油麦菜怎么做好吃?油麦菜要炒多久

清炒油麦菜

准备食材如下:油麦菜500克,食盐4克,味精2克,葱5克,植物油适量

具体做法如下:油麦菜洗净切成5厘米左右的段,炒锅内放入底油加葱花爆香,下入油麦菜翻炒至塌秧(时间不要太久),最后撒入少量的盐和味精即可出锅!PS:炒青菜的时候锅里的温度一定要高,这样炒出来的菜才会有锅气,才会更好吃!

油麦菜怎么做好吃?油麦菜要炒多久-1

 

NO.2 蒜蓉炒油麦菜

准备食材如下:油麦菜300克,食盐4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒

具体做法如下:油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段(也可以直接用手扭),将蒜剁成蒜末备用,锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香,下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可(不喜欢味精的可以不加)!

油麦菜怎么做好吃?油麦菜要炒多久-1

 

NO.3 豆豉鲮鱼炒油麦菜

准备食材如下:油麦菜300克,豆豉鲮鱼50克,蒜末5克,食用油5毫升,生抽10克

具体做法如下:油麦菜清洗干净后切段或者扭段,豆豉鲮鱼撕小块,锅中放油,倒入蒜末,大火爆香,倒入豆豉鲮鱼,翻炒均匀,倒入油麦菜,翻炒均匀,生抽10克,翻炒均匀至断生即可出锅!

油麦菜怎么做好吃?油麦菜要炒多久-1

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