百里香叶的功效与作用(百里香叶的用法)

百里香

百里香唇形科百里香属多年生亚灌木,百里香品种繁多,按照叶型分有宽叶、窄叶、花叶几种类型。常见有柠檬百里香、黑龙江百里香、地椒、铺地百里香等,抗寒零下20℃安全越冬,抗旱,耐高温高于38℃越夏。喜酸性,全日照,排水良好的沙壤土。花期4-6月,在9-10月也可开花。百里香叶晒干可用于泡茶具有杀菌消炎可预防感冒,同时也促进消化。在食品方面用作香料。

一,百里香的植物学特点

1,名称和分类地位

百里香是正式中名,这个名称出自《中国植物志》;别名在甘肃叫地姜、千里香、地椒等;在陕西叫地椒叶;在河北叫地角花等;在植物分类学中属于唇形科百里香属半灌木。

百里香叶的功效与作用(百里香叶的用法)-1

2,分布和生长环境

百里香在我国主要分布于内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海等省区;通常生长在多石山地、流水两岸草丛、河滩、沙滩。

3,外形特点

一是为半灌木,茎多数,匍匐或斜升,营养枝圆柱形,常匍匐,有倒向短毛,节上有根;花枝从茎节上长出,直立,高度2-10公分,四棱形,红色,密生白色倒向短毛。

二是叶卵形、卵圆形,长6-11毫米,宽3-5毫米,叶边全缘,有时波状或有2-3个小齿,表面绿色,背面浅绿色,两面无毛,散生橙红色腺点,叶柄长2-3毫米。

三是轮伞花序在花枝先端密集成头状花序,花冠二唇形,紫红色或粉红色,雄蕊4个,6-8月开花;

小坚果近球形,黄褐色,无毛,九十月份果实成熟。

二,百里香的主要用途

第一,药用。百里香自古以来就被我国作为中药,全草入药,可用于多种疾病的治疗,具有温中散寒、驱风止痛、利尿通经、健胃发汗、止吐等功效;主要含有挥发油类、黄酮类、有机酸、氨基酸、多种微量元素等有效成分。药用时请遵医嘱。

第二,食用。百里香又叫麝香草,它的提取物百里香酚已经被用于食品添加剂,具有除膻、提香、防腐等作用;在除膻方面,陕北等地人们通常把百里香叶作为调料放到羊肉、狗肉中,产生独特的气味可以改变腥味,做出来的肉汤鲜味美,增加可食性;在提香方面,百里香的干燥叶粉可用于调味香料,加入到海鲜、肉类、橙味酱汁中,或腌菜、泡菜时加入百里香叶,能够提高青香和草香味;在防腐方面,可用于酱肉、泡菜、罐头、奶酪等食品的添加剂。

第三,百里香是重要蜜源植物。它的花期长,花朵多,百里香蜂蜜含有矿物质种类非常丰富,氨基酸含量高。

百里香叶的功效与作用(百里香叶的用法)-1

第四,百里香是很好的园林绿化植物。它的植株小巧,夏秋季开花,花小繁多,花朵紫红色或粉红色,气味芳香,是一种独特的芳香观赏花卉,并且它的根系发达,具有很强适应性、抗逆性和再生能力,可作为贫瘠土壤优良的园林绿化植物。

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