顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法

广东肠粉是我最喜欢吃的早餐美食了,但是我不生活在南方沿海,所以很难吃到这个地方特色美食,今天在家自己做,通过认真实验,终于做出了一盘像样又美味的肠粉了。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-1

做好的肠粉

顶级肠粉酱汁配方?-2

一杯肠粉专用粉,一杯半清水,搅匀成米浆。

顶级肠粉酱汁配方?-3

三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油 ,半勺白糖,小半碗清水,备用。

顶级肠粉酱汁配方?-4

热锅倒适量玉米油,倒入葱蒜末,爆香。

顶级肠粉酱汁配方?-5

倒入刚刚调好的料汁。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-2

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-3

蒸盘里刷薄油。

顶级肠粉酱汁配方?-8

倒入两勺调好的米浆,晃动一下蒸盘,刚好铺满即可。

顶级肠粉酱汁配方?-9

倒入少量鸡蛋液。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-2

撒上葱花,火腿肠丁,青菜叶。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-3

盖上锅盖,水开后大火蒸40秒即可。

顶级肠粉酱汁配方?-12

用刮刀把肠粉刮下来。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-1

盛入盘中。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-5

淋上刚刚熬好的酱汁。

顶级肠粉酱汁配方?肠粉酱汁的做法-2

成品图

一盘美味广式肠粉就做好了!只要有一双勤快的双手,在家也能吃遍大江南北的各地特色美食。

备注:

1.肠粉专用粉可以在网上买现成的,这样比较方便,当然也可以在家自己用大米泡好,再用豆浆机水果功能,或者破壁机打成米浆,这样比较麻烦一点。

2.酱汁的调节按以上比例即可,注意调淀粉水时,别把淀粉放多了,不然酱汁太浓稠,没有流动性,就不好吃了。

3.蒸盘买长方形的更好刮,但是圆形更好放入锅里,只要锅和蒸盘的尺寸匹配,是没有问题的。

4.蒸好的肠粉要冷却三分钟,再刮下来就比较容易,而且不容易粘连。

原创文章,作者:跳跳,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/2880.html

(0)
跳跳跳跳
上一篇 2021年11月5日 15:02
下一篇 2021年11月5日 15:04

相关推荐

  • 苹果怎么拼图?苹果11照片怎么合成一张

    对于使用iphone的小伙伴,快捷指令这款app大家已经非常熟悉了,很多同学都在使用中,但绝大多数都是倒入别人做好的规则实现一些功能,很少有小伙伴去亲手制作,可能是没有这个时间或者精力去学习这个,但也总有一部…

    2021年11月16日
  • 柠檬香茅是什么?柠檬香茅草功效与作用

    柠檬草 柠檬草,别名香茅草,是禾本科、香茅属的多年生密丛型具香味的草本。秆高达2米,粗壮,顶端长渐尖,平滑或边缘粗糙。柠檬草喜温暖湿润环境,不耐寒,喜光照充分。柠檬草广泛种植于热带地区,在我国主要分布在…

    2023年1月11日
  • 怎样打领带慢动作?如何打领带

    一:西装手帕 我们经常在电视剧里看到外国的人西装的口袋里会装一个手帕,会非常好看,其实你在家找一块好看的布,颜色跟你的领带稍微搭配一下,也可以立马显出绅士气度。   二:叠衬衣 你平时衣服是怎么叠的呢…

    2022年11月30日
  • 上网本哪个牌子好(上网本和平板哪个实用)

    科技带来了很多变化。今天,您拥有了可以随身携带的笔记本电脑。唯一的问题是,有这么多笔记本电脑制造商购买一台可能会有点混乱。但是,您可以选择满足您要求的一种。购买笔记本电脑时,请寻找适合您工作的品牌。产品应该是舒适和用户友好的。制造笔记本电脑的目的是让我们的工作变得轻松并节省时间。当前可用的一些笔记本

    2022年1月1日
  • 怎么经营服装店技巧?开服装店流程

    创业变得越来越流行,如何选址一个靠谱的项目变得十分重要。在服装行业,女装是公认最好做的,女人天生是感性的,只要有机会,买买买就占据了她们生活中的很大一部分,那么选择开女装店创业的流程是什么样的呢? 1、…

    2022年11月9日
  • 服装店怎么经营?经营时装店

    服装行业曾经都是靠天吃饭,也会有旺季淡季之分,那么作为服装店店主的你应该怎样面对呢?就算是淡季来了也不能懈怠,我们应该去面对这样的事实,并且我们可以想办法改变! 今天小编来分享10条经营小技巧让你的服装店…

    2022年10月15日
  • python版本怎么看

    Python 是世界上最流行的编程语言之一。它用于开发网站,编写脚本,机器学习,分析数据等。 本教程介绍如何使用命令行检查操作系统上安装的 Python 版本。这在安装用 Python 编写的需要特定版本 Python 的应用程序时…

    2023年10月30日
  • 华语乐坛排行榜(华语乐坛历史排名)

    在华语乐坛有许多优秀的女歌手,她们的歌曲不仅好听,甚至家喻户晓。 今天就综合网络数据,我们一起盘点一下中国十大殿堂级女歌手,如有不同见解,欢迎在评论区留言讨论。   10 第十位蔡琴。出生于1957年,是中…

    2022年10月11日
  • 小米三什么时候发售?红米3什么时候上市的

    这部手机发布于2013年9月5日,首发了当时的高通骁龙400处理器,虽然当时高通的旗舰系列还不是那么受认可,但小米一直在坚持着。   除了性能外,小米3的其它地方也是顶级,我们先看看它的设计吧。当时雷军我记得…

    2022年10月18日
  • 微信小程序怎么生成链接

    微信小程序是一种新型的应用程序,它可以帮助用户更加便捷地访问和使用微信的功能。本文将介绍如何在微信小程序中生成链接。 一、什么是微信小程序 微信小程序是一种新型的应用程序,它可以帮助用户更加便捷地访问和…

    投稿 2023年7月4日