1、大虾清洗干净
2、剪去虾枪虾脚，虾背剪开去掉虾线。
3、葱姜蒜切末，酒酿茄汁安佳黄油备好。
4、炒锅烧热放黄油
5、下大虾
6、煎至大虾变红。取出备用。
7、原锅爆香葱姜蒜末。
8、加入茄汁。翻炒均匀
9、加入酒酿
10、翻炒均匀后再加入少许盐和适量生抽调味。
11、加入煎好的大虾
12、盖盖焖煮片刻。
13、不加一滴水，好吃到舔盘的黄油茄汁酒酿焖大虾来啦～
加了酒酿就不用再加糖和料酒了。
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