猪肝怎么做好吃?猪肝做法家常菜

【盐焗猪肝】

猪肝怎么做好吃?猪肝做法家常菜-1

需要准备的食材:猪肝、干辣椒、花椒、五香粉、孜然粉、生姜、京葱、细葱、大蒜、食用盐、细辣椒面、辣椒粉、白芝麻、生抽、蚝油

具体做法步骤如下:

1.清洗猪肝,将猪肝放进盛有清水的盆中浸泡十来分钟,当其中的血水全部泡出来以后,就可将其取出,放在流动的清水下清洗干净。

2.用厨房纸巾吸干净猪肝表面的水分,记得尽量吸得干爽一些,然后放在一旁备用。

3.准备香料,取一小把干辣椒,可以用剪刀剪成均匀等长的小段,再准备一小把花椒和一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺花椒粉,全部放在盘子里备用。

4.准备配料,两大块生姜切厚片,葱切三厘米左右长段,然后再对半切开,方便入味。

5.起锅,锅中倒入两包食用盐,然后倒入备用的香料。之后,开小火,将锅中的盐和香料充分混合炒香,等盐炒到表面微微发黄之后,就可以关火了。

6.将锅中炒好的盐和香料盛出一半,放入盘中。然后将锅中剩下的盐用铲子摊平,把准备好的生姜片和葱段一片片均匀铺在盐的上方。

7.再将猪肝放回锅中,将盘中的盐均匀地洒在猪肝上,等猪肝完全淹没在盐中后。盖上锅盖,用小火煮上四十分钟左右。

8.调料汁,姜蒜切末,葱切葱花。取一个空碗,将它们全都放进去。之后,再加入一勺细辣椒面,一勺辣椒粉、一勺白芝麻。然后,浇上提前烧好的滚烫热油,并将它们搅拌均匀。最后,再加五勺生抽、一勺蚝油,再次搅拌均匀,放在一旁备用。

9.猪肝小火煮四十分钟后,不要急着开盖,关火后,再焖上四十分钟才能打开锅盖。这时,锅中的食盐已经变硬,用铲子将其敲开,把猪肝取出切成薄片,装入盘中,撒上调好的料汁,这道咸香美味的盐焗猪肝就大功告成了。

【爱心小贴士】

1.猪肝质地较为软滑,在流水下清洗的时候,可以用漏盆辅助一下。

2.调料汁加热时,记得要边倒边搅拌,这样才能充分激发出调料的香味。

这道菜平时只能在饭店吃到,其实做法并不难,简单易上手,厨房小白也能学会,配上调出的万能料汁,别提有多香了。

好了,今天的美食分享就到这里了,喜欢的朋友们一定要帮忙点赞和收藏,感谢您的关注。

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/33130.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月6日 20:40
下一篇 2022年12月6日 20:45

相关推荐

  • stp文件怎么打开?

    今天同事的STP格式的文件需要打开。 STP格式是啥?STP文件是基于ASCII格式符合STEP应用协议ISO 10303-21标准的正文编码的交换结构的三维图像数据。 STP可以用UG、PRO-E、FreeCAD、rhino、alias等软件打开。如果找不…

    2022年11月9日
  • iphonexr配置?iphonexs参数配置

    很多人没想到iPhone 11之后,苹果正式重新推出iPhone XR的“环保版”,新包装直接取消了充电头,只附带一根L-C数据线,64GB版本卖3999元,而且真的有人想买。 如果单看苹果官方价格,3999元的价格也有一定优势:比iPhon…

    2021年11月10日
  • 亚马逊平板怎么样?亚马逊平板

    亚马逊拥有大量 Fire 平板电脑,两年后,它终于更新了其流行的 8 英寸型号 Fire HD 8。新型号更快、更轻,并具有出色的电池续航。新的 Amazon Fire HD 8 售价 99.99 美元(约 700.93 元人民币)起,高端 Fire HD 8 P…

    2022年11月10日
  • 庐山最值得去的景点有哪些?庐山旅游攻略

    庐山位于江西省九江市,是中国的十大名山之一,古往今来,无数文人墨客为它写下了许多优美诗篇:李白的“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”描绘的是秀峰瀑布的壮丽,苏轼的“横看成岭侧成峰,远近高低各不同”述说的是移…

    2022年11月24日
  • 苹果平板ipad哪个好?苹果平板ipad性能排行

    随着科技的进步以及各种学习软件的不断涌现,大家基本会选择一款平板用来学习或者休闲,而苹果平板作为高端产品中的翘楚,在广大消费者中非常受欢迎。所以,我今天给大家分析下几款苹果平板,看哪款最具购买力! 现…

    2021年11月16日
  • 空调26度省电还是28度省电

    空调26度省电还是28度省电? 一、空调的工作原理 空调是一种家用电器,它的工作原理是利用制冷剂的蒸发和冷凝来调节室内温度,从而达到舒适的室内温度。空调的制冷剂是一种液体,它可以在低温下蒸发,当它蒸发时,它…

    投稿 2023年7月26日
  • 心理学人的心理需求?人的心理需求

    心理学家马斯洛曾经提出过七层的需求理论,这七层需求是由低到高依次排列的,绝大多数人在满足低级的需求后才会触发下一级的高级需求。 这七层需求理论由低级到高级分别是: 生理的需要 安全需要 归属和爱的需要 尊…

    2021年11月15日
  • 微信公众号推广技巧(微信公众号推广技巧有哪些)

    自有渠道推广推广任何产品或者服务首先想到的肯定是自己手里能够利用到,或者身边朋友的各种渠道资源。例如自己的官方网站、QQ号、QQ群、博客、微博、熟人等渠道,将我们微信公众号的二维码放到里面,但是不要过于简单粗暴,要有软文来支撑推广,可以在适当的地方将我们的微信公众号ID和二维码植入进去,这样读者就更容易接受一些。大圣建议以上推广方

    2022年1月1日
  • 中国经典电影推荐(好看的中国经典电影)

    作为一个资深的影评作者,在看了200多部电影后,发现了这5部最为经典的中国电影。这5部电影陪我度过了很多低谷难熬的时期,每次观看都能带给我很多收获。 好的电影就像人生一样,跌宕起伏,能够让观众在看剧的同时悟…

    2022年10月15日
  • 怎样创建自己的博客?免费创建个人博客

    创建博客很容易——但创建一个成功的博客说起来容易做起来难。在本文中,我们将分享如何将您对博客的热情转变为拥有大量追随者的成功、可获利的网站! 1. 确定你博客的目的 互联网上有数百万活跃的博客,重要的是要创…

    2022年10月12日