前天看了一个很有意思的节目，主人公是一个企业大佬，上亿身家。为了证明自己决心不用任何人脉和资源，在9个月内挣100万。
时间：2020年12月，地点：厦门，主人公开着一辆破旧的汽车（节目组要求）来到一条人流稀少的大街上，因为疫情原因很多店面都能够免转让费租下来，主人公决定做餐饮。PS~~节目组只给了主人公10万的启动资金。
10万元做餐饮也能挣100万？，看看大佬是怎么做的。
筹备阶段，归纳起来就是一件事，我卖什么。大佬的想法很直接，看当地人喜欢什么，哪里的东西卖的最好。主人公发现当地人有一家卤味卖得好，就直接上门买别人的卤味仔细研究，一周时间还原了80%的味道，发现鸡卖得好就找最好的鸡做出好的鸡汤，用主人公的话来说，前期不要想什么套路、营销就是要把产品做到极致。
开店营业，核心就是一件事，把客户体验做到极致。减少客户等待时间，保持产品的味道，优化工作流程。
扩大经营，优化好自身的工作流程和客户体验后，主人公经过一系列的运营分析，改进产品提高客单价，最终实现单店月利润4万元的好成绩，目前正在筹备分店。
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