神秘美味红烧鲢鱼，今晚请偷偷吃

用料

• 鲢鱼 4–5条
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 猪油 1大勺
• 辣椒酱 1大勺
• 花椒 10粒
• 生姜 1块
• 八角 1个
• 香菜 几根
• 干红辣椒 3个
• 蒜头 5瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1小勺
• 小葱 3根

做法步骤

1、鲢鱼处理干净、锅中倒入少许香油把鱼煎至两面金黄

2、煎至两面金黄后到入料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油、蒜子、辣椒酱、在加少许老抽、和白糖

3、在加莫过鱼的开水、大火烧开转小火炖半小时、这样鱼更入味、好吃

4、烧的差不多、收个汤汁、撒上鸡精即可

5、装在沙锅中、撒上香菜即可开吃

小贴士

家里有小米辣也可以放几个、也可以不放、烧鱼猪油是必须要的、这样鱼烧出来会更香浓。