每天早上六点钟，当许多人还沉睡在梦中的时候，何逍遥已经奔走与各个菜市场，为店里的生意准备一天的食材，每一样食材都必须经过最精心的挑选，每一样都是最新鲜的，然后清洗，炖煮，一道道繁琐的工序，用心的制作，只为做出原汁原味味道最鲜美，口味最纯真真正牛骨汤特色锅火，供食客们品尝。每一个工序她都检查，就是为确保味道到位。
90后年轻老板何逍遥
来自广东化州市的90后女老板何逍遥，精心经营着着自己的真正牛骨汤特色火锅店，生意做的红红火火，每天的客人络绎不绝，事业上小有成就，生活过得快乐而充实，令人羡慕。
笑是最好的名片
一次偶然的机会，笔者到过何逍遥的牛骨汤特色火锅店，难以相信漂亮、精明、干练的何逍遥与牛骨汤火锅店联系到了一起，并烹调出如此美味的牛骨汤。可看到店里食客络绎不绝，生意兴隆，我想何逍遥光鲜亮丽的背后，一定有着一段辛酸的创业经历和不为人知的心里路程。
快乐的是对生活的尊重
美带给生活更加丰富的内涵
只身闯深圳仅剩500块钱
深圳，一个一夜崛起的城市，一个无数年轻人向往的城市。何逍遥，一个来自农村的土丫头－－农民的儿女，正是这无数年轻人中最普通不过的一个。2007年刚过完元旦不久，何逍遥只身来到深圳，揣着仅剩的500块钱，在这繁华的大都市里，茫然不知何往。解决了住宿，为了节省花销，每顿只吃三块一碗的河粉，而这一吃，就是三个月。说起这段回忆，何逍遥道：很多次，真的吃到吐。
城市生活阻止不了对农村的依恋
第一份工作是在化妆品店做销售员，何逍遥工作上勤勤恳恳，待人真诚，做事认真，领导发现她是个好苗子，提升她为管理带团队。生活上省吃俭用，挣来的钱除了寄回家里，其余的全部存起来，她心里在盘算，她要用这笔钱去实现更大的梦想：创业。
开鸡档创业起步，经营超市跌入谷底
苦难是人生最大的一笔财富，穷人的孩子早立世。在2010年，何逍遥拿着全部的积蓄，在深圳布吉开了一家筹划已久的鸡档，自己做起了小老板。这期间，当然不乏来自各方怀疑的目光，当别人在众说纷纭的时候，她选择了行动。每天凌晨三点起床，先到鸡场拿货，回到店里给工人，宰了，去毛，除内脏，然后开着车把杀好的鸡给厂家，饭店，酒家送去。在这情况下，对一个女孩子来说，完成这一系列工作的难度可想而知。但她坚持下来啦，也得到很多家庭阿姨，大叔的认可，一直帮衬。生意越做越好。
一开始，凭着一股子干劲，生意做的红红火火。有了一定资金，她把目标转向了超市，能力出众的她把小超市经营的有声有色。也许是老天爱开玩笑，也许是老天不让有恒心有毅力的人轻易获得成功。正当她想做大生意的时候，业主却要强行收回店面，小超市经营失败了。
跌入谷底，何逍遥真的有点心灰意冷了。我们常说，衡量一个人成功的高度，不是看他爬的有多高，而是看他跌入谷底后，反弹有多高。在家人和朋友们的支持和鼓励下，何逍遥开始思考接下来做什么？她始终坚信：坚持不一定成功，但不坚持，一定不能成功。
经营家常菜掘到了第一桶金
2014年，在何逍遥的努力下，她的饭馆开业了。经营一些可口的家常菜，附近公司上下班的人们都爱吃。由于位置好，饭菜干净卫生，服务态度热情，回头客不断。这次，皇天不负有心人，她掘到了第一桶金。至此，何逍遥的人生开启了一个重要的转折点。
捞粉
卷粉
特色牛骨
成功的模式可以复制，牛骨汤火锅店助事业起步
何逍遥的脚步并没有因此停止，一次，她到表哥的“真正牛骨汤火锅店”里做客，发现表哥店里的牛骨汤火锅味道十分鲜美，店子里里外外坐满了客人，生意很好。商业嗅觉敏感的她，觉察到这是一个商机。
牛杂火锅
牛杂火锅料
牛扒筋
回到家后，她对真正牛骨汤火锅作了一番深入了解，真正牛骨汤火锅的汤里含有丰富的胶原蛋白，不但喝起来味道鲜美，更具补中益气，强筋健骨，滋润肌肤的功效，此外，真正牛骨汤火锅的汤还具有预防动脉硬化，促进新陈代谢，降低癌症，高血脂，高血脂的发病率的功用，于是，何逍遥萌生了开一间正真牛骨汤火锅的想法。敢想敢干，一直是她身上的优点。没有经验，她就从头学起，她带着员工向表哥拜师学习，学技艺，学管理。表哥也毫无私心的倾囊相授。
牛脆骨
鲜牛肉
手打牛肉丸
终于，在表哥的帮助下，2016年6月，她的首家“真正牛骨汤”店在深圳诞生。刚开始也很艰巨，没做任何宣传，死守，因为是特色，美味，慢慢就传开啦，得到顾客的喜爱和支持，生意是越发红火。随着生意越做越大，在2018年11在深圳布吉龙岭山庄又新开了一间真正牛骨汤－－火锅店，何逍遥深知，除了自身努力，更重要的是离不开顾客们的支持，总想着做点什么来回馈大家。
深圳人只有美食不可以辜负
十年背井离乡，何逍遥深深体会到一个人在外打拼的艰辛。深圳，作为最大的移民城市，来自全国各地的人多达1000万，独在异乡，我们每天为生活，为家庭奔波劳碌。当夜幕降临，当一天繁忙的工作之后，异乡的我们，需要的是什么呢？美食。一餐火锅会让我们感到满足，消除一天的烦恼与疲惫。作为过来人，何逍遥希望把这份快乐幸福带给每一个人。在餐桌上，或带着父母，妻子儿女闲话家常，共享天伦；或与朋友们共叙友情的美好；或与同事互诉繁忙的工作；或与爱侣共享爱情的甜蜜。让每一个到店的客人都能找到幸福的感觉，宾至如归，是何逍遥最大的心愿。
牛杂火锅
牛杂火锅
牛筋
牛肚
最开心的事情是分享，最大的遗憾是对家人陪伴太少
取得如今的成绩，何逍遥一直有自己的信条，这是她取得成功和前进的动力。这些经验很想分享给创业初期的朋友们，少走弯路。一是早起。每天六点钟起床，风雨不变，或工作，或学习，或锻炼，这是她多年坚持的习惯；二是学习。每天坚持学习，只有不断的学习才不会被时代抛弃。事业有所成的她，多年来对自己的学历一直不满意。现在不管工作多忙，何逍遥每天都会抽出时间学习，自考本科，提升学历。或许这对如今的工作没多大用处，权当自己一个小小心愿吧。三是把员工真正当家人。忧员工之所忧，全力员工生活，工作上的问题。工作上做到极致，何逍遥坦言，这些年忙于工作，对父母、家人、孩子的陪伴很少，这是她最大的遗憾。
自信，源于对美好生活的向往
从创业之初到现在，何逍遥常常陷入沉思之中：千斤重担一人挑，七年煎熬无人知，只得默默埋藏在心底，尽管自己酿的青苹果虽苦，但也泛甜，一路坎坷，如同经过十月怀胎，一朝分晚，直到呱呱坠地，欣喜万分，一切释然，尽在不言中。那种感觉是别人无论如何体会不到的，唯有自己。欢迎朋友们留言，一起分享创业经验和与生活感悟。
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