包粽子步骤(包粽子制作过程)

2种包粽子最简单方法,步骤讲解很详细,一卷一盖就会,赶紧收藏

端午节到了,不知道你家里有没有开始包粽子,这不昨天上街去买菜的时候,就买了100张的粽子叶。打算今天给家里包上一锅粽子,以此来迎接,马上到来到端午节。你家里还没准备粽子的话,就赶紧跟着我一起来看看吧。

包粽子步骤(包粽子制作过程)-1

 

在包粽子的时候,很多人都说自己包不好粽子,包好的粽子呢!很容易出现漏米的现象。其实包粽子呢是非常简单的,今天我就给大家带来两个,包粽子的方法。包的粽子不漏米也不夹生,做出来的粽子软糯好吃。

包粽子步骤(包粽子制作过程)-1

 

(1)、在包粽子之前,我们要准备适量的糯米,糯米提前一个晚上对其进行泡发,泡发好的糯米,控干水分后,往糯米中加入适量的红豆,将其搅拌均匀,再加入适量老抽,生抽,蚝油搅拌均匀,这样包出来的粽子香味才更浓。

包粽子步骤(包粽子制作过程)-1

 

(2)、准备好糯米以后,我们还需要准备适量的腊肠,将腊肠切丁备用。或者是准备一些红枣,代替腊肠也是可以的。然后把准备好的粽叶,将其加入到清水中清洗干净,并放到开水当中煮上两分钟,把粽叶煮软。

包粽子步骤(包粽子制作过程)-1

 

(3)、开水煮粽叶,能起到很好的杀菌作用,还能让粽叶也煮软,这样在包粽子的时候,就显得特别容易了。下面就进入今天主题,一起来包粽子吧!首先准备一张粽子叶,把粽叶的中间折一下,将其折出一个漏斗状。

包粽子步骤(包粽子制作过程)-1

 

(4)、漏斗的底部,要放上一粒的腊肠丁,然后往里面加入适量准备好的糯米,糯米一定要将其按压结实,这样煮出来的粽子才会很饱满。然后用手捏住粽子叶的两边,将糯米捏住后,再把上面的粽子叶对折,让粽子叶盖住糯米。

包粽子步骤(包粽子制作过程)-1

 

(5)、将剩下的粽子叶对折,并准备一根细绳,将绳子用力捆绑住叶子的四周,这样一个四角粽子就包好了。下面再跟着我一起来学习下,三角粽子的包法,这种方法是包粽子,最简单的一种方式。

包粽子步骤(包粽子制作过程)-1

 

(6)、从粽子叶最宽的一个地方,把粽子叶对折,折出漏斗形状以后,往里面加入腊肠和糯米,并用手将糯米按压紧实。然后把剩下的粽叶,直接盖到糯米的表面,让糯米被封住以后,将剩下的粽叶包裹一圈即可。

包粽子步骤(包粽子制作过程)-1

 

(7)、最后只需用细绳,将三角粽子给扎紧实,一个三角粽子就很简单的包好了,是不是特别容易,你学会了吗?

包粽子步骤(包粽子制作过程)-1

 

小叮咛:

包好之后的粽子,记住要冷水下锅,这样在煮粽子的时候,热水才能一点点的渗入到粽子内部,煮出来的粽子才会完全成熟,不会出现夹生现象。粽子在熬煮的过程中,凉水一定要完全没过粽子,不然没有沾到水的地方,煮出来就是生硬的。

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