鸡怎么做?鸡最简单的做法

分享8道鸡肉的做法,鲜香味美,肉质细腻,下面一起看下具体做法吧。

第一:炸鸡排

鸡怎么做?鸡最简单的做法-1

 

主要食材:鸡肉,

配料:葱,姜,蒜,鸡蛋,面包糠

调料:料酒,蚝油,五香粉,黑胡椒粉,辣椒面

具体步骤:

1、鸡胸肉削片,正反拍打鸡胸肉,切葱花,蒜、姜切末。

2、放料酒、蚝油,放五香粉、黑胡椒粉,放半勺盐,

3、放鸡胸肉腌20分钟以上。鸡胸肉取出沾层淀粉,

4、裹层蛋液,裹层面包糠,油烧五成热放鸡排小火炸,

5、鸡排定型后翻面,炸三分钟捞出切成块,

6、放点胡椒粉,辣椒面就可以开吃了。

第二:大盘鸡

鸡怎么做?鸡最简单的做法-1

 

主要食材:鸡肉,土豆,

配料:青椒,红辣椒,洋葱,葱,姜,蒜,香菜,干辣椒,豆瓣酱,冰糖,八角,花椒,

调料:生抽,料酒,盐,蚝油

具体步骤:

1、土豆洗干净削皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡备用

2、青红椒去头去籽,切成块,装盘备用,洋葱一分为二,切成片,用手掰散开,这样好熟一些,葱切成段,姜切成片,蒜切成大块, 香菜切段备用,干辣椒剪成段

3、鸡肉剁成大点的块,放入盆中,再用清水冲洗干净,去除血水

4、锅中烧水,将鸡块凉水下锅,放几个姜片,倒适量料酒去腥,大火烧开撇去浮沫,倒出来过一遍凉水

5、锅中放入少量的油,冰糖凉油下锅,炒出糖色后放入鸡块,快速翻炒上色,将鸡块水分炒干,然后放入桂皮香叶,八角花椒,再放入葱姜干辣椒炒香,

6、炒出香味之后放两勺豆瓣酱,炒出红油后加入清水,没过鸡块即可,放入葱段,放适量生抽,料酒,少量蚝油,搅拌均匀大火烧开,然后转中火煮10分钟左右,煮好之后放入土豆块,放一勺盐调味,大约煮10分钟将土豆煮透就可以,最后放入青红椒和洋葱,翻炒均匀断生就可以出锅装盘了,在上面撒点香菜就可以开吃了

第三:山药炖鸡汤

鸡怎么做?鸡最简单的做法-1

 

主要食材:鸡块,山药

配料:葱,姜,大枣,枸杞

调料:料酒,盐

具体步骤:

1、鸡洗净剁块,凉水下锅,倒料酒,放葱段,姜片

2、山药去皮切片,大枣、枸杞洗下

3、撇去浮末在煮一分钟,捞出过清水在炒下

4、放葱姜,倒开水炖30分钟,放枸杞,山药,大枣

5、炖10分钟放两勺盐炖10分钟即可

第四:宫保鸡丁

鸡怎么做?鸡最简单的做法-1

 

主要食材:鸡肉,

配料:鸡蛋,淀粉,黄瓜,红萝卜,葱,姜,花生米

调料:盐,胡椒粉,料酒,食用油,香醋,蚝油,生抽,糖,鸡精

具体步骤:

1、肉切丁,放盐、胡椒粉,料酒,打个蛋清,加淀粉,食用油搅匀

2、黄瓜、红萝卜切丁,葱切片,姜切丝,碗中放勺料酒、香醋、蚝油

3、2勺生抽,1勺糖,少量鸡精,水搅匀,花生米炒熟盛出

4、鸡丁炒熟盛出,葱姜干辣椒炒香,放勺郫县豆瓣酱炒出红油

5、放料汁煮开,放鸡丁,黄瓜丁和红萝卜丁翻炒

第五:鸡米花

鸡怎么做?鸡最简单的做法-1

 

主要食材:鸡肉

配料:淀粉,鸡蛋,面包糠

调味:料酒,生抽

具体步骤:

1、鸡胸肉切丁,放料酒、生抽

2、放盐、胡椒粉、鸡精搅匀腌20分钟

3、肉丁裹层淀粉,沾层鸡蛋液、裹层面包糠

4、油5成热下肉丁,中小火炸2分钟捞出就行了

第六:地锅鸡

鸡怎么做?鸡最简单的做法-1

 

主要食材:鸡肉,土豆

配料:青红椒,葱,姜,蒜,

调料:生抽,料酒,老抽,十三香,盐,鸡精

具体步骤:

1、青红辣椒、土豆切块,葱切片,蒜切块,姜切丝

2、鸡块凉水下锅,放姜片,倒料酒煮开捞出,鸡块炒至微黄

3、放葱姜蒜大料炒香,放生抽、料酒、老抽炒匀,加热水

4、炖3个小时放土豆炒匀,放2勺盐,一勺十三香、鸡精炒匀

5、煮10分钟放青红椒断生就行了

第七:炖鸡汤

鸡怎么做?鸡最简单的做法-1

 

主要食材:鸡肉

配料:姜,葱,枸杞,大枣,八角,

调料:料酒,盐,

具体步骤:

1、鸡块洗净控水,姜切片,葱切段,准备配料

2、鸡块凉水下锅,放姜片,倒料酒,焯水捞出过遍凉水

3、鸡块放锅中,倒清水,放枸杞,大枣,葱,姜

4、倒料酒煮10分钟,中小火炖一小时

5、在放盐煮10分钟就行了

第八:黄焖鸡

鸡怎么做?鸡最简单的做法-1

 

主要食材:鸡肉,香菇

配料:青红椒,葱,干辣椒,姜,黄豆酱

调料:生抽,蚝油,料酒,胡椒粉

具体步骤:

1、香菇切片,青红椒切成菱形块,葱,干辣椒切段,姜切两刀,蒜切块

2、鸡腿块洗两遍,放两勺生抽,蚝油,料酒,胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟

3、锅中倒油,油热之后放茴香,倒入鸡块翻炒

4、鸡肉发白放入葱姜蒜干辣椒炒香,放两勺黄豆酱翻炒入味

5、鸡块倒入砂锅中,倒入热水没过鸡块,大火烧开转小火炖煮5分钟

6、放入香菇煮10分钟,汤汁浓稠后放青红椒焖两分钟就可以开吃了

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/29586.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年11月27日 12:39
下一篇 2022年11月27日 12:45

相关推荐

  • guest账户是什么意思

    Guest Account:What Is It and How to Use It Introduction A guest account is a user account on a computer or other device that allows a user to access the system without having to log in with a full us…

    投稿 2023年6月26日
  • 电脑如何恢复出厂设置最快方法(恢复出厂设置在哪里)

    有位朋友发现电脑使用时间久了,出现了运行卡顿和系统垃圾过多的问题,想知道是否可以通过恢复出厂设置来解决。其实,电脑Windows系统恢复出厂设置是可以的,但是恢复时会对电脑数据进行格式化,因此需要提前备份好…

    2022年12月17日
  • 怎么开网店步骤?零投入开网店

    今年又要过了一半的时间了,因为疫情让每个人都举步艰难,都希望做点副业,有一些其他的收入。现在其实有很多朋友悄咪咪地打开淘宝,准备注册一个淘宝店铺,在工作之余来经营打理。但是很多人身边没有做这行的,自己…

    2022年12月1日
  • 男生ktv必点歌曲(男生ktv好听又好唱的歌)

    10、吻别 《吻别》是由何启弘作词,殷文琦作曲,涂惠源编曲,张学友演唱的歌曲,收录在张学友1993年3月5日发行的同名专辑《吻别》中。1994年,该曲获得第五届台湾金曲奖最佳年度歌曲、第十六届十大中文金曲IFPI国际…

    2022年11月19日
  • 测量血压时应注意些什么?测血压的注意事项

    一、自测血压时要注意的4个问题 1、不要过多地反复测量:每次测量血压的时候,为了避免误差,以2分钟为间隔,重复测量2~3次即可,以血压值最低的一次为准。因为测量的血压,要求是完全放松后的静息血压值,如果测量…

    2022年12月3日
  • 滑轮鞋什么牌子好?

    这两年很多小朋友都喜欢玩轮滑,这对于他们来说除了充满乐趣之外,还有助于提升运动、平衡等方面的能力。不过轮滑作为一种强度较高的运动,在开始学习之前,安全性是必须关注的一点,我们除了要给小朋友提供必要的护…

    2021年11月9日
  • 合肥特色小吃(合肥美食攻略)

    合肥有庐州烤鸭、怀胎鱼、曹操鸡、混汤酒酿元宵、李鸿章大杂烩、巢湖银鱼、下塘烧饼、公和堂狮子头、酥鸭元宝、庐江小红头等好吃的特色美食。合肥,简称“庐”或“合”,古称庐州、庐阳、合淝,安徽省辖地级市、省会,地…

    2022年11月22日
  • 李淳罡雪中悍刀行电视剧(雪中悍刀行描写李淳罡的诗)

    张若昀、胡军、张天爱、李庚希主演的电视剧《雪中悍刀行》已经更新到了17集,播放量更是超过了9亿,而新的剧情中徐凤年再次踏足江湖,先是得到了其母亲的神兵大凉龙雀,之后又得到了两只小虎夔,算得上是奇遇。然而危机很快就到来,赵楷和靖安王世子联手要杀徐凤年,第一次被徐骁旧部王林泉解救,第二次刺杀随之而来。新的剧情中徐凤年坐着船准备出行,结果靖安王世子和赵楷联手,用水师对付徐凤年,可惜的是徐凤年的船

    2022年1月9日
  • 倩女幽魂异人69技能(倩女手游异人技能加点)

    《倩女幽魂》手游相较于端游版,《倩女幽魂》手游迈入次世代2.0时代,全角色焕新升级,超高颜值爆表来袭!极品装备公平掉落,自由战斗百人团战。多样社交囊括师徒、结拜、夫妻、养育、梦岛,实现游戏内外真人社交,…

    2022年11月13日
  • 升和立方米怎么换算? 升和分升换算

    1、面积单位换算 常用的重量单位有:平方毫米、平方厘米、平方分米、平方米、平方千米 平方米为国际单位的标准单位。 1平方厘米=(100)平方毫米1平方分米=(100)平方厘米1平方米=(100)平方分米 1=(10000)平方厘米 1 公…

    2022年11月14日