鳝鱼怎么做好吃?鳝鱼片的家常做法

1、黄鳝:又名鳝鱼。体细长呈蛇形,体长约20-70厘米,最长可达1米。

2、 今天就来分享一下“清蒸黄鳝”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

 

鳝鱼怎么做好吃?鳝鱼片的家常做法-1

3、下面开始介绍所需要的食材:

黄鳝、食盐、料酒、生姜、小葱、生抽

4、先把黄鳝处理干净剪成小段,放入大碗中,再放入两勺食盐,抓去表面黏液,再用流水冲洗干净,捞出沥干水分备用

5、碗中放入黄鳝再放入适量食盐、少许料酒、表面摆上姜片,放入烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟。时间到时拿出夹去姜片、淋入生抽。热油中放入葱花,浇在黄鳝段上

 

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