烤箱怎么用?烤箱功能介绍

一般容量大于 25 L的烤箱,可以称为大烤箱,大烤箱的内部空间比较充分,温度分布更均匀,加热过程的恒温效果更好,食物受热也更均匀。烤箱内部空间越小,受热越不均匀,内部高度低,食物接近发热管,容易出现外面糊里面还是生的情况。

烤箱怎么用?烤箱功能介绍-1

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挑选一款适合自己的烤箱,还需要注意哪几个要点呢?小编给大家整理一份选烤箱的攻略:

容量:一般家用选择30L最为适合,若是大家庭或者是私房烘焙者,选择42L或者52L。如果受空间限制只能买小型烤箱,选择多层数烤箱,其利用垂直空间,增大烤箱的容量,能同时烘烤多种食材。

容量 适合人数 可烤食材
9~12L 1~2人 少量饼干、吐司、鸡翅、蛋挞等
18~25L 2~3人 勉强能烤鸡、小蛋糕、小披萨
25~30L 2~4人 常见大小的烤鸡、披萨、蛋糕都能烤
32~38L 4~6人 大型烤鸡,12寸披萨,10寸蛋糕无压力
40L以上 >5人 各种食材自由发挥

功能:

1、低温发酵功能:其功能可以实现发酵面团、酸奶、米酒,肉菜脱水,干果复脆,解冻……等。

2、热风功能:这个功能比较针对肉类方面,可以使烤翅和烤鱼的外皮变得更脆更香。

3、转叉功能:烤叉360度旋转,对食物烤鸡全方位无死角进行烤制,配合热风功能效果更佳!

4、上下管独立控温功能:可以灵活地设置上下管的温度,使食物受热更均匀。

5、预设菜单:适合新手和懒人,自由发挥时不适用。

烤箱怎么用?烤箱功能介绍-1

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配置:

1、内置照明灯:可以随时观察食物烘烤进度,有意外情况发生可以马上发现。

2、不沾油内胆:内胆不沾油,是一个省时省力的好功能,可减小清洗的难度。

3、玻璃门:清晰可见,高强隔热,清洗方便。

4、多管平衡式发热:烤箱内部管子布局合理,间隔适中,火候到位,实际温度更加准确。

5、发热管:直管、U型管、M型管等。M型管=4根直管+3个U型管发热,受热面积大且更均匀。

烤箱怎么用?烤箱功能介绍-1

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服务:买家电服务也是很重要的一个要点。每台烤箱都是不一样的,厂商需配备相应的烤箱食谱、烘焙咨询渠道,及时沟通烘焙中的问题。客服人员的服务态度等,也是判别产品是否靠谱的标准之一。

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