煮鸡蛋怎么弄?怎样煮鸡蛋

鸡蛋是我们生活中最常见的食物之一,鸡蛋营养价值丰富,含有优质的蛋白质和卵磷脂,每天吃一个鸡蛋能为身体补充营养,同时也为身体补充能量,那么,每天吃几个鸡蛋合适?如何挑选和存储鸡蛋?煮鸡蛋有什么技巧?今天一并为您解答。

每天吃几个鸡蛋合适?

经常有人问“一天应该吃几个鸡蛋”,其实这个没有固定答案,要根据自己的饮食结构来整体分析。

对于正常成年人来说,每天要摄入蛋白质量为1.16g/(kg体重),也就是说一个体重60kg的人,每日蛋白质最低需要量约为70g。

按照每100g鸡蛋提供15g左右的蛋白质来计算,如果这些蛋白质全部由鸡蛋提供,就是460g鸡蛋,将近9个鸡蛋的量。

但是,实际上,我们还会从主食、牛奶、禽肉、鱼肉、豆制品等食物中摄取丰富的蛋白质,所以,我们没必要吃那么多鸡蛋。

总之,到底每天吃几个鸡蛋比较合适? 这还是要看你的饮食结构,包括食物种类和不同食物的占比,如果你的饮食中富含蛋白质的食物,如肉类、豆制品、奶类等丰富,一天1个鸡蛋是可以的,如果不丰富,那么一天3个鸡蛋也未尝不可。

孩子每天吃多少鸡蛋比较合理?

《中国学龄儿童膳食指南(2016)》推荐,7~11岁儿童每天吃蛋类25~40克,11~14岁儿童吃40~50克,14~17岁吃50克。鸡蛋还是要让孩子每天吃的,但是要控制吃的量,如果特别爱吃鸡蛋的话,可以每天吃2个煮鸡蛋,或蒸鸡蛋羹。也可以换一下口味,韭菜炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋等。 推荐多用蒸、煮,少用煎炒烹炸,炸鸡蛋的吸油率在45%左右,长期吃炸鸡蛋会导致摄入油脂过多,引起肥胖及其他疾病。

煮鸡蛋怎么弄/怎样煮鸡蛋-1

如何挑选和存放鸡蛋?

不要在乎鸡蛋是红皮还是白皮。鸡蛋皮颜色是一种“卟啉”物质,与鸡的品种(遗传)有关,与营养价值毫无关系。有检测数据表明,红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋。选购鸡蛋时,无须在意红皮还是白皮。

挑选时可以对着光照一照,好鸡蛋呈半透明状,略带些红色,坏掉的鸡蛋不透光,看起来很昏暗;然后再摇一摇,好鸡蛋摇起来没有晃的声音,坏掉的鸡蛋能听到水声;最后摸一摸,好鸡蛋粗糙,坏掉的鸡蛋光滑,有的坏掉的鸡蛋蛋壳上还会有红色或黑色的霉点。

不要迷信“土鸡蛋”。土鸡是指散养的,没有专门饲料,主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的“洋鸡蛋”更好,但检测数据并不支持这种推测。比较而言,土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些,而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些,其他营养素差别不大。

不要在室温下存放鸡蛋。鸡蛋在室温下(20℃~30℃)存放一天,相当于在冰箱放一周,所以鸡蛋应该冷藏。购买鸡蛋时要看标签,一周以内的鸡蛋品质最好。

在储存时,存前不要冲洗。有些人认为鸡蛋外壳脏,需要清洗干净后再存放,这是不正确的。鸡蛋壳外面有一层“白霜”,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后,白霜脱落,会造成细菌侵入、水分蒸发,导致鸡蛋加速变质。

鸡蛋怎么吃营养最好?

从营养角度讲,鸡蛋煮来吃最好,其次是蒸蛋羹、炒、嫩炸,做蛋花汤也不错。比较流行的是溏心蛋,就是蛋清熟了蛋黄还没熟,很多人更喜欢这种外嫩里软的口感,而不像全熟鸡蛋那样有时候吃起来噎得慌。新鲜鸡蛋这样做来吃还好。但是不新鲜的鸡蛋,沙门氏菌污染的可能性会高很多,就不建议做溏心蛋吃了。

煮鸡蛋,时间把握很重要。据《健康时报》报道,鸡蛋煮得时间长,不但鸡蛋口感老,吃起来比较噎人,维生素E也会损失16%左右。因此,煮鸡蛋一定要恰到好处,最好煮得嫩一些,兼顾口感和营养。

应该怎样煮鸡蛋呢?先把鸡蛋放入冷水中,大火先煮开,然后保持沸腾状态再煮3~5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋再焖一会儿,一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋状态最健康,蛋清柔嫩,蛋黄刚刚凝固,吃起来鲜嫩不噎人。

最后,记得把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却,否则残余的温度会让鸡蛋继续加热而变老。

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/33189.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月6日 21:23
下一篇 2022年12月6日 21:26

相关推荐

  • acepro是什么手机

    Acepro是一款新晋的智能手机,拥有出色的性能和极具吸引力的外观。它的外观设计简洁大方,搭载了最新的硬件配置,为用户提供了出色的性能体验。 一、Acepro的外观设计 Acepro的外观设计简洁大方,采用了全面屏设计,…

    投稿 2023年8月17日
  • 企业营销策略分析(企业品牌营销分析)

    营销策略是企业以顾客需要为出发点,根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值,有计划地组织各项经营活动。是针对一定的目标市场所采用的一系列可测量可控的旨在提高销售及厂商声誉为目的的活动,是…

    2022年11月18日
  • 大光圈手机(oppo200倍变焦手机)

    10月30日一个新闻在科技圈掀起不小波澜,尼康中国暂停了位于无锡的子公司尼康光学仪器(中国)有限公司的经营。在人们震惊之余也让人思考其中的原因,而其中一个可定有手机拍照的飞速发展,无论在拍照素质还是玩法多样性方面,手机目前都有着非常出色的表现,在一定程度上挤压了相机的生存空间。今天就让我们一起来介绍几款市面上拍照出色的手机。vivoX20Plus售价:3498元vivoX20系

    2022年1月1日
  • 创业者的故事(成功创业者的故事)

    #2021加油带头人#大家都知道创业是非常艰苦的,很多年轻人都想着创业,想着有自己的一份事业,但是在创业过程中往往能坚持下来的都成了名人。下面为大家整理了十大名人艰辛的创业故事。1、阿里巴巴集团创始人马云的故事:18岁的马云迎来了生命中的第一次高考,他毫不犹豫地在报考志愿表上赫然写下:北京大学。然而雄心万丈的

    投稿 2022年1月1日
  • 女明星排行榜(前十名女明星)

    人们常说,“美不美,先看腿”,可见,一双美腿,能给外形加不少分。在娱乐圈,好看的女明星比比皆是,她们的腿也美得各有千秋。关于女明星的美腿,小八简单做了一个前十排名。   10.李溪芮 李溪芮出道至今,参演…

    2022年10月5日
  • 国产帆布鞋?国产帆布鞋老牌子

    明明只是双平平无奇帆布鞋,穿上脚搭配啥都不违和。 可以说,一双好看的帆布鞋几乎能搭配男生和女生所有的衣服。 大牌帆布鞋,售价太贵,要好几百块,还有的抵制新疆棉,拿咱们消费者当韭菜,想想觉得没必要。 如今…

    2021年11月20日
  • 结婚周年都是什么婚?结婚周年

    在这个处处讲究仪式感的时代,庆祝结婚纪念日也成了夫妻间极其重要的一个仪式。这一天鲜花,美酒,大餐,礼物,电影……都会被一一提上日程,那么,等欢庆过后,浪漫谢幕,你可曾知道今天的结婚纪念日是你们的什么婚?…

    2021年11月7日
  • 怎样自动生成目录步骤?怎么样自动生成目录

    当我们在写论文或者是编写文档的时候,都需要生成导航目录。很多人写完文档之后想要将其自动生成目录,但是不知道该怎么操作?word目录怎么自动生成?下面我就为大家分享三个步骤,快速自动设置文档的目录。 操作环…

    2022年12月10日
  • 80c胸围是多少?内衣80c多大胸围

    内衣是大部分女性都会穿在衣服里面防止走光的衣品,不过内衣也是有尺码的,要根据自己胸部的大小去选择内衣的尺码,不然买大了买小了都不太合适。 内衣80c是多大尺码 80c的文胸是36,内衣80c指的是下胸围80cm,罩杯是…

    2022年10月9日
  • 虚拟示波器(虚拟仿真示波器)

    提到示波器,大部分硬件工程师,都会想到这些: 这种台式数字示波器,推翻并取代CRT显像管的模拟示波器的主导地位,已经几十年了。毫无争议地,在相当长的未来,它还会继续主导测量仪器市场,直到虚拟示波器崛起。 …

    2022年10月16日