乐山美食(乐山美食推荐)

这是我第一次来到四川乐山,美食胜过成都的一座城,据说很多成都吃货都会来这里觅食。

翘脚牛肉,甜皮鸭,豆腐鱼,钵钵鸡算是乐山美食的代表。

这里的餐厅名称都差不多,黄七孃、潘六孃、冯四孃....想起打车的出租车司机说:娘娘太多了,我们当地人都搞不清有多少孃。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

其实对于外省游客来说,四川有很多城市,知名度都不算高,但都值得一去。

如我最近打卡的宜宾、自贡、资阳、乐山等地,也许你只听说过宜宾燃面、自贡灯会、乐山大佛,但是对于那一座城市,是陌生的。

这些城市离成都都很近,交通很方便,一个多小时高铁便可抵达。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

乐山,这一座三江交汇的城市,初见的感觉很不错。

岷江、青衣江、大渡河在乐山大佛面前汇合,傍晚的时候沿着滨江路散步很久,夜色湛蓝,江对面便是乐山大佛景区。

江水滚滚向前,朝着它们的方向。滨江路边很多当地人在悠闲的散步,让人感觉这是一座很悠闲的城市。

除了乐山大佛,最吸引吃货的就是乐山各种美食。不过网络上的网红店实在太多,真的没法选择。

就光一个翘脚牛肉,有名的有易老八翘脚牛肉,冯三孃翘脚牛肉,冯四孃翘脚牛肉,杨老二翘脚牛肉,古市香翘脚牛肉…

没法横向对比,也没法都去打卡,只能选一家,实在是头疼。

如果你如我般第一次去乐山,这几家必去的店别错过:

1,海汇源老烧麦店

特色推荐:各种口味烧麦+鸡汤银丝面+海带鸡汤

据说这是乐山最好吃的的老烧麦店,号称当地人早餐界的扛把子。这家生意真的太好太好了,我是怕排队,过了吃饭都点去的,居然还是座无虚席。

两个门面,一边是制作,一边是堂食。

看了下价格,真心不贵。鲜肉烧卖一两5个6元,香菇烧麦一两6.5元,虾仁烧麦一两8.5,鸡汤银丝面7元一碗,蒸饺一两6元。

一笼烧卖25个,实在什么口味都想尝尝,点了三种口味,鲜肉烧卖、香菇烧卖、虾仁烧卖,外加4元一碗蔬菜鸡汤。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

其实在我的家乡,烧卖都是糯米馅,都不带肉的。这一大早几个烧卖下肚,吃的好饱啊。

2,游记肥肠

特色推荐:游记元帅肥肠

游记肥肠离海汇源老烧麦店不远,步行两三分钟就到。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

这家肥肠店,始创于1855年,已经有166年的历史了,真不容易,怪不得一个肥肠也是非物质文化遗产呢。

店里面装修古色古香,也没有几张桌子,开在一个过道里的感觉。

点了一份游记元帅肥肠汤,小份32元,大份58元,实在吃不下就点了份小份的尝一尝吧。

这家店还有很多的特色菜,像菌香肥肠豆汤捞饭,游记白斩鸡、香辣火爆肥肠等等,下次再来打卡。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

肥肠这食物,就和榴莲一样,爱的人很爱,不爱的人看一眼就难受。这肥肠汤,没有一点腥味,处理得很干净,小份的量也很足,推荐。

3,搅三搅豆腐脑

特色推荐:特色豆腐脑+牛肉咔饼

乐山的豆腐脑,绝对会颠覆你对豆腐脑的认知。这里的豆腐脑,感觉都找不到豆腐跑哪里去了。

豆腐脑是现做的,你可以看到各种食材把半碗豆腐覆盖了。

端上来满满当当的一碗,上面盖的是牛肉,豆腐呢?

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

搅三搅之后,成了这样,这一碗能把人吃撑,不过很好吃,推荐。

4,纪老四钵钵鸡

特色推荐:钵钵鸡

乐山当地美食“钵钵鸡”——以竹签多少计费的,一元一个签。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

那天晚上专程打车去了传说中的纪老四,看到很多本地人也在这吃钵钵鸡,店里面很热闹。

鸡肾、鸡胗、鸡肠、鸡肝、鸡翅膀等食材先卤熟改刀切片、切块后用竹签串起。放在这样的架子上,想吃什么自取。

不管三七二十一,先拿了一堆。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

这峨眉雪,据说是当地人喝的汽水,是很多人童年时的回忆。

一个钵钵里盛满浓浓的汁水上桌,居然是免费的,我在寻思着,这是重复利用的,还是一次性的,咋不收钱呢?

把串在签签上制好的食材放进钵钵里即可,等入味了就可以开吃啦。

先吃荤的,再吃素的。吃一串拿一串,想吃啥拿啥,很是惬意。也不辣,就是很香。大概人均消费50元左右,不贵。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

5,古市香翘脚牛肉

特色推荐:翘脚牛肉

“非物质遗产百年老店,古色古香的环境坐进去就非常舒服,也是很多外地人不远千里都要去的一家店。”

为了这一句话,我决定去吃古市香翘脚牛肉。市区也有古市香的店,但为了去看看翘脚牛肉发源地,我去了一次苏稽古镇。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

关于翘脚牛肉的由来,据说曾经现在杨湾乡的周村,被称为杀牛周村,因为当地村民都以杀牛买卖牛肉为生,杀了牛之后,牛杂一般是不要的。

后来,有的村民觉得这样太浪费,就在老石桥畔将牛杂洗净后切碎就丢到锅中,加上生姜、辣椒、盐,煮熟后就吃。慢慢地这道美食也就传开了。

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

古市香翘脚牛肉属于苏稽古镇上的网红店,餐厅的装修不错,古色古香的。

当然,乐山人会说,我们本地人从不会去吃古市香,都是游客去的。

本地人和游客的打卡餐厅,一般都不会重复。就如我在苏州,从不去得月楼一般;就如他在北京,从不去全聚德一般。

吃跷脚牛肉之前,先喝一碗汤,很鲜。据说吃跷脚牛肉一定要跷着脚吃,你知道要跷多高么?

乐山美食(乐山美食推荐)-1

 

不过乐山真的有太多美食了,满大街的钵钵鸡和翘脚牛肉。

在乐山只呆了三天两晚,我已经很努力去吃了,可还有没有店没打卡,留点遗憾下次再去吧!

这里有乐山的吃货吗?如果下次去四川乐山,还有哪些餐厅值得去打卡?

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/16649.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年10月3日 16:33
下一篇 2022年10月3日 16:42

相关推荐

  • guest账户是什么意思

    Guest Account:What Is It and How to Use It Introduction A guest account is a user account on a computer or other device that allows a user to access the system without having to log in with a full us…

    投稿 2023年6月26日
  • 安卓手机反应慢怎么解决?安卓手机运行慢提高速度

    我们都知道安卓手机用一段时间后慢慢就会变得卡顿,打开软件也会变得很慢,使用起来极其不方便,那么除了换新手机还有什么办法能快速解决呢?那当然有啊! 安卓手机越用越卡,可以试试跟我这样设置,动动小手指一个…

    2022年11月26日
  • 迷你世界飞机怎么做?迷你世界能飞的小飞机

    很多玩迷你世界的玩家都知道在迷你世界里是可以制作飞机,但自己真到自己做的时候却又不知道如何下手了。下面我们就来讲讲制作的步骤与方法。 制作飞机所需要的步骤有哪些 迷你世界的飞机制作完成是需要两个步骤: …

    2022年12月3日
  • 蒜薹炒肉怎么做?炒蒜苔的做法

    一盘普通的蒜薹炒肉,有的人炒的肉丝入味滑嫩,蒜薹甜辣脆爽,有的人炒的肉丝干硬,蒜薹皱皱巴巴的一点看相都没有,能炒好一盘好吃下饭的蒜薹炒肉,也是要有一定技巧的,下面就来看看我说怎么做这道蒜薹炒肉的,喜欢…

    2022年12月1日
  • 电脑如何进入做系统选项(电脑做系统步骤)

    电脑怎样重装系统,今天给大家详细科普下电脑重装系统的详细步骤教程   那我要重装一个系统我们插上u盘重启电脑重启电脑呢我是不需要再去更改u盘启动啊 因为你只要改过一次的话他以后都是啊默认u盘是第一启动项…

    2022年12月14日
  • 美的电烤箱怎么用?电烤箱使用说明书

    美的电烤箱怎么样?我们选择电烤箱的时候,品牌、质量都是我们应该多注意的,才能挑选出最好的,美的电烤箱是电烤箱中的知名品牌,受到了很多消费者的关注,美的集团一直保持着快速稳定的增长,那么下面小编就带领大…

    2022年12月11日
  • 黄豆芽怎么做好吃家常做法?黄豆芽的做法菜谱

    今天呢,我们就来分享一道香酥黄豆芽,这道菜一般都是饭店才有的,那我们就来学学家常做法。 好了,话不多说,开始我们的操作! 第一步:准备食材 1.准备一把黄豆芽,洗净后放入盆中。 2.准备大葱白一段,从中间划开…

    2022年12月24日
  • 鸭肉怎么做好吃家常做法?怎样炒鸭肉好吃又简单

    今天和大家分享一道地道农家菜“香辣鸭”的做法,鸭块先煸再炖鲜嫩不柴,飘香四溢,比啤酒鸭还好吃,有喜欢的赶紧学一下。 食材:嫩鸭 辅料:生姜、大葱、桂皮、香叶、八角、干辣椒’花椒、线椒、小米椒 调料:老抽、啤…

    2022年12月16日
  • 天之蓝价格表(天之蓝价格及图片)

    中国是一个酒文化非常浓郁的国家,对于中国人而言酒不仅仅是饮品,更是请朋好友、同事客户之间情感交融的重要媒介。 最近有网友就问到这样一个问题,中档请客喝什么酒? 对于这个问题,小编首先要和大家说一下这种情况请…

    2022年10月22日
  • 美国将幽门螺旋杆菌列为明确致癌物

    近日,美国卫生及公共服务部发布了最新版——第15版致癌物报告,新增了8种化合物。此次更新后,共有256种物质被列为明确或合理怀疑致癌物。在最新报告中,幽门螺杆菌慢性感染被列为明确人类致癌物,而用做阻燃剂和自来水消毒的六种卤代乙酸(HAA)物质被列为合理怀疑的人类致癌物。来源:NTP杂志对此,美国卫生及公共服务部下属国家毒理

    2022年1月7日