熏鱼怎么做?熏鱼的家常做法简单

陪读妈妈必修课,烧制各种营养美味菜肴。

用料

  • 马鲛鱼 1000g
  • 食用油 适量
  • 美味鲜酱油 适量
  • 米醋 适量
  • 白糖 适量

 

做法步骤

熏鱼怎么做?熏鱼的家常做法简单-1

1、马鲛鱼洗净放入冰柜冷冻半天,取出切片,两面都沾上美味鲜酱油,放到通风处晾晒一天。

熏鱼怎么做?熏鱼的家常做法简单-1

2、热锅热油,放入晾晒好的马鲛鱼炸至两面金黄。

熏鱼怎么做?熏鱼的家常做法简单-1

3、碗中倒入米醋和白糖,搅拌均匀,把炸好的马鲛鱼放入汤料中浸泡5分钟捞起装盆。

熏鱼怎么做?熏鱼的家常做法简单-1

4、酸甜可口的熏鱼就可以上桌了,舟山人过年家家户户都有这道菜。

 

小贴士

一次可以多做点,把多余的熏鱼连同汤汁一起放入冰箱冷藏。

 

马鲛鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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