炼乳怎么做?炼乳的做法大全

文章目录[隐藏]

牛奶是家庭的必备饮品,人们都会用不同的方式来补充奶制品,家里都会有很多奶粉、鲜牛奶、酸奶等,方便又营养。但有时候到超市买一些鲜奶,只注意价格,没注意日期,买了一大堆临期的鲜奶,又或是因为各种原因导致牛奶快过期了,扔掉可惜,喝又喝不完,这时候其实可以将其做成炼乳,简单几步就能搞定,喝的时候舀一勺冲入开水,放冰箱中再存储几个月也没问题呢。

炼乳怎么做?炼乳的做法大全-1

 

炼乳可以把它看成是浓缩牛奶,把牛奶中的水分剔除掉,加入40%左右的白糖调制而成,高浓度的糖可以防止细菌生长,所以炼乳既保留了部分鲜奶的营养,又能长时间储存。不过炼乳在剔除水分的同时,也会损失掉部分的蛋白质和脂肪,营养价值是不如鲜奶的,但胜在口感、甜度较高,细腻爽滑,还是比较受到欢迎的。分享一下炼乳的制作方法,家里有快过期的牛奶可以试一试。

炼乳怎么做?炼乳的做法大全-1

 

自制炼乳

所用食材:鲜牛奶3袋(500毫升),白砂糖50克。

炼乳怎么做?炼乳的做法大全-1

 

第一步:将牛奶全部倒入奶锅中,需要注意的是,制作炼乳一定要用纯牛奶,不能用酸奶、奶饮料等制作。

炼乳怎么做?炼乳的做法大全-1

 

第二步:牛奶煮开以后,将50克白砂糖全部倒入锅中,搅拌至融化,中火继续煮牛奶让其蒸发水分。

炼乳怎么做?炼乳的做法大全-1

 

第三步:牛奶煮到水收一半的时候特别容易溢锅,一定要转小火,不断地用勺子搅拌。

炼乳怎么做?炼乳的做法大全-1

 

第四步:等到牛奶煮出来很多泡泡,几乎没有水,比较黏稠的时候,火要用最小的火,否则会被煮糊、粘锅等。用勺子快速的搅动。

炼乳怎么做?炼乳的做法大全-1

 

第五步:煮到明显黏稠,色泽有些淡黄的时候,就可以关火了,找一个瓶子将做好的炼乳倒进去,放入冰箱中保存即可,吃的时候用干净的勺子舀出来冲5-8倍的水就可以了。

炼乳怎么做?炼乳的做法大全-1

 

糖和鲜牛奶的比例是1:10,熬成炼乳后,大概有一小半都是糖,所以炼乳会非常的甜。炼乳冷却后还会进一步变得黏稠,所以不建议熬的水份过于少,起大泡后1分钟左右就可以关火了,我这次做的炼乳就稍微有些稠了一些,不过用来抹在面包上还是很不错的。

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/31757.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月2日 14:02
下一篇 2022年12月2日 14:06

相关推荐

  • 硬盘分区怎么分(戴尔g3 3590bios设置图解)

      新电脑买来,一般情况下,我们都会对硬盘进行分区操作,这样可以有利于硬盘分区管理,那怎么安全又快速实现硬盘分区呢?

    2022年1月15日
  • 刹车可以踩一下吗

    我们老司机常说的一句话,油门谁都会踩,只有会踩刹车的才是真正合格的司机,这句话我们到底怎么去理解?因为把车开起来只要踩油门就可以了,但是车子停下来却是一件很麻烦的事情,尤其是还要把车子

    2022年1月9日
  • 泳衣怎么穿?如何正确穿泳衣

    连体泳衣是经典不过时的泳衣款式,胸部丰满或者想要显腿长的女生可以选择连体泳衣。但是连体泳衣在穿脱还有上厕所的使用会不方便,这点难倒了众多女生。那么连体泳衣怎么穿?穿连体泳衣怎么上厕所呢?接下来就和小编…

    2022年10月22日
  • 公众号内容运营是做什么的 带你了解公众号运营

    公众号已成为信息传递、内容创作和营销推广的重要平台,公众号内容运营更是其中至关重要的一环。通过精准的内容策划、优质的内容创作和有效的推广营销,公众号运营旨在吸引粉丝、提升品牌影响力、增加用户黏性并持续…

    投稿 2024年5月30日
  • 怎样学习好?怎样提高学习成绩

    第一、没有培养学习的快乐。不仅没有培养快乐,还是痛苦的。孩子单独学课本知识很枯燥,有时理解不了,死记硬背。书本知识都来自于生活。生活中大街上发的单子,能给妈妈读一读吗?这里边的内容,字都要在学校里面学…

    2022年12月5日
  • 绿色软件是什么意思

    绿色软件:让电脑更安全、更环保 一、什么是绿色软件 绿色软件是指能够提高电脑安全性、提高电脑环保性的软件。它可以帮助用户更有效地管理电脑,节省电脑资源,提高电脑性能,减少电脑病毒的传播,减少电脑资源的浪…

    投稿 2023年4月18日
  • 学生用英语怎么说?学生的英文是

    例句/词组: About 20 pupils study music here.【这里的pupils+study对于程度好的同学在发音的时候可以只读一个s,“pupilstudy” 就像读一个词,对于刚练发音的同学,最好先把每个单词要准,打好基础】 大约 20 名小…

    2022年12月5日
  • 线上怎么申请营业执照?申请营业执照流程

    在这个突飞猛进的市场经济下,企业发展的越来越多了,企业的发展离不开营业执照,没有它就没有企业。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家市场监督管…

    2022年11月29日
  • 微信通讯录删除的联系人怎么恢复(微信通讯录怎么删除联系人批量)

    微信作为腾讯公司2011年推出的一款即时通讯服务的免费应用程序,已经完全渗入到我们日常的生活。目前,微信以及WeChat的月活跃用户达到了12.51亿,如此庞大的用户基数不得不说这款软件的某些功能值得我们了解。今天我们分享几种恢复已删除好友的方法。第一种:假如我们知道已删除好友的微信号或者微信ID,就可以直接通过依次点击通

    2022年1月3日
  • 什么牌子情侣装好看?情侣装十大品牌

    哈咯,很高兴 我们又见面啦!我们今天要讲的品牌/潮牌是:LiLbetter! Lilbetter (LB)是中国西“多元化风格”潮牌。 成立于 2010年. 设计偏年轻!颜色也是日常看起来很舒服那种 非常重要的一点是,价格真的不高 基本不…

    2022年11月11日