顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法

广东肠粉是我最喜欢吃的早餐美食了,但是我不生活在南方沿海,所以很难吃到这个地方特色美食,今天在家自己做,通过认真实验,终于做出了一盘像样又美味的肠粉了。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-1

做好的肠粉

顶级肠粉酱汁配方?-2

一杯肠粉专用粉,一杯半清水,搅匀成米浆。

顶级肠粉酱汁配方?-3

三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油 ,半勺白糖,小半碗清水,备用。

顶级肠粉酱汁配方?-4

热锅倒适量玉米油,倒入葱蒜末,爆香。

顶级肠粉酱汁配方?-5

倒入刚刚调好的料汁。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-2

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-3

蒸盘里刷薄油。

顶级肠粉酱汁配方?-8

倒入两勺调好的米浆,晃动一下蒸盘,刚好铺满即可。

顶级肠粉酱汁配方?-9

倒入少量鸡蛋液。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-2

撒上葱花,火腿肠丁,青菜叶。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-3

盖上锅盖,水开后大火蒸40秒即可。

顶级肠粉酱汁配方?-12

用刮刀把肠粉刮下来。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-1

盛入盘中。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-5

淋上刚刚熬好的酱汁。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-2

成品图

一盘美味广式肠粉就做好了!只要有一双勤快的双手,在家也能吃遍大江南北的各地特色美食。

备注:

1.肠粉专用粉可以在网上买现成的,这样比较方便,当然也可以在家自己用大米泡好,再用豆浆机水果功能,或者破壁机打成米浆,这样比较麻烦一点。

2.酱汁的调节按以上比例即可,注意调淀粉水时,别把淀粉放多了,不然酱汁太浓稠,没有流动性,就不好吃了。

3.蒸盘买长方形的更好刮,但是圆形更好放入锅里,只要锅和蒸盘的尺寸匹配,是没有问题的。

4.蒸好的肠粉要冷却三分钟,再刮下来就比较容易,而且不容易粘连。

原创文章,作者:跳跳,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/2880.html

(0)
跳跳跳跳
上一篇 2021年11月5日 15:02
下一篇 2021年11月5日 15:04

相关推荐

  • 加油用英语怎么说?加油英语口语表达

    1. 体育运动时观众喊的口号,英语里比较常见的是Go XXX! Come on XXX! 比方说给中国队加油 Go China! Come on China! 也可以说Let's go China!2. 加油也有坚持住,别放弃的那层意思 英语里类似的有 Don't give up! …

    2022年11月28日
  • 小程序怎么开发商城

    如何开发商城 随着移动互联网的发展,越来越多的企业开始投资建立自己的网上商城,以满足消费者的需求,实现企业的发展目标。但是,开发商城并不是一件容易的事情,需要考虑很多因素,才能做到成功。本文将介绍如何…

    投稿 2023年7月14日
  • 什么是历史奇观?世界7大奇观

    一、古代世界七大奇观 1.埃及胡夫金字塔。埃及,全世界公认的神秘国度,胡夫金字塔是世界上最大的金字塔,也是古代七大奇迹中唯一尚存的建筑奇迹。站在金字塔底,被人类建筑的奇迹所震撼。   2.巴比伦空中花园…

    2022年11月25日
  • 苹果4s过时了吗?iphone4s发布的时间

    iPhone4S能成为一代经典机型,离不开天时、地利、人和。 截至目前,苹果公司推出的iPhone手机已经有十多代了,但撇开iPhone4S来看众多机型里很难找到一款手机能堪称经典手机。所以,许多人疑问:同是苹果手机,为什…

    2022年11月14日
  • 豆腐皮怎么做?干豆皮的做法

    1、干豆腐系东北特产,也叫“东北干豆腐”,亦称(豆皮儿)是一种压成薄片状的豆腐制品。 2、 今天刘嫂就来分享一下“干豆腐炒青椒”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材: 青红…

    2022年12月3日
  • 苹果手机换新机怎么导入旧手机的内容

    如何导入旧苹果手机的内容到新苹果手机 随着苹果手机的更新换代,越来越多的用户会遇到如何将旧苹果手机的内容导入到新苹果手机的问题。下面就介绍一下如何将旧苹果手机的内容导入到新苹果手机。 一、准备工作 1.准…

    投稿 2023年6月24日
  • 摆摊卖什么?适合晚上摆摊的小生意

    正文:在我们日常生活中,很多人都曾经摆过地摊,就连很多创业大佬也是一样的,他们在没有发迹之前,也是有很多人摆过地摊的,甚至还有一些人是靠着摆地摊赚取的第一桶金。除了这些大佬以外,有一些年轻人家庭压力大…

    2022年10月5日
  • 显卡性能排行表(显卡品牌档次图)

    N卡是什么显卡 N卡也就是英伟达生产芯片的显卡了,最为出名的就是老黄刀法,一刀一个显卡型号,硬生生能把1060砍出三个型号出来。N卡的优势也是之前和Intel一样,在电脑性能不是特别强悍的时代,生产出适配网游以及…

    2022年10月14日
  • 松下排气扇规格型号(家用排气扇规格型号推荐)

      有了吸油烟机后,很多人都不再安装换气扇,其实是错误的。吸油烟机只能排出室内油烟

    2022年1月15日
  • 冒险岛哪个职业好玩?冒险岛职业

    写在开始之前,很多人留言,为什么亚克的攻略,之前发过后面删除了呢?其实当时发出来受到了很多争议,也有一些不同的声音,后续文章产生的一些问题,转让给作者,也没能得到很好的解决,最后我下定决心重新做,这也…

    2022年11月11日