乐山美食(乐山美食推荐)

这是我第一次来到四川乐山,美食胜过成都的一座城,据说很多成都吃货都会来这里觅食。

翘脚牛肉,甜皮鸭,豆腐鱼,钵钵鸡算是乐山美食的代表。

这里的餐厅名称都差不多,黄七孃、潘六孃、冯四孃....想起打车的出租车司机说:娘娘太多了,我们当地人都搞不清有多少孃。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

其实对于外省游客来说,四川有很多城市,知名度都不算高,但都值得一去。

如我最近打卡的宜宾、自贡、资阳、乐山等地,也许你只听说过宜宾燃面、自贡灯会、乐山大佛,但是对于那一座城市,是陌生的。

这些城市离成都都很近,交通很方便,一个多小时高铁便可抵达。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

乐山,这一座三江交汇的城市,初见的感觉很不错。

岷江、青衣江、大渡河在乐山大佛面前汇合,傍晚的时候沿着滨江路散步很久,夜色湛蓝,江对面便是乐山大佛景区。

江水滚滚向前,朝着它们的方向。滨江路边很多当地人在悠闲的散步,让人感觉这是一座很悠闲的城市。

除了乐山大佛,最吸引吃货的就是乐山各种美食。不过网络上的网红店实在太多,真的没法选择。

就光一个翘脚牛肉,有名的有易老八翘脚牛肉,冯三孃翘脚牛肉,冯四孃翘脚牛肉,杨老二翘脚牛肉,古市香翘脚牛肉…

没法横向对比,也没法都去打卡,只能选一家,实在是头疼。

如果你如我般第一次去乐山,这几家必去的店别错过:

1,海汇源老烧麦店

特色推荐:各种口味烧麦+鸡汤银丝面+海带鸡汤

据说这是乐山最好吃的的老烧麦店,号称当地人早餐界的扛把子。这家生意真的太好太好了,我是怕排队,过了吃饭都点去的,居然还是座无虚席。

两个门面,一边是制作,一边是堂食。

看了下价格,真心不贵。鲜肉烧卖一两5个6元,香菇烧麦一两6.5元,虾仁烧麦一两8.5,鸡汤银丝面7元一碗,蒸饺一两6元。

一笼烧卖25个,实在什么口味都想尝尝,点了三种口味,鲜肉烧卖、香菇烧卖、虾仁烧卖,外加4元一碗蔬菜鸡汤。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

其实在我的家乡,烧卖都是糯米馅,都不带肉的。这一大早几个烧卖下肚,吃的好饱啊。

2,游记肥肠

特色推荐:游记元帅肥肠

游记肥肠离海汇源老烧麦店不远,步行两三分钟就到。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

这家肥肠店,始创于1855年,已经有166年的历史了,真不容易,怪不得一个肥肠也是非物质文化遗产呢。

店里面装修古色古香,也没有几张桌子,开在一个过道里的感觉。

点了一份游记元帅肥肠汤,小份32元,大份58元,实在吃不下就点了份小份的尝一尝吧。

这家店还有很多的特色菜,像菌香肥肠豆汤捞饭,游记白斩鸡、香辣火爆肥肠等等,下次再来打卡。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

肥肠这食物,就和榴莲一样,爱的人很爱,不爱的人看一眼就难受。这肥肠汤,没有一点腥味,处理得很干净,小份的量也很足,推荐。

3,搅三搅豆腐脑

特色推荐:特色豆腐脑+牛肉咔饼

乐山的豆腐脑,绝对会颠覆你对豆腐脑的认知。这里的豆腐脑,感觉都找不到豆腐跑哪里去了。

豆腐脑是现做的,你可以看到各种食材把半碗豆腐覆盖了。

端上来满满当当的一碗,上面盖的是牛肉,豆腐呢?

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

搅三搅之后,成了这样,这一碗能把人吃撑,不过很好吃,推荐。

4,纪老四钵钵鸡

特色推荐:钵钵鸡

乐山当地美食“钵钵鸡”——以竹签多少计费的,一元一个签。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

那天晚上专程打车去了传说中的纪老四,看到很多本地人也在这吃钵钵鸡,店里面很热闹。

鸡肾、鸡胗、鸡肠、鸡肝、鸡翅膀等食材先卤熟改刀切片、切块后用竹签串起。放在这样的架子上,想吃什么自取。

不管三七二十一,先拿了一堆。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

这峨眉雪,据说是当地人喝的汽水,是很多人童年时的回忆。

一个钵钵里盛满浓浓的汁水上桌,居然是免费的,我在寻思着,这是重复利用的,还是一次性的,咋不收钱呢?

把串在签签上制好的食材放进钵钵里即可,等入味了就可以开吃啦。

先吃荤的,再吃素的。吃一串拿一串,想吃啥拿啥,很是惬意。也不辣,就是很香。大概人均消费50元左右,不贵。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

5,古市香翘脚牛肉

特色推荐:翘脚牛肉

“非物质遗产百年老店,古色古香的环境坐进去就非常舒服,也是很多外地人不远千里都要去的一家店。”

为了这一句话,我决定去吃古市香翘脚牛肉。市区也有古市香的店,但为了去看看翘脚牛肉发源地,我去了一次苏稽古镇。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

关于翘脚牛肉的由来,据说曾经现在杨湾乡的周村,被称为杀牛周村,因为当地村民都以杀牛买卖牛肉为生,杀了牛之后,牛杂一般是不要的。

后来,有的村民觉得这样太浪费,就在老石桥畔将牛杂洗净后切碎就丢到锅中,加上生姜、辣椒、盐,煮熟后就吃。慢慢地这道美食也就传开了。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

古市香翘脚牛肉属于苏稽古镇上的网红店,餐厅的装修不错,古色古香的。

当然,乐山人会说,我们本地人从不会去吃古市香,都是游客去的。

本地人和游客的打卡餐厅,一般都不会重复。就如我在苏州,从不去得月楼一般;就如他在北京,从不去全聚德一般。

吃跷脚牛肉之前,先喝一碗汤,很鲜。据说吃跷脚牛肉一定要跷着脚吃,你知道要跷多高么?

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

不过乐山真的有太多美食了,满大街的钵钵鸡和翘脚牛肉。

在乐山只呆了三天两晚,我已经很努力去吃了,可还有没有店没打卡,留点遗憾下次再去吧!

这里有乐山的吃货吗?如果下次去四川乐山,还有哪些餐厅值得去打卡?

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/16649.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年10月3日 16:33
下一篇 2022年10月3日 16:42

相关推荐

  • 碗莲怎么种?碗莲全水培开花

    碗莲叶子碧绿,花朵娇嫩,一年四季只要温度在16度以上都可种植,但是最佳的种植时间是春季5月前后。有很多花友虽然喜欢碗莲,但不知道该如何养,下面就来跟大家分享一下碗莲的栽种方法。   碗莲的种植方法有2种…

    2022年11月20日
  • 植树节是几月几日?植树节的来历

    除了春耕春管,自古以来,中国还有清明节植树的习俗,因此也有人把清明节叫作“植树节”。中国最初的植树节是定在每年清明节的,后来才改为3月12日。为什么植树节后来改日子了呢?通过一个短片一起了解一下。 清明一到…

    2022年11月17日
  • 宿舍实用的家具(宿舍家具推荐)

    说起学生宿舍铁架床,每个人都会有不同的期待。良好的宿舍环境,能直接影响学生的心情,更能让他们保持高涨的情绪,帮助学校营造出人文关怀,在很大程度上提升个人学习效率。 随着大家对集体宿舍环境的不断提升,老…

    2022年1月1日
  • 苹果11多少寸

    苹果11多少寸:苹果11拥有三种不同尺寸 一、苹果11的尺寸 苹果11拥有三种不同尺寸,分别是5.8英寸、6.1英寸和6.5英寸。5.8英寸的苹果11是最小的,它的外观尺寸为143.6mm x 71.4mm x 7.7mm,屏幕尺寸为146.7mm x 82.7…

    投稿 2023年8月8日
  • 苹果6是哪一年出的

    苹果6:2015年最受欢迎的智能手机一、苹果6的诞生2015年,苹果公司推出了一款叫做苹果6的智能手机,这款手机被认为是苹果公司最受欢迎的智能手机之一。苹

    投稿 2023年3月12日
  • 中国打印机品牌(中国最好的打印机品牌)

    对于很多第一次购买打印机的用户来说,如何挑选合适的产品确实不是一件轻松的事情。随着家用打印需求的逐渐增高,越来越多的用户开始要选购一款打印机设备,今天就给大家推荐三款性价比高的国产打印机产品。 华为Pix…

    2022年11月25日
  • 教师招聘什么专科?小学教师招聘

    好像大家提起专科生总是一副嗤之以鼻的样子,觉得他们学校不好,学费昂贵,学习能力差,和自己的本科、研究生学历比起来,存在着天壤之别。自然而然地,在大家的印象中专科生也就成为了没有前途的一类人,他们想要找…

    2021年11月14日
  • 微信可以添加多少好友?微信每天可以加多少好友

    编辑导语:近日,微信8.0版本正式发布,一下子更新了十几项功能,从动态表情、个人状态功能,再到视频号推荐,都发生了不小的变化。其中有一个比较大的改动:微信朋友圈好友可见数量突破了5000人的限制,这项改动又…

    2021年11月15日
  • 什么是数学思维,解说数学知识与数学思维的区别

    数学是一个古老而又基础的学科,它不仅包含了丰富的知识体系,还培养了独特的思维方式。与普通的数学知识不同,数学思维是一种更加抽象和逻辑性的思考方式,它不仅仅是掌握了某些公式和定理,而是通过系统性的训练,培养出…

    投稿 2024年5月10日
  • 去山里摘柿子发朋友圈?去姥姥家摘柿子

    明山嶂离梅州城区有二十来公里,由于海拔高,且林木茂盛,所以比较凉爽,在秋老虎肆虐的季节,是亲子游的不二选择。 周六晚上,达人朋友致电于我,说要带小孩去亲近农村,问学者到哪儿,比较合适,我想了好一会,也…

    2021年11月3日