怎样炖鱼好吃?炖鱼的正确方法

五一过后,是一年中鱼肉最鲜美的时候,但是,很多朋友在家炖出的鱼肉,又腥又烂不入味不好吃,今天呢,我就把炖鱼的几个技巧,分享给大家,大家只要学会,不管炖啥鱼,都特别的好吃,不腥也不烂,好了,废话不多说,,接下来直接给大家上干货了。

怎样炖鱼好吃?炖鱼的正确方法-1

 

技巧1、必须去掉粘膜,撕掉黑皮。

第一个咱们要学会的技巧,就是一定要去掉,鱼身表面的粘膜,以及鱼腹内黑皮,去黏膜的办法很简单,把清洗干净的鱼皮上撒上一层盐,然后用力的搓洗几遍,然后再用清水洗净,粘膜就会洗下去了。接着翻开鱼腹内部,用菜刀,将鱼腹内的黑膜刮除掉。粘膜和黑皮是鱼肉发腥的主要因素。所以这个技巧,大家一定要记好。

怎样炖鱼好吃?炖鱼的正确方法-1

 

技巧2、必须油煎或者油炸。

只要咱们炖鱼,不管是整鱼还是鱼块,一定要提前腌制好后油煎或者油炸。如果炖的是整鱼,咱们一定要锅烧热油,撒上一层食用盐,然后将鱼下锅静止一分钟,将一面煎至金黄后,再煎另一面,然后再炖汤或者再烧制。如果是做鱼块,将鱼块提前腌制好后,拍上淀粉或者面粉,一定要下锅炸,这样做出的鱼肉才不容易散烂,这一点大家也一定要记好。

怎样炖鱼好吃?炖鱼的正确方法-1

 

技巧3、胡椒粉和料酒一定要水开再放。

众所周知,胡椒粉和料酒是给鱼肉去腥的两大帮手。但是,放这两种调料的时机很重要,如果水没开,那么这两种调料的味道挥发不出去,自然就没法给鱼肉去腥。所以咱们一定要水开后再放胡椒粉和料酒,让它们直接挥发,顺便带走鱼肉的腥味,这一点大家要记好。

怎样炖鱼好吃?炖鱼的正确方法-1

 

技巧4、炖鱼不要盖锅盖。

最后一个技巧,也是很多朋友很容易忽略的一点,就是炖鱼时不要盖锅盖,因为鱼肉的肉质非常鲜嫩,轻轻一炖就能炖熟,所以不用担心不盖锅盖炖不熟,还有一点就是,如果盖上锅盖,鱼肉的腥味会挥发不出去,蒸发在锅盖上,再滴到鱼汤里面,这样反而鱼肉会越炖越腥,这一点大家也要记好。

怎样炖鱼好吃?炖鱼的正确方法-1

 

5、相信大家看完这篇文章,一定学会了这些,炖鱼的技巧吧,下次炖鱼时,按照上面的技巧来做,保证炖出的鱼肉不腥不散,入味又好吃。

怎样炖鱼好吃?炖鱼的正确方法-1

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/31281.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月1日 11:51
下一篇 2022年12月1日 11:55

相关推荐

  • 怎样提交网址给百度?百度递交入口

    导读:为了更好的收录网站,各大搜索引擎推出了网站提交入口,提高搜索引擎与网站之间的数据对接,特此开设此通道,只要提交搜索引擎会按照标准处理,国内主流搜索引擎有百度、360、搜狗,那么相对的提交入口,为百…

    2022年11月14日
  • 手机打不开怎么弄?手机微信打不开

    微信,想必是大家经常使用的,久而久之也就会产生很多的缓存垃圾,手机就经常卡,微信也打不开,今天就给大家分享5个技巧,让你的手机、微信更流畅!   1、自动下载 在我们微信里面隐藏一个【自动下载】功能,…

    2022年11月26日
  • 膨松剂是什么东西

    ## 什么是膨松剂 膨松剂是一种可以改变物质结构的物质,它可以使物质变得更轻、更薄、更软,从而改变物质的性能。它是一种有机物质,它可以使物质变得更轻、更薄、更软,从而改变物质的性能。 ## 膨松剂的种类 膨松…

    投稿 2023年8月11日
  • 半括号怎么打出来

    括号是一种符号,可以用来表达一些特定的意思。它们可以用来提示读者,表明某些内容是附加的,或者表明某些内容是可选的。括号也可以用来表示某些词语或短语的含义,以及某

    投稿 2023年3月1日
  • 怎样学习好?怎样提高学习成绩

    第一、没有培养学习的快乐。不仅没有培养快乐,还是痛苦的。孩子单独学课本知识很枯燥,有时理解不了,死记硬背。书本知识都来自于生活。生活中大街上发的单子,能给妈妈读一读吗?这里边的内容,字都要在学校里面学…

    2022年12月5日
  • 手机如何连接电脑(电脑如何连接手机设备)

    今天给大家分享 “手机和电脑怎么无线连接?” 手机和电脑连接相互传输文件,是我们工作和生活中比较常用的,两者之间相互传输文件的方式有很多。在这以前,我们介绍了用微信电脑版和手机之间连接传输文件,以及用数据…

    2022年12月3日
  • 化妆前的护肤步骤(妆前护肤的重要性)

    一、清洁肌肤 肌肤是我们人体抵抗外来侵害的第一道防线,所以说我们的肌肤总是有附着许多的脏东西,例如是粉尘、油脂或者皮肤代谢的废物。讲皮肤清洁干净。才能让后续的保养品得到更好的吸收呢!   二、充分补水…

    2022年12月8日
  • 二芯电话线接法是什么?2芯电话线模块接法图解

    配线架根据作用的不同被冠以不同的名称,有作用于电话线的电话线配线架,作用于网线的网络配线架,作用于光纤的光纤配线架,那110配线架是什么?是电话线配线架吗?接下来,飞速(FS)将为您解答什么电话线配线架,…

    2021年11月15日
  • 微信朋友圈广告能关闭吗?微信朋友圈 广告

    微信朋友圈广告怎样才能关闭?我们在玩微信朋友圈的时候,经常会发现在朋友圈里面会出现非常多的广告,那么这个广告又分为两种,一种是微信里面自带的推荐广告,还有一种是我们的微信好友在里面发布的一些推广信息之…

    2022年10月21日
  • 什么品牌汽车座套好?汽车坐垫品牌推荐

    一个好的坐垫,不仅能让我们坐的舒服,而且还能提升我们的车内品味。今天推荐几款四季通用汽车坐垫给大家,它采用优质亚麻材质制作而成,触感柔软舒适,并且透气性好,可以给你带来更加舒适的驾车体验。   这款…

    2022年10月17日