陪读妈妈必修课，烧制各种营养美味菜肴。
用料
- 马鲛鱼 1000g
- 食用油 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 米醋 适量
- 白糖 适量
做法步骤
1、马鲛鱼洗净放入冰柜冷冻半天，取出切片，两面都沾上美味鲜酱油，放到通风处晾晒一天。
2、热锅热油，放入晾晒好的马鲛鱼炸至两面金黄。
3、碗中倒入米醋和白糖，搅拌均匀，把炸好的马鲛鱼放入汤料中浸泡5分钟捞起装盆。
4、酸甜可口的熏鱼就可以上桌了，舟山人过年家家户户都有这道菜。
小贴士
一次可以多做点，把多余的熏鱼连同汤汁一起放入冰箱冷藏。
马鲛鱼的营养功效
1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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