怎样做辣椒酱?新鲜辣椒酱的做法

入冬后,天气越来越冷了!俗语说:“冬季进补,开春打虎。”冬季正是养生的关键时期,而辣椒就是冬季养生的最佳食材之一!在寒冷的冬季,多吃一些辣椒不仅可以促进血液循环,提高身体的热量,还可以促进消化液分泌,加速脂肪分解,从而达到减肥瘦身的目的。

在很多人的印象中,辣椒似乎只是一个调味品,并没有什么营养价值。其实,这种认识是错误的!现代营养学研究表明,辣椒是一种营养价值很高的蔬菜!辣椒富含胡萝卜素C、维生素B、维生素C、维生素D以及钾、镁、铁等微量元素。其中,维生素C的含量极高,是西红柿的7倍,橙子的4倍!常吃辣椒不仅可以补充身体所需的营养物质,还有开胃消食、暖胃驱寒、止痛散热、保护心脏、降脂减肥、美容养颜、降低血压和降胆固醇等功效!

冬季,遇到这菜别手软,维C是橙子4倍,剁碎浇上热油,拌啥吃都香!辣椒的做法很多,可以当配料,也可以当主菜,还可以制作成辣椒酱。每年秋冬交替的时候,婆婆自己种的辣椒吃不完,一部分会晒成干辣椒,还有一部分就会做成辣椒酱。婆婆自己做的辣椒酱,香辣过瘾,不含任何添加剂,不管是拌菜、拌面,还是夹馒头吃都特别香!下面,就把婆婆教我的“万能辣椒酱”的做法分享给大家!

【万能辣椒酱】

准备食材:青红尖椒、姜、大蒜、洋葱、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、食用油。

具体做法:

1.取500克青红尖椒,清洗干净,沥干水分,取一头大蒜,将蒜皮去掉,取一个绞肉机,将辣椒和大蒜放入绞肉机内,放入2片生姜,用绞肉机将所有食材绞碎。

怎样做辣椒酱?新鲜辣椒酱的做法-1

 

2.辣椒绞碎后,加入两勺生抽,一勺蚝油,两勺盐,一勺鸡精,一勺白糖,准备半个洋葱切成细丝,一根小葱切成大段,准备适量的姜片、香叶、桂皮、八角和花椒。

怎样做辣椒酱?新鲜辣椒酱的做法-1

 

3.热锅加油烧热,放入准备好的洋葱丝、葱段、姜片、香叶、桂皮、八角和花椒,炸出香味后,关火,将所有调味品都捞出,将热油浇在辣椒上,边浇热油边用筷子搅拌,让每一个辣椒都被热油浇到。

怎样做辣椒酱?新鲜辣椒酱的做法-1

 

4.搅拌均匀后,辣椒酱就做好了,将辣椒酱装入到玻璃罐或者保鲜盒中,放到冰箱冷藏内保存,随吃随取即可。

烹饪小贴士:

很多人在做辣椒酱时,只放盐来腌制,其实这样做是错误的,正确做法是将洋葱丝、葱段、姜片、香叶、桂皮、八角和花椒,这几种食材炸香后,用热油浇在辣椒上,这样辣椒酱更香更辣更入味,保存时间也更久!

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/33732.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月8日 20:30
下一篇 2022年12月8日 20:35

相关推荐

  • 粉蒸肉怎么做?最简单蒸肉的家常做法

    用料 五花肉 1块 蒸肉米粉 1包 豆瓣酱 2汤匙 葱 少许 糖 半茶匙 生抽 1汤匙 老抽 1勺 姜碎 3片 腐乳 适量 做法步骤 1、切好的肉放葱姜沫豆瓣酱腐乳老抽生抽糖腌制半小时 2、倒入米粉 3、拌匀后用土豆垫底加入粉蒸肉 …

    2022年12月5日
  • 天之痕隐藏物品位置图?天之痕攻略

    还记得当年玩《仙剑奇侠传》的时候,相信所有玩家都和我一样,将能进去的房间柜子全都翻一次,将所有的草地上面的植物全拔干净,甚至连隔壁大夫家的水果,邻居家的坛子全都要搜刮一次。 倒不是这些道具有什么用,在…

    2021年12月30日
  • 藏青色搭配什么颜色?藏青色衣服图片

    时尚界的蓝色,是非常经典的颜色,从轻盈的浅蓝,到含蓄的深蓝,各有各的色彩性格。而“藏蓝色”,属于深邃幽暗的蓝色系,一如神秘的夜空,幽远、静谧,高贵。 如果厌倦了黑色服装的沉闷与无趣,但又想继续保持一份矜…

    2022年11月25日
  • 关闭恶意网站在哪里?如何屏蔽网站

    浏览器的安全一直是用户最关心的问题。不安全的浏览器不仅会影响使用感,还会危及电脑的安全。那么什么浏览器可以屏蔽恶意网站呢?小编整理了一些可以屏蔽恶意网站的浏览器供大家参考。 ①QQ浏览器   QQ浏览器是…

    2022年12月8日
  • 电动自行车头盔什么牌子好

    ■按:电动自行车头盔,到底选哪个更好?世界卫生组织发布报告称,正确佩戴头盔,可使骑摩托等两轮交通工具受伤的比例下降70%,死亡率下降40%!市面上的头盔形形色色,哪款头盔更安全呢?选购头盔有什么注意事项呢?2021年6月,《

    2021年12月31日
  • 国产液晶电视机排行榜(国产品牌电视第一)

    最近在网络上流传着一些奇葩的液晶电视机销量排行榜如下图所示:   在当下的大众电视市场中我们都很难见着的三星电视,竟然能宣称是2022年电视市场的销量冠军,SONY成为销量亚军。乍看还以为是几年前的排名呢,…

    2022年10月24日
  • 英特尔删除公开信中涉疆内容(言论致歉无人买账)

    据国内媒体报道,英特尔公司已删除公开信中涉及中国新疆地区的内容。据报道,英特尔公司已在公开信中删除了所有提到新疆的错误言论。此前,英特尔在

    2022年1月12日
  • qq皇冠等级需要多少天

    QQ皇冠等级需要多少天?一、QQ皇冠等级的定义1、什么是QQ皇冠等级?QQ皇冠等级是QQ用户的一种等级体系,

    投稿 2023年3月17日
  • 人工智能7大应用领域?生活中常见的人工智能应用

    人工智能作为一种机器展示的智能,可以模拟人类的行为或思维,通过训练可以解决特定的问题。人工智能是机器学习技术和深度学习的结合。使用大量数据训练的人工智能模型有能力作出智能决策。 据Statista最近发布的202…

    2021年11月7日
  • 微信小程序怎么开通定位功能呢苹果13

    在苹果13上开通定位功能,可以帮助用户更好地了解自己的位置,更好地实现准确的定位,为用户提供更好的服务。本文将详细介绍如何在苹果13上开通定位功能。 一、定位功能的重要性 定位功能在当今的生活中起着越来越重…

    投稿 2023年7月5日