怎么做美食简单又好吃?简单做美食

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一、萝卜丸子

1.青萝卜一个,先切成细丝,再切成丁放入盆中,打入两个鸡蛋,加入食盐2克,胡椒粉2克,植物油10克,植物油能在萝卜表面形成油膜,防止萝卜因食盐大量出水,生抽5克,蚝油5克,抓拌均匀给萝卜丁入味。

2.然后放入一把面粉,适量的干馒头碎增加香酥的口感,调成能挤成丸子的稠面团就可以了。

3.锅内烧油,油温5成热时,抓一把馅料从虎口挤成丸子,用小勺挖入锅中,小火先把丸子炸定型,大约炸2分钟,丸子表面微黄后捞出控油。

4.然后升高油温至6成热,把丸子倒入锅中再复炸一遍,这样既能吐出多余的油脂,又能把丸子炸的外酥里嫩,复炸的时间不要太长,30秒钟即可捞出。

5.经过复炸的丸子色泽更加焦黄、口感酥脆,控过油以后盛入盘中,就能享用了。

怎么做美食简单又好吃?简单做美食-1

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