蘑菇怎么做好吃?蘑菇的吃法与做法

蘑菇蕴藏了大自然的精华,是非常健康的理想食物。其高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。口感鲜美,多吃也不易发胖。另外,蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。与其它食材搭配时,蘑菇都可以起到提鲜的作用。以下,整理了10道蘑菇的吃法,希望大家喜欢。

第一道:水煮双菇

这道菜是用水煮肉片的方法来做的,将肉片换成蘑菇,口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融,爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。

具体做法

第一步:准备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

第二步:将白玉菇洗净后,切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段。

第三步:将撕好的生菜放入碗中。

第四步:锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段,蒜末。继续煸出香味。

第五步:往锅中加入高汤或者热水。

蘑菇怎么做好吃?蘑菇的吃法与做法-1

第六步:将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。

第七步:出锅前加入少许鸡精。然后关火,将双菇与汤倒入碗中。

第八步:往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

第九步:另起一锅,倒入少许油。当油烧到冒大烟时,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上,顿时可以闻到蒜香与辣味。这样,一道下饭菜就做好了。

小提示

1、豆瓣酱中有咸味,所以不用再加任何盐。

2、喜欢麻香味的,可以在最后一步放少许花椒。

第二道:宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家肯定都不陌生,一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇,口感更加鲜嫩爽滑,让整道菜都增色不少,是一道超级下饭的家常菜。

具体制作方法

第一步:准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。

第二步:将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

第三步:将花生米放入锅中,再倒入少量油,小火炸至成熟。

第四步:用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

第五步:锅中倒入适量清水,水烧开后,放入杏鲍菇焯1分钟,然后捞出备用。

蘑菇怎么做好吃?蘑菇的吃法与做法-1

第六步:锅中倒入少许油,然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

第七步:将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

第八步:将葱段放入锅中煸炒匀均。

第九步:将调好的汁倒入锅中烧开。

第十步:将花生仁倒入锅中。

第十一步:翻炒匀均后,淋少许香油,即可出锅。

小提示

1、大葱最好选择细嫩的,这样更好吃。

2、最后放花生仁,口感会更香脆。

第三道:香菇牛肉酱

这个酱香味浓郁,夹杂着牛肉粒和香菇粒,别有一番风味。制作也简单,配料常见,很容易上手。用来蘸馒头、拌米饭、拌面条都是不错的选择。一次吃不完,可以放到保鲜盒中,再次吃的时候,热一下即可。

具体制作方法

第一步:准备食材。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小块、黄酱150克、甜面酱150克。

第二步:将干香菇泡发,然后清洗干净。

第三步:将牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末备用。

第四步:将黄酱和甜面酱放入一个大碗中,然后倒入100毫升的水搅拌匀均备用。

第五步:锅中倒入适量的油,油热后将牛肉粒放入锅中滑炒。

蘑菇怎么做好吃?蘑菇的吃法与做法-1

第六步:煸炒至牛肉变白。

第七步:将姜末放入锅中煸炒出香味。

第八步:将香菇粒放入锅中煸炒匀均。

第九步:将酱汁倒入锅中翻炒匀均。

第十步:小火煸炒至酱越来越浓,颜色越来越重,有明油渗出时即可关火。

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/32069.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月2日 17:22
下一篇 2022年12月3日 14:32

相关推荐

  • 光盘驱动器安装在哪里?安装硬盘与光盘驱动器的方法

    硬盘安装:在机箱内找到硬盘驱动器舱。再将硬盘插入驱动器舱内,并使硬盘侧面的螺丝孔与驱动器舱上的螺丝孔对 齐。用螺丝将硬盘固定在驱动器舱中。在安装时,要尽量把螺丝上紧,把它固定得稳一点,因为硬盘经常处于…

    2022年11月19日
  • 笔记本键盘维修几个按键失灵(笔记本键盘全部失灵解决方法)

    在使用电脑时,遇到键盘无法打字,有时并不一定是硬件质量问题,不一定要去售后。可以先分析观察一下具体原因。 如果是按键掉了,或者 个别按键无法使用,这种是需要去售后的。 如果是整个键盘都无法按键,可以 先使…

    2022年11月13日
  • 为什么qq老是提醒密码泄露

    为什么QQ老是提醒密码泄露? 随着科技的发展,网络安全已经成为了一个重要的话题。QQ是一款广受欢迎的社交软件,它也会受到黑客的攻击,所以QQ老是提醒用户密码泄露。下面就来讨论一下为什么QQ老是提醒密码泄露。 1.…

    投稿 2023年3月22日
  • 微信游戏怎么做(微信游戏链接怎么做的)

    自从2019年微信公开课Pro在微信之夜演示《跳一跳》以来,微信小游戏已经不知不觉走过的三年,这三年中我们可以明显看到微信对小游戏的扶持,对于微信开发者来说,微信小游戏开发以及成为了必备技能之一。5月22日的《HelloW

    2021年12月30日
  • 环保创业项目有哪些,国家扶持新型环保项目推荐

    **创意与尚早** 在当今世界,环保已成为一个紧迫的议题,吸引了越来越多的创业者投身其中。随着社会对可持续发展的需求不断增加,环保创业项目具有巨大的发展潜力。国家对于新型环保项目的扶持更是推动了这一领域的…

    投稿 2024年5月30日
  • 王者之魂特殊属性激活(cf王者之魂)

    CF手游有很多英雄M4,那么哪些英雄M4扫射稳定性最强呢?一起来看看; 1.王者之魄; 王者之魄整个外观上呈金黄色,奢华大气,一股王者之气迎面扑来,深受众多玩家的喜欢! 由于王者之魄,整个外形上和雷神非常相似,…

    2022年11月8日
  • 女生开大众高尔夫怎么样

    女生开大众高尔夫:一种自由自在的体验 大众高尔夫是一种普及性很强的运动,它可以让人们在放松的同时,也能锻炼身体,尤其是女性。女性开大众高尔夫,不仅可以放松身心,还可以让她们获得自由自在的体验。 一、放松…

    投稿 2023年7月7日
  • 化生加点(化生如何加点最好)

    梦幻西游之中,化生寺的辅助、恢复能力是首屈一指的。这点,绝对是毋庸置疑的。 今天,就给大家展示位神威化生寺!   140级永不磨损+无级别限制的武器! 不论这把武器的属性如何,单就这两个蓝字的存在,就已经…

    2022年10月23日
  • 带病毒的火龙果是哪里来的

    关于紧急寻找涉疫进口火龙果接触者的公告2022年1月1日,接上级指挥部通报有一批越南进口火龙果及外包装新冠病毒核酸检测阳性,我县有同批次涉疫货物。根据疫情防控方案和高风险货物管控要求,已第一时间开展风险排查和处置,目前对涉疫货物的直接接触者全部落实管控。为进一步做好疫情防控工作,现公告如下:请2021年12月18日至23日期间,在万年县“

    投稿 2022年1月8日
  • 老年手机推荐(2022年适合老年人的手机)

    这期我们来讲一讲适合买给父母长辈的千元机,这里的千元机是指价格1500元左右机型,对于父母来说,他们用手机不需要太强的性能,屏幕大、流畅、续航强,便宜就够了,而千元机正好能满足这些要求。   一:红米No…

    2022年10月22日