土豆炖牛肉怎么做比较好吃?土豆炖牛肉的配料

一揭锅盖,鲜亮又油润,魂都香没了!土豆入味,肉香扑鼻,牛肉弹嫩有嚼劲,肉汤被染成了浓重的橘红色,浇到白米饭上,吃到手心发汗,这是什么神仙美味,感觉舌头都恋爱了,大概愿意一直吃到开春吧!

用料

  • 牛腩 500克
  • 土豆 2个
  • 姜片 3片
  • 香叶 2片
  • 八角 1个
  • 花椒 20粒
  • 冰糖 7颗
  • 生抽 30克
  • 料酒 15克
  • 盐 2克
  • 老抽 15克

做法步骤

1、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫,可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃,偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉,一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子,转小火炖70分钟。也可以用高压锅,时间控制在35分钟左右,喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,这一步可以稍微尝一下咸淡,觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

土豆炖牛肉怎么做比较好吃?土豆炖牛肉的配料-1

7、开盖收汁,等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

小贴士

土豆煎过以后再炖会更香更好吃哦~

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/33819.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月9日 13:49
下一篇 2022年12月9日 13:55

相关推荐

  • 大红袍的产品分类与价格(大红袍系列)

    夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后,颁布执行了武夷岩茶国家标准。武夷岩茶产品分为五个品种系列:水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。   其中大红袍是从名枞中单列出来的品种,其余的…

    2022年11月24日
  • 苹果8上市时间?苹果

    iPhone8系列手机是苹果公司在2017年打造的手机,时隔今天2021年已经4年时间了,这款搭载6核心的A11 Bionic处理器,也让iPhone8系列的性能有着比较不错的成绩!大概销售的情况如下:iPhone 8在新机发布的时候起售价格…

    2021年11月11日
  • 怎样修改路由器密码?自家wifi怎么修改密码

    手机连接路由器WiFi,由于长期使用记住秘密功能,久而久之,就会把原来设置的WiFi密码给忘了,这时候就需要重新设置WiFi密码。那么,路由器怎样重新设置wifi密码呢?今天小窍门小妙招就以192.168.1.1路由器的设置为…

    2022年12月6日
  • 武汉有什么好玩的地方?武汉上新10个打卡地

    当天气变得变幻无常、温度飙至30℃+、西瓜凉面小龙虾出现在餐桌,武汉的夏天就来了。 武汉的夏天是闷热躁动的,也是浪漫热烈的,这时候武汉有最美的蓝天白云夕阳晚霞,处处见绿,随手就能拍出城市的高颜值。 趁着初夏…

    2021年11月8日
  • 什么汽车发动机最好?汽车发动机排名

    发动机是汽车上面一个非常关键的部位,汽车性能的好坏,发动机尤为关键。目前全球共有6大制造汽车发动机的强国,来看一下,你知道几个。   一,德国。 世界上第1台汽车的发动机就是德国人发明的,可以说德国研…

    2022年10月6日
  • 干鱼怎么做好吃又简单?干小鱼的做法

    鱼干这样做太香了,不炸不蒸不炖,骨酥肉烂,鲜香不腥气,真好吃!一起来看看我是怎样做的吧。 靠山吃山,靠海吃海,无论是喜欢吃淡水鱼还是海水鱼,南方人北方人都有晒鱼干的习惯,鱼干的味道跟鲜鱼的味道是截然不…

    2022年12月12日
  • 巧克力品牌排行榜前十名?推荐好吃不贵的巧克力

    巧克力是很多女生的最爱了,虽然它的脂肪很高,但是,它香甜微苦的口感,还是让人陷入其中,不可自拔。而且在情人节的时候,男生也会送巧克力给女孩子, 在情人节送巧克力有代表着甜蜜的爱情,所以,男生对女生表白…

    投稿 2021年11月13日
  • 陌陌是什么样的一个平台

    陌陌:一个让人们轻松交友的社交平台 陌陌是一个社交平台,致力于让人们轻松交友。它是一个让用户可以与他人分享照片、视频、文字、表情等内容的社交应用。它拥有超过1亿的活跃用户,每天都有大量的新用户加入。陌陌…

    投稿 2023年4月17日
  • 304保温杯有毒吗?304保温杯鉴别真假

    首先,合格的不锈钢保温杯是采用食品级304不锈钢制作而成的,这种材质的不锈钢虽然也含有铬、镍、锰等金属元素,但是它们的含量是比较低的。比如其中的锰金属元素,其含量不足2%,是在安全的范围之内,这对人体的危…

    2022年11月27日
  • 网管软件排行(公司网管)

    Wfilter上网行为管理软件是一款网管软件,可以对电脑的上网行为进行监控,通过软件可以有效控制局域网下所有的电脑设备,限制电脑的流量,设置黑白名单限制上网的软件和网页,还能将数据图表以形象化的方式呈现出来…

    2022年11月25日