蘑菇怎么做好吃?蘑菇的吃法与做法

蘑菇蕴藏了大自然的精华,是非常健康的理想食物。其高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。口感鲜美,多吃也不易发胖。另外,蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。与其它食材搭配时,蘑菇都可以起到提鲜的作用。以下,整理了10道蘑菇的吃法,希望大家喜欢。

第一道:水煮双菇

这道菜是用水煮肉片的方法来做的,将肉片换成蘑菇,口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融,爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。

具体做法

第一步:准备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

第二步:将白玉菇洗净后,切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段。

第三步:将撕好的生菜放入碗中。

第四步:锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段,蒜末。继续煸出香味。

第五步:往锅中加入高汤或者热水。

蘑菇怎么做好吃?蘑菇的吃法与做法-1

第六步:将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。

第七步:出锅前加入少许鸡精。然后关火,将双菇与汤倒入碗中。

第八步:往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

第九步:另起一锅,倒入少许油。当油烧到冒大烟时,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上,顿时可以闻到蒜香与辣味。这样,一道下饭菜就做好了。

小提示

1、豆瓣酱中有咸味,所以不用再加任何盐。

2、喜欢麻香味的,可以在最后一步放少许花椒。

第二道:宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家肯定都不陌生,一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇,口感更加鲜嫩爽滑,让整道菜都增色不少,是一道超级下饭的家常菜。

具体制作方法

第一步:准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。

第二步:将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

第三步:将花生米放入锅中,再倒入少量油,小火炸至成熟。

第四步:用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

第五步:锅中倒入适量清水,水烧开后,放入杏鲍菇焯1分钟,然后捞出备用。

蘑菇怎么做好吃?蘑菇的吃法与做法-1

第六步:锅中倒入少许油,然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

第七步:将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

第八步:将葱段放入锅中煸炒匀均。

第九步:将调好的汁倒入锅中烧开。

第十步:将花生仁倒入锅中。

第十一步:翻炒匀均后,淋少许香油,即可出锅。

小提示

1、大葱最好选择细嫩的,这样更好吃。

2、最后放花生仁,口感会更香脆。

第三道:香菇牛肉酱

这个酱香味浓郁,夹杂着牛肉粒和香菇粒,别有一番风味。制作也简单,配料常见,很容易上手。用来蘸馒头、拌米饭、拌面条都是不错的选择。一次吃不完,可以放到保鲜盒中,再次吃的时候,热一下即可。

具体制作方法

第一步:准备食材。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小块、黄酱150克、甜面酱150克。

第二步:将干香菇泡发,然后清洗干净。

第三步:将牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末备用。

第四步:将黄酱和甜面酱放入一个大碗中,然后倒入100毫升的水搅拌匀均备用。

第五步:锅中倒入适量的油,油热后将牛肉粒放入锅中滑炒。

蘑菇怎么做好吃?蘑菇的吃法与做法-1

第六步:煸炒至牛肉变白。

第七步:将姜末放入锅中煸炒出香味。

第八步:将香菇粒放入锅中煸炒匀均。

第九步:将酱汁倒入锅中翻炒匀均。

第十步:小火煸炒至酱越来越浓,颜色越来越重,有明油渗出时即可关火。

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/32069.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月2日 17:22
下一篇 2022年12月3日 14:32

相关推荐

  • 一台手机两个微信方法?教你安装第二个微信

    分享最实在的玩机技巧,洞察最前沿的科技资讯!大家好,这里是手机科技园! 微信是我们每天都在用的一款工具,工作和生活都用得到。有些人喜欢将工作和生活分开,会有两个微信号,但是1个手机如何登录2个微信呢? 安…

    2021年11月16日
  • 答辩ppt怎么做?毕业答辩ppt总结

    一、最好不要在PPT中进行动画效果展示,原因有三: 1.在台下有专家学者的时候,大家会很没有耐心去听逐字的讲解,可能只是扫一眼你的ppt,对整体有个把控就去思考其他问题了。 所以,如果在ppt中你用了大量的动画效…

    投稿 2022年12月3日
  • 红茶有哪些品种?红茶品种推荐

    红茶作为全发酵茶,以其红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征征服了世界。 而中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦茶更是因其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。   其实在咱们国内同样有着四大…

    2022年11月21日
  • 新手机反应慢怎么办?手机反应很慢

    不管是什么品牌的手机,包括苹果手机,使用时间久了,就有可能出现卡顿反应慢的情况,这个时候我们该怎么办呢?手机卡顿反应慢,绝大多数情况都是因为手机的“运行内存”不够用了,我们只需要对症下药,就能解决问题。…

    2022年10月3日
  • 虚拟机怎么安装系统(图文讲解)

    本文介绍虚拟机安装win10系统的教程,有不知道怎么下载vm虚拟机的观看我另一篇文章   安装完成之后在主界面点击创建虚拟机   选择自定义(高级),(典型是简化了很多设置),创建完成之后还得再设置一番…

    2022年12月23日
  • 女生适合开一家什么店铺呢

    女生开一家店铺,这是一个令人兴奋的想法,也是一个挑战。首先,女生要明确自己的目标,确定开店的类型,以及如何让自己的店铺更具竞争力。下面,我们将介绍几种女生可以开店的类型,以及如何才能让自己的店铺更具竞…

    投稿 2023年7月7日
  • 家中发财树怎样养护(如何养发财树)

    发财树又名瓜栗,属木棉科。原产地在中美洲,在我国云南地区多种植。其适宜栽种在疏松且透气性好的沙质酸性土壤中。喜炎热的气候及潮湿的生活环境,不耐严寒,对干旱有一定的抵抗力。下面就来具体了解一下发财树的养…

    2022年12月1日
  • 玫瑰花怎样养?玫瑰花的样子简单介绍

    玫瑰花是一种非常浪漫的花卉,象征着天长地久的美好爱情,通常被用作鲜切花,是情人节或者求婚时送给女朋友的最佳选择。但其实玫瑰花作为盆栽养护观赏性也是非常高的,花色鲜艳的玫瑰开花时还能散发出淡淡的清香,能…

    2022年11月23日
  • 18岁女孩喝百草枯(18岁女孩喝百草枯事件)

    来源:澎湃新闻河北邢台18岁少女马某萌因百草枯中毒入院治疗。当地警方通报,马某萌的姐夫陈某因自感家庭经济条件差,其岳父一家人“

    2022年1月7日
  • 黄豆芽怎么做好吃家常做法?黄豆芽的做法菜谱

    今天呢,我们就来分享一道香酥黄豆芽,这道菜一般都是饭店才有的,那我们就来学学家常做法。 好了,话不多说,开始我们的操作! 第一步:准备食材 1.准备一把黄豆芽,洗净后放入盆中。 2.准备大葱白一段,从中间划开…

    2022年12月24日