怎样腌咸鸡蛋好吃又有油?快速腌制咸鸡蛋出油

导读:腌咸鸡蛋,直接裹盐是大错!记得多做2步,鸡蛋鲜香出油快,好吃

春天是吃咸鸭蛋和咸鸡蛋的季节,我每年在春天的时候就会腌制许多咸鸭蛋或者咸鸡蛋,腌制好了可以吃很长一段时间。在吃的时候,我喜欢和粥一起吃,这样粥也变得好吃很多,我还喜欢用它们制作我想吃的咸蛋黄馅美食,制作出来的口感特别香,感觉比外面买的还要好吃。不过,如果是把咸鸡蛋和咸鸭蛋相比较的话,我的爱好和大部分人不太一样,我更偏爱前者,我觉得咸鸡蛋更和我的胃口,不管是它的蛋黄还是蛋清,我觉得都要比咸鸭蛋好吃,不知道有没有和我一样口味的人呢!

怎样腌咸鸡蛋好吃又有油?快速腌制咸鸡蛋出油-1

 

因为每年我都要腌制咸鸡蛋,所以说我腌制咸鸡蛋的方法很娴熟,从来没有失手过。一般腌制半个月左右就能吃到咸鸡蛋,腌制好的咸鸡蛋蛋黄中的油分非常多,看起来特别有食欲,当然味道也是没话说,咸香入味,特好吃。其实我把鸡蛋腌制的这么好,主要是因为我的方法好,我的方法是奶奶教我的,只需要在裹盐之前多做两步,这样就能把鸡蛋腌制的又快又好。下面我就把具体的制作过程分享给你们,要多做的两步也包含其中,大家一起来看看吧!腌咸鸡蛋,直接裹盐是大错!记得多做2步,鸡蛋鲜香出油快,特好吃!

【腌咸鸡蛋】

我们需要准备的食材:鸡蛋、白醋、高度白酒

第一步:准备适量的鸡蛋,大家从市场上买回来的鸡蛋都是看着很干净的鸡蛋,其实鸡蛋的表面是非常脏的,上面不仅会有很多灰尘,还有很多细菌残留,所以在制作之前一定要仔细清洗,最好多清洗几遍。

第二步:鸡蛋清洗干净之后,在一个大碗中加入足量的清水,再往水中加入一小瓶白醋,用筷子搅拌均匀,接着把鸡蛋轻轻地放进醋水中,把鸡蛋浸泡3个小时左右。用醋浸泡鸡蛋有2个作用,第一,醋有很好的杀菌消毒作用,浸泡鸡蛋可以把鸡蛋清洗得更彻底;第二,醋可以把鸡蛋的蛋壳软化,让蛋壳变薄,蛋壳变薄了,在腌制的时候更容易入味。

第三步:等到浸泡时间到了,用水冲洗干净,要多洗两遍,把表面的醋水冲洗干净。洗干净之后,可以放在案板上把鸡蛋表面的水分晾干,也可以用厨房用纸把水分擦干,总之,鸡蛋表面不能残留水分,如果鸡蛋还残留水分,腌制的时候容易变质。

第四步:鸡蛋表面的水分都干了之后,在一个碗中加入适量的高度白酒,再在另一个碗中加入适量的盐和花椒粉,搅拌均匀;然后把鸡蛋先放在高度白酒中滚一道,让鸡蛋上都包裹着白酒,然后再把鸡蛋放进装有盐和花椒粉的碗中,均匀的滚一道,让调料包裹全身;把所有的鸡蛋都按照这个步骤来操作。

第五步:准备好保鲜膜,把裹好的鸡蛋都用保鲜膜包裹起来,一定要包裹严实,这样才更利于腌制;鸡蛋都包裹好之后,把它们都放在袋子中,然后把袋子口系紧,系严实,系好放在阴凉的地方进行腌制,腌制半个月左右就能吃了。

技巧总结:

1、腌咸鸡蛋,直接裹盐是大错!记得多做2步,第1步是用醋水浸泡鸡蛋,这样能把鸡蛋壳软化,更方便腌制的时候入味;第2步是裹高度白酒,高度白酒有很好的消菌杀毒效果,能延长保存时间,让鸡蛋在腌制过程中不变质。

2、大家在买鸡蛋的时候,最好选择大小均匀的鸡蛋,这样腌制的时候更方便。而且鸡蛋不能有裂缝,不能有痕迹,这样的鸡蛋容易变质。

腌咸鸡蛋,直接裹盐是大错!记得多做2步,鸡蛋鲜香出油快,特好吃!以上就是腌制咸鸡蛋的全部过程,你们都学会了吗?学会了的话,爱吃的朋友就动手做一下吧,腌制好的鸡蛋咸香入味,特好吃!

原创文章,作者:发布专员,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/34474.html

(0)
发布专员发布专员
上一篇 2022年12月13日 09:01
下一篇 2022年12月13日 11:22

相关推荐

  • 小米3上市了吗?小米3发布时间

    小米数字系列目前已经发布到了第六代,据传闻,小米7也将在下个月发布,关注度非常高。 今天小编想和大家一起来回顾一下四年前的小米3发布会,重温那个时候的小米,那个时候的雷总,那个时候的MIUI! MIUIv5 众所周…

    2022年11月10日
  • 网店seo是什么意思?电子商务seo

    搜索引擎优化一直是每个网站的挑战,当你必须为电子商务网站做这件事时,情况会变得更糟,因为竞争很激烈。其背后的主要原因是电子商务网站有大量数据和页面需要优化以获得更好的排名。 以下是您需要特别强调的一些…

    投稿 2022年11月14日
  • 东坡肉怎么做?东坡肉家常做法

    东坡肉这道江南名菜色泽鲜亮,香甜可口。做起来也并不复杂。各家的东坡肉做法略有不同,有些要煎,有些则要炖煮。朱莉觉得,其实做菜,不必纠结做法是否正宗,重要的是,做菜时的那一份认真,和努力为爱的人送上美味…

    2022年12月6日
  • 怎样更新显卡驱动到最新?怎样更新显卡驱动程序

    我们平时说的n卡就是英伟达显卡,大多数朋友的电脑上都是装的英伟达显卡了。对于电脑重装系统后或者遇到的其它问题需要更新n卡驱动时,又该如何操作呢?这里就和大家分享一下常规的更新方法。 系统:win10专业版 电…

    2022年12月14日
  • 电褥子多少瓦

    电褥子多少瓦? 一、电褥子的瓦数 电褥子的瓦数是指电褥子的功率,单位是瓦(W)。一般来说,电褥子的瓦数越高,其功能越强大,可以满足更多的需求。根据电褥子的用途不同,电褥子的瓦数也有所不同。 二、电褥子的瓦…

    投稿 2023年8月14日
  • 穿紧身长裤穿什么鞋子?米白色阔腿裤搭配鞋子

    很多人不喜欢自己逛街,要约上自己的姐妹一起,这样生活才会更加精彩,也会更有意思,生活中不缺少会搭配的姑娘,要穿出精致简约,也要搭配出时尚大气,姐妹之间,也要彼此衬托,这样你们逛街会更有意思,在挑选服装…

    2021年11月15日
  • 金鱼吊兰的养殖方法和注意事项(金鱼吊兰养护方法)

    为大家介绍一下,它们虽然名字有“吊兰”二字,但金鱼吊兰长得却十分像金鱼,不过金鱼吊兰现在养护的人还不多,趁着还没多少人挖掘出这个“宝藏”,喜欢的花友一定要早点入手,只需要5个步骤,你也能在盆栽上养出一盆“小…

    2022年12月8日
  • 电脑一般安装什么软件?装机必备软件下载

    今天分享 12 个好用的软件工具,包括 6 个电脑软件和 6 个在线网站。 每一个都是自己用心挑选,每一个都是实用并且好用。 1 Mokup Frames Mokup Frames 是一个完全免费的电脑样机软件;软件支持 Windows 版本,支持 …

    投稿 2022年11月9日
  • 口碑最好的孕妇奶粉品牌(孕妇奶粉品牌)

    直接告诉你,待产包小罐奶粉哪些值得买:   爱他美卓萃 国际妈咪APP参考价:155/380g   优博剖蓓舒 国际妈咪APP参考价:164/400g   三元爱力优 国际妈咪APP参考价:155/400g   佳贝艾特悦白 国…

    2022年11月25日
  • 黄色有几种

    黄色的魅力 一、黄色的象征 黄色在不同的文化中有着不同的象征意义,在中国文化中,黄色象征着帝王的权力,也象征着祥和、富足、和谐。在西方文化中,黄色象征着活力、智慧、温暖和勇气。 二、黄色的种类 黄色有很多…

    投稿 2023年6月30日