餐饮自主创业经验分享(餐饮经理管理经验分享)

小殿见很多创业者多为小白,毫无经验可谈。创业不易,且行且珍惜。故此开贴作法为大家传道受业解惑,避免少走弯路。废话不多说,下面干货走起。也希望大家踊跃发言,多多交流互相学习进步。毕竟知乎里龙潭虎穴大神多多。第一:关于品牌或者品类选择。大家主要迷茫的也就停留到这个位置了,这个问题很重要,选

小殿见很多创业者多为小白,毫无经验可谈。创业不易,且行且珍惜。

故此开贴作法为大家传道受业解惑,避免少走弯路。

废话不多说,下面干货走起。也希望大家踊跃发言,多多交流互相学习进步。毕竟知乎里龙潭虎穴大神多多。

第一:关于品牌或者品类选择。

大家主要迷茫的也就停留到这个位置了,这个问题很重要,选择对了就成功了一半。错了就万劫不复。敢想就要敢做。不要光想不做空想,你做了至少还有百分之五十成功,不做连百分之五十都没有。不要做语言上的巨人,行动上的矮子。

选择加盟就要看你所加盟的品牌是否成熟且有一定的市场占有率,品牌知名度怎么样,如果连品牌知名度都没有,我加盟它干什么呢?这里就需要实地考察,考察它的生意怎么样,周一之周天 淡季旺季都要观察、在饭点的时候守在店外看,进去了多少人,人均消费大概多少。推算他的营业额。再来推算他的利润。有的品牌加盟在前期会给你说的天花乱坠骗取你的加盟费,这其中的水分就需要你自己好好拧拧了。我之前关注同行了解市场没少这么干,哈哈哈哈。 老板的月营业额大概多少我一门清。如果天天生意好,那就不错,如果只是靠一时营销炒作起来的那就不行,咱们开店也不是做几个月生意就不做的了,而是长期的 相对稳定的。

开店预期营业额你有了,下一步就是算你自己的成本。加盟公司一般都核算好的,你可以参考然后自己再核算一下。做一个回本周期的预算。这样你的店框架就大概出来了,一个月卖多少钱,利润是多少钱。总投资多少?几个月回本?当然这是理想的状态,具体情况谁 也说不准。所以你还要有抗风险的能力,有流动资金。该产品到你们当地是否有市场,会不会水土不服。这里就是市场调研了。开店的每一个工作都是不容疏忽的,小心使得万年船。希望各位老板所开的店都是高堂满座,红红火火。

第二:选址。选址选得好,生意会更好。

做任何生意天时地利人和缺一不可,可见地利的重要性。下面给大家分享点选址的小技巧。

门市的租赁也是很有技巧的,看好了门市就联系房东开始谈价格,你可以先打听一下周边商铺的价格,这样你知己知彼才能好谈判。切记脸皮要厚,谈判就是语言艺术,几句话就可以为你节约不少钱呢。狮子大开口般的让老板给你减免租金和增加免租期。曾经我们有个店铺,我死皮赖脸的让房东免了8个月租金,整整节约了4万,就是一下午磨磨嘴皮子的事。8个月后老板开始收租我都已经赚回了成本了。

租房也有很多情况,如果你在商场里,会有很多条条框框,麻烦。但是你也能得到的是商场前期的宣传扶持,和人流量。如果是街店就要靠自己了,在这里我不建议去接手别人的店铺,一般来说成熟的地段转让费高,二来还要自己花钱重新装修敲了重来,投资高,风险高。得不偿失。

在租房时先和老板签订租房定金,只给定金,房租自然不会生效。定金都给了老板也不怕你不租,这里可以留几天缓冲时间给你做店内装修设计,几天时间也是千把块,钱就是这么省出来的,一般房东都没有意见,需要注意的是合同年限一定往长了签,每年递增如何参考市场行情最好也写进去,年限越长对你的帮助是肯定的 比如你做了一两年不打算做了。你房租合同还有两三到期你还可以转让呢,那也是一笔钱。时间短的话,房东老板看你生意好年年给你涨租或者第二年合同到期不租给你了,你岂不是没地方哭?这些常识大家肯定要注意的。

然后你利用你交定金的几天时间,赶紧把你的店设计装修方案拿出来。你一接房就开始动工。这样是不是又可以省一笔房租了。一个小小的操作又节约上千月,岂不美哉。

装修。餐饮必须记住的三点:第一味道 第二服务 第三环境

先拿味道来说,味道好的店一般生意都不差,味道不好的店,生意肯定不好。回头客才是一个店立足之根本,人家消费一次就不来了,甚至四处给朋友说这家店别去味道不好,你还怎么做呢。做加盟就简单,味道肯定有保证。自己的技术的话,就需要自己好好把握了。手一抖盐多了,味道就变了。一个好的厨师重要性就彰显出来了。

其次就是环境,一个良好的用餐环境,是会给你餐厅加分的。这个是硬件,在找好房子就着手认真设计,现在的客户肯定都愿意去环境好的地方用餐,我们应该用较少的成本开出一家高**的餐厅。这得靠设计师给力了。所以加盟还是有一定的好处,品牌的东西都是有成熟完整的体系及价格预算。标准化较高,省时省心就是不省钱。

我是小殿,天生有骨气,自然好味道!欢迎大家关注、评论、点赞!

原创文章,作者:分享大师,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/124.html

(0)
分享大师分享大师
上一篇 2021年9月2日 09:09
下一篇 2021年9月2日 09:32

相关推荐

  • 平衡车创业经验(创业和家庭可以平衡吗)

    刘峰,快轮F0创始人,媒体称他为“废品收购站里走出来的发明小伙”,作为90后发明达人,从小学到大学毕业,共拿下了18项发明专利——小学时,发明过智能防丢片防止童年的自己走丢;初中时,发明过心电感应装置,在和女生牵手时,装置上的爱心就会被点亮;大学时,发明过烟

    创业经验 2021年9月4日
  • 老肖创业经验100例

    这个案例的主人公jame,与一些老板和创业者一样,也是处于迷茫无助、不知从何下手的境况中,但是他在2013年做到了每月盈利近16万元,年盈利百万余元,成功实现逆袭!jame经营这家摄影馆已经5年之久了,一直处于和同行竞争中,设备竞争、外景取景竞争、价格竞争、产品竞争、服务竞争、客户竞争。。。。这一切都让他不仅赚不到钱,每天还要卖力地吆喝。。那他是如何实现逆袭的呢?演绎了一场令客户震撼,令同行

    创业经验 2021年9月3日
  • 一万元小型加工厂项目

    夫妻俩不想打工,做这4个小型加工生意,年赚30万,在农村干最划算! 随着现代社会的发展,越来越多的人开始寻求创业,以实现自己的梦想和追求更好的生活。   在农村地区,由于土地和劳动力成本相对较低,因此一…

    创业经验 2024年3月15日
  • 销售创业经验分享交流(卫生纸创业经验分享)

    中国ToB创业者中,技术或者产品经理出身的创始人居多,往往碰到销售问题会觉得比较“头大”。但是我们相信,销售可以是一门科学而不是艺术。就像《硅谷蓝图》中所说:销售没有什么特殊的“魔法”,它需要的是正确的流程,适当的工具,明确的技巧

    创业经验 2021年9月5日
  • 女孩子开什么公司合适

    女孩子开什么公司合适 随着社会的发展,女性参与社会活动的角色越来越重要,女性也在社会上发挥着越来越重要的作用。越来越多的女性开始投身到商业活动中,想要创业自己的公司。那么,女孩子开什么公司合适呢? 一、…

    创业经验 2023年4月14日
  • 你有创业经验吗(个人服装创业经验)

    作者|张博来源|希鸥网创业并不是一件简单的事情,但如果你准备好了,欢迎你先来看看这10条来自“创业失败者”经验。「正文」你擅长的只是“干活”,在一个低风险的平台上去执行领导意图,这种能力和创业所需要的能力截然不同——创业需要颠覆性的思维。创业,弄不好就是“创伤”。在这篇文章里,我能告诉你的“学问”,其实是

    创业经验 2021年9月3日
  • 荣氏兄弟创业经验(荣氏兄弟的创业历程)

    荣氏兄弟的财富故事早已成为一段传奇。▲中国民族资本家的首户荣氏兄弟荣氏家族的财富起飞于1896年,荣德生、荣宗敬两兄弟在父亲的支持下,开设广生银庄,业务兴旺,之后转入实业领域,在面粉、纺织这两大民生领域大举发力,一度辉煌。各种企业难题,一个都不少食品安全、危机公关、资金链面临断裂、高管招聘、员工管理等一系列让现代企业都很头痛的问题,荣氏兄弟靠着自己一点点地摸索,

    创业经验 2021年9月2日
  • 大学生创业经验的积累(大学生创业经验不足)

    这个问题让我想到了我大学的一些创业经历,那简直不要太美妙,第一次让我感受到了赚钱的快感,所以看到这个问题后,我是非常想分享一下大学创业的经验和感受,希望能对刚进入大学的兄弟姐妹有一些帮助!先来说一下大学创业的

    创业经验 2021年9月4日
  • 大学生创业经验更重要(大学生创业经验比资金更重要)

    常州市武进区人社局深入学党史、悟思想,真切办实事、开新局,引领新时代大学生成长,服务新时代大学生成才。青武创客帮帮团专窗扩大“百校百企”朋友圈近日,2021年“英才汇龙城携手共奋进”校政企人才合作暨第九届长三角(常州)百校百企人才交流洽谈会武进专场活动上,来自南京大学、武汉大学、西安交大等

    创业经验 2021年9月3日
  • 墙绘创业经验(创新创业墙绘)

    为培养当代大学生创新创业的思想及能力,12月6日晚,武昌理工学院艺术设计学院创业实践部在创新创业中心201室举办了创业沙龙讲座。主讲人是该校艺术设计学院学生创业项目凡儒生工作室的主创人员们,他们为学弟学妹们授业解惑,分享他们的创业史来引导和培养同学们的创业意识,提升同学们的创新创业能力。据了解,凡儒生工作室成立于2018年8月,业务范围主要是墙体彩绘设计等。

    创业经验 2021年9月5日