会跟大家分享一些开实体餐饮店的实战经验,供大家参考:一、不要加盟开店我有切身体会,创业初期和很多人想法一

做了20多年餐饮,干过烧烤店,饺子店,麻辣烫,面馆,卤菜档,早餐店,开过火锅店,烤鱼店,川菜馆。在这20年多年职业生涯里摸爬滚打,如今小有成就,但依旧在奋斗的路上不敢懈怠。今天借此机会跟大家分享一些开实体餐饮店的实战经验,供大家参考:

一、不要加盟开店

我有切身体会,创业初期和很多人想法一样,开加盟店可以解决厨师的问题,而且公司还会派专业的人协助我们成功开店,但是,实际情况是加盟公司收钱后,变本加厉,除了收钱还会变换各种方法还是收钱,当初被坑的血本无归。

很多品牌加盟公司没有市场份额没有影响力,没有完善的供应链体系,没有系统的培训机制,所有品牌加盟都是一个巨坑!

2019年卢女士加盟某斌家火锅,加盟公司提供最火的一款火锅底料价格是35元,根据当地市场消费力刘女士一个火锅汤底只能卖到48元,汤底的毛利大家一目了然,就这一项把刘女士火锅店整体毛利拉低到42%左右,除去商铺租金,人工,水电费,运营成本,营销活动等一系列支出费用每个月算下来是亏损。这样的案例在我们身边屡见不鲜。

二、小餐饮店要不要合伙?

很多人开个小店也找人合伙,大家一般选择的的合伙人就是同学,朋友或者是亲戚,结果呢?把店开起来之后才发现相互之间的矛盾越来越多,钱没赚到最后还闹得不欢而散,甚至变成了陌路人。

如果你不懂厨艺还想开餐饮店,可以找厨师合伙,但是,双方都要投钱,按照投钱的比例分红,如果出现亏损也要按照比例投进。厨师的工资要按照当地市场价格出,当然对厨师也要有最基本的要求(原材料把关,毛利控制,出品监管),同时也要有奖罚制度。

三、90%的餐饮店都是败在选址错误

街边店,社区店,商业步行街,美食城,商场餐饮店都有各自不同的选址方法和技巧,现在的餐饮市场竞争异常激烈,90%的餐饮店都败在了选址错误。关于如何进行餐饮店精准选址?大家可以翻一翻我之前分享过的章,里面有详细介绍。

四、合格的出品,热情的服务,干净整洁的环境是留客最有效的方法

一些创业者总是抱怨自己店里生意不好,结果我去到店里就会发现,要么是出品有问题,要么是服务很差,要么是餐厅的卫生一团糟,大家想想,这样的餐饮店谁还会去第二次呢?只有稳定的出品,热情的服务,干净整洁的就餐环境才是留客的最有效方法

五、不懂门店日常运营管理千万别装逼

如果一家餐饮店生意很旺,证明负责这家店日常管理人员的能力很强(店长),如果生意惨淡,也就说明了这家店负责人能力有问题。我接触过一些开餐饮店的个体老板,他们和我当初开店一样犯了同样的错误,认为门店日常运营管理很简单,没有必要招人,总是zhuangbi瞎指挥,结果在门店日常运营管理上出现了诸多问题,例如:总是留不住优秀的员工,客诉不能及时合理解决,饭市高峰越忙越乱……。

餐饮店日常运营管理包括:有效沟通,落地执行,跟踪检查,及时反馈。

具体内容:餐前准备工作,饭市高峰服务工作,收银工作,队员之间工作配合的默契度,出餐速度快慢,菜品估清,客诉处理。餐后整理工作,收市按照要求完成店务工作内容,例如:收银报表要准确无误,酒水饮料盘点和补货,后厨收档食材分类保存,以上这些工作需要店长每日跟进和检查。

结束语:想要干好餐饮,开一家能赚钱的餐饮店,不是凭借一股激情和盲目自信

不是你有很多钱,而是需要具备一定的综合能力和以上条件和能力。

原创文章,作者:分享大师,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/512.html

(0)
分享大师分享大师
上一篇 2021年9月5日 10:33
下一篇 2021年9月5日 10:56

相关推荐

  • 怎么在淘宝上开网店?开网店具体流程图文讲解

    目前很多人因为线下店铺受到疫情的冲击,想开网店运营。新用户注册店铺应该怎么操作呢?   1、第一步就是用户必须注册一个淘宝网会员账户,我们可以直接使用自己的淘宝账户登录电脑版官方凭条。 2、支付宝相信…

    2022年12月21日
  • 平衡车创业经验(创业和家庭可以平衡吗)

    刘峰,快轮F0创始人,媒体称他为“废品收购站里走出来的发明小伙”,作为90后发明达人,从小学到大学毕业,共拿下了18项发明专利——小学时,发明过智能防丢片防止童年的自己走丢;初中时,发明过心电感应装置,在和女生牵手时,装置上的爱心就会被点亮;大学时,发明过烟

    创业经验 2021年9月4日
  • 白手创业经验创业心得

    站在人生谷底,分享创业感悟。头条的朋友们大家好,想开头条号做自媒体已经很长时间了,一直拖到现在才来做,是因为这二年(2019-2020)经历了太多的变故,当然也不得不承认我本身也有严重的拖延症。这两年当中,除了

    创业经验 2021年9月2日
  • 创新创业经验交流的目的(返乡创业经验交流材料)

    首届长三角两岸青年创新创业总决赛颁奖仪式。唐娟摄首届长三角两岸青年创新创业总决赛颁奖仪式。唐娟摄中新网常州7月13日电(记者唐娟)13日,首届长三角两岸青年创新创业总决赛在江苏省常州市举行。32个两岸青年创业项目晋级总决赛展开激烈角逐。此次大赛是2021海峡两岸青年环太湖交流系列活动之一,也是长三角地区在推进一体化发

    创业经验 2021年9月3日
  • 百元创意创业经验教训

    2018-09-1816:22|浙江新闻客户端|通讯员陈晓威近日,金职院“2+1”创业实验班,在金华市区开展了“百元创万,生存挑战训练”活动,意在丰富大学生创业者的创业生存实战经验,同时也更深入且实在的让他们感受市场的真实和残酷。相较于

    创业经验 2021年9月5日
  • 城市创业经验(创业以往相关的经验)

    做了20多年餐饮,干过烧烤店,饺子店,麻辣烫,面馆,卤菜档,早餐店,开过火锅店,烤鱼店,川菜馆。在这20年多年职业生涯里摸爬滚打,如今小有成就,但依旧在奋斗的路上不敢懈怠。今天借此机会跟大家分享一些开实体餐饮店的实战经验,供大家参考:一、不要加盟开店我有切

    创业经验 2021年9月5日
  • 马云阿里巴巴创业经验(马云阿里巴巴创业经历简单概括)

    马云的创业箴言第一句:“人都是逼出来的”每个人都是有潜能的,生于安乐,死于忧患,所以,当面对压力的时候,不要焦燥,也许这只是生活对你的一点小考验,相信自己,一切都能处理好,逼急了好汉可以上梁山,时世造英雄,穷者思变,人只有压力才会有动力!点评:创业需要

    创业经验 2021年9月2日
  • 手机注册微信小程序怎么注册不了

    微信小程序是一种新型的应用程序,可以让用户在手机上轻松访问和使用各种服务,但是有时候注册微信小程序会出现不能注册的情况,这让很多用户感到困惑。那么,为什么手机注册微信小程序不能注册呢? ## 一、手机号码…

    创业经验 2023年5月5日
  • 怎么学做电商然后自己创业

    学习如何做电商并创业,是一个有趣而又充满挑战的过程。它不仅可以帮助你赚取额外的收入,还可以帮助你实现自我价值。因此,学习如何做电商并创业,是非常有必要的。 一、学习电商知识 首先,学习电商知识是学习如何…

    创业经验 2023年4月2日
  • 知识创业经验(创业需要知道的16个基本知识)

    知识付费创业近年来一直是个火热的话题,想要学习知识的人通常会选择知识付费平台或付费或免费的课程进行学习。然而,互联网的商业模式是“做高质量的产品--吸引用户--创造收入”,那些所谓的免费课程最终目标也是创造收入和实现利润。真正干货的内容是不会出现在免费课程中的,一定是出现在付费课程中的。因此,不要认为你在听了一些免费课程后就学到了货真价实的

    创业经验 2021年9月3日