微波炉的使用方法?微波炉使用常识

现在几乎家家都有微波炉,但许多主妇都说用得不方便、不顺手,于是本应大有作为的微波炉却往往成了热剩菜剩饭的加热工具。实际上微波炉在会用的人手里,却像一个多变“百宝箱”,方便、省事、省时,而且用微波炉烹调食品不仅快捷还可以最大限度地保留食物中的营养成分。

-1

1.保存食物营养

  由于微波烹调的速度很快,所以能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素,如维生素B和C,矿物质和氨基酸的存有率也比其他烹任方法高。

2.保持食物的原色原味

  微波烹调是一种快速的烹调方法,加热时热在食品内部,所以加热均匀,不需翻炒,也不会使食物中的水分蒸发过多,因此,能保持食物的原色原味。

3.使某些肉类食物更营养

  腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺,可能引起细胞的癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤4-5分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,找不到一点亚硝胺的痕迹。

正确使用微波炉还有许多小窍门:

解冻食品;

  做饭解冻冰箱中的食品是件大家都觉得头疼的事,而微波炉却是你最好的解冻帮手。它比由表及里地一般化冻快多了,微波射线可以在食物的内外部同时加热。有经验的主妇提醒道:要注意的是解冻的食品直径不要超过5厘米,块太大微波的射线便不能完全穿过食品,容易产生“外焦里冻”的现象。所以在贮存食品时要小包存放。步骤:从冰箱里拿出食物后,直接在微波炉中解冻。化冻以后的食品最佳状态仍然是冰凉固态,外表到中心大约1-2度的样子,不要将食物完全解冻到柔软,这样切割起来质而不方便,还会损失营养。

-2

干燥、脱水:

  果菜旺季的时候,可以用微波炉将你喜爱的一些豇豆、茄子、雪莱、萝卜片、菠萝片、苹果片、蘑菇等果菜保鲜。方法:将果菜洗净,控水后将大块的根茎切片,放到微波炉中,用小功率(1-3分钟)加热到蔬菜脱去一部分水分有些发蔫,拿出放凉后用保鲜袋密封起来,在冰箱中可以保存很长时间,或者干脆到阳台上晒几天很快就成了真正的干菜。

保鲜灭菌:

  夏天的鲜牛奶、啤酒酿、蛋糕、三明治等食品易坏,如果你把它放到微波炉中加热10-2O秒,可以延长一倍的保鲜时间,还可以起到消毒杀菌的作用。

烹调食品:

  使用微波炉烹调食品,由于加热时间短,食物中的水分损失很少,只需常规用量的2/3。但为了使食物的色、香、味更浓,防止水分遗失、调料挥发,最好用盖子、保鲜膜、纸巾等将食物盖住,但要留有一定气隙(用竹签扎破膜、纸),防止加热时食物水汽过多发生爆裂。

穿刺技术:

  烹饪前,必须将一些有膜、带壳、密封的一些食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋,一定不要用微波炉来加热。因为鸡蛋不止有一层硬壳,内部还有几层软膜,加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品,如果加热时间较长时(超过30秒),最好剪去一个小角作为出气孔。

重摆方法:

  由于食物在微波中加热不均,汤类和某些糊状食品要经过搅拌。块状食品加热过程中需要重摆,如上面的放在下边,边缘的放在中间。不要将食物摞得很高同时加热,这样往往会上凉下热。

盐的地位:

  盐对微波有特殊的作用,应尽可能在烹调中少用盐,尤其是肉类,因为盐会使肉质变得较粗糙,如果口味淡,最好在烹调之后再补充。

  微波炉方便快捷又可最大限度保持营养的特性,再加上一些可借鉴的经验,相信微波炉会成为你现代生活最好的帮手。

原创文章,作者:跳跳,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/3918.html

(0)
跳跳跳跳
上一篇 2021年11月8日 10:54
下一篇 2021年11月8日 10:57

相关推荐

  • 苹果13是双卡吗

    苹果13是双卡吗? ## 一、苹果13是什么 苹果13是苹果公司推出的一款新款笔记本电脑,它是苹果公司在2020年推出的最新一代MacBook Pro系列的最新一款笔记本电脑,它拥有更强大的性能,更轻薄的机身,更高的屏幕分辨率…

    投稿 2023年8月5日
  • 世界名表排行榜(名牌手表排名前十名)

    说到名表耳熟能详的就有像劳力士、江诗丹顿、浪琴等,你知道世界十大名表排名分别是哪些呢? 世界十大名表排名: 1:百达翡丽、2:江诗丹顿、3:爱彼、4:宝珀、5:伯爵、6:积家、7:芝柏、8、宝玑、9:卡地亚、10…

    2022年10月12日
  • 心理咨询师证书怎么考取?普通人能考心理咨询师吗

    现在市面上颁发证书的正规机构有:中科院心理研究所、中国人事人才培训网、中国心理学会、中国心理卫生协会。目前含金量和社会认可度最高的心理咨询师证书,是中科院心理研究所颁发的《心理咨询师基础培训合格证书》…

    2022年10月2日
  • 橙色配什么颜色好看(橙色配什么颜色好看 服装搭配)

    橘色是一种充满活力的颜色,让人看起来精神满满,但是有的小伙伴不知道橘色配什么颜色会比较好看,所以带着这个问题,下面小编就跟大家分享一些好看的橘色穿搭,感兴趣的小伙伴就一起了解一下吧。橘色配什么颜

    2022年1月2日
  • 如何在腾讯地图添加自己的店铺

    如何在腾讯地图添加自己的店铺 随着科技的发展,越来越多的商家开始使用网络来推广自己的店铺,腾讯地图是其中一个很好的渠道。腾讯地图是腾讯公司推出的一款地图应用,它可以帮助商家将自己的店铺添加到腾讯地图上…

    投稿 2023年6月24日
  • 虚拟机有什么用?装虚拟机有啥用

    虚拟机是什么? 简单地说,虚拟机(Virtual Machine)就是允许我们在当前操作系统中运行其他操作系统的软件,本质上和 VS、QQ 这些应用程序一样。 所以,只要我们在电脑(PC 或笔记本等)上安装好虚拟机软件,就可以…

    2021年11月16日
  • 黎明前的曙光啥意思

    黎明前的曙光 一、黎明前的曙光 黎明前的曙光,是一种特殊的景象,它会让人们感受到一种美好的温暖,它象征着新的一天的开始,也象征着希望的到来。 二、曙光的含义 曙光代表着新的开始,它象征着一个新的旅程,一个…

    投稿 2023年7月19日
  • lol上单英雄(lol上单solo最强英雄)

    英雄分为前中后期,对线分为上中下野区,那么,召唤师的实力差距也分高端局和低端局。我只是说得比较直白,大家不要介意,总归一点就是大家在玩游戏,千万不要让游戏玩你,懂了吧? 我的意思就是,不管是高端局还是…

    2022年10月11日
  • 搜狗浏览器修复工具在哪里

    搜狗浏览器是一款双核浏览器,使用该软件不仅可以快速的浏览网页,同时浏览器还拥有诸多非常实用的小工具、精美的皮肤,领日常搜索使用更加的好看好用。 而目前也有很多小伙伴在自己的电脑上安装了搜狗浏览器,以便…

    2023年12月24日
  • 美团有没有未来生活服务(美团那些事儿)

    美团头上悬着两把达摩克利斯之剑,这是美团当前最大的不确定性。8月30日港股盘后,美团-W(03690.HK)发布了2021年第二季度财报。同日,国家市场

    2022年1月5日