对餐饮企业公司的介绍?餐饮企业介绍

据了解,在如今的餐饮行业,受全国各地消费者喜爱的餐饮品牌除了快餐那就是面馆!在如今遍地开花的餐饮店铺中,面馆就是里面的一股清流,不争不抢,靠自己的独特的面料汤底口味来吸引着食客们。近日,笔者来到了沈阳味东唐面馆,了解了很多关于面的故事。

面,是一种很亲民的存在,一直都存在于中国人的饭桌上,它不仅可以填饱我们的肚子还可以在精神上给予我们支持。说到了面,还有一个绝对的优势,既可以当主食也可以做小吃,男女老少全国各地都喜爱。而且相对其他的吃食,面的成本不高,比炒菜之类的消费低,更经济实惠一些,比麻辣烫之类的口味多,更多人可以接受。越来越多的老百姓提倡健康饮食,相对于油腻的炒菜来说,荞麦面也是健身人士的最佳选择。相对于大众消费水平来说,面是最具有性价比的选择,价格便宜又能果腹,口味还能多变。所以越来越多的面馆应运而生。

在走访中,沈阳味东唐餐饮管理有限公司史总说道:“我们北方人祖祖辈辈吃面,对于面的口感要求近乎苛刻。一碗面要想做的好吃,从小麦品种的选择,到磨面工艺及整个做面过程非常讲究,面要做好,在和面、饧面、揉面、擀面,等流程中,都要花够功夫、用足气力”。味东唐面馆正是结合这些传统的制作特点,制定了合理的流程,并量化了每个流程的具体标准。和面、揉面时间、程度都做足功夫。味东唐餐饮所有产品均为纯手工最原始的做法。那么,具体是怎么操作的呢?史总给笔者简单讲了几点。先说揉面,在味东唐面馆,手工摔面的场面令人震撼。不大的操作间,硕大的面案“独霸厨房”。宽大厚实的丈二大案板,不锈钢擀面杖,一大盆做好的面棒,摔面师杨建峰在案板旁凝神聚气开始摔面,板面取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团。反复揉搓之后,制成小面棒,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。做板面时,厨师在案子上排好七根小面棒,用擀面杖压扁小面棒,左手捏个头,右手捏个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上,边摔、边拉、边闪,板面由此而得名。这种做面的方法在解放初期流传,经过几代厨师的改良,如今,在传统的工艺上,通过精加工、细操作、揉条摔板、厚薄均匀、炸炒焖炖、佐料齐全。现在味东唐面庄在全国具有极高的知名度,在沈阳成长,并走向全国。

味东唐面庄一直秉承初心,一心想把面做成一种文化,保持“最初的质量 最初的味道”并一直传承下去,如现在一样,每到饭点,味东唐面庄门口人头攒动。味东唐面庄秉承着淳朴厚道的待客之道,真正做到了顾客进店如回家的感觉。对于员工,店里也是关怀备至。保证每一位员工都拥有充分的休息时间,让他们始终保持精神饱满的工作状态,服务好每一位客人。

那么怎么开好一家面馆呢?史总向笔者分享了宝贵的经验。第一要考察环境,看看周围是不是也有类似的面馆。第二要看面馆的位置是否人流多。不管是开什么,做什么买卖,选址是一个非常重要的因素。开好一家面馆其实就是要选好店的位置,然后面的品牌口碑,经营好面馆就不是难事了。第三要针对人群,看看主要是什么人群在消费,如果你想开一家好的面店,进店时不能忽视顾客的体验。虽然看起来很简单,但很多商店都没有做到。第四是内部面馆的的桌椅摆放最好别拥挤,也许很多人认为开面庄时,给产品定个高价就能赚足够的利润。其实,面店,只有味道鲜美,价格实惠,才能赢得更多顾客的青睐。只有这样,长期的消费者才能来店里消费。最好能做一些宣传,让别人知道有面馆,宣传包括现在的一些自媒体宣传也要做好。商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营。开面庄也是一样。好的品牌形象能带来更好的生意。

味东唐面庄坚持以“绿色、健康、营养”为核心,致力于建设全国餐饮品牌。尊重人才、培养人才、重用人才,是味东唐面庄坚持多年的用人之道。史总始终秉承先辈们传下来的好传统、好作风,不管在学厨期间还是创业时期,史总的事迹一直被传为美谈。在味东唐面庄成立之初,史总就确立了立足长远、创立品牌的发展目标。同时,史总也深知人才的重要性,为了打造一支高水平员工队伍,求贤若渴、不惜重金招揽英才。几年来,凭着良好的信誉和人脉,味东唐面庄人才济济、群英荟萃,有着一支优秀的专业人才队伍。史总以诚信善良、重诺守信的个人魅力以及言出必行、说一不二领导风范,让公司稳步快速的发展。

做好面不容易,要想长期坚持做好这一碗面更不容易。在市场日新月异、变化莫测的今天,不跟风、不逐流、不为利动,坚守一颗初心,兢兢业业用匠心做好面,始终把最好的产品奉献给顾客是“味东唐面庄”一直坚持的原则。也希望“味东唐面庄”能够秉承着这个初心带给我们好味道,品质佳的好面。

原创文章,作者:跳跳,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/4385.html

(0)
跳跳跳跳
上一篇 2021年11月10日 11:01
下一篇 2021年11月10日 11:18

相关推荐

  • 梦幻西游八行书排兵布阵?梦幻西游看戏攻略

    所在区:北京二区--万里长城 等级组合:109五开无底洞 需要提前准备 三药 红雪散 5个。 建业购买戏票,准备进场 第一场战斗: 需要战斗三场 难度简单 忘记截图 战斗完之后根据提示 然后写字。按照这个顺序写 苏:横…

    2021年11月16日
  • 凯驰洗车机质量怎么样(德国凯驰洗车机介绍)

    凯驰洗车机质量怎么样(德国凯驰洗车机介绍)  西安圣仕达清洁设备的karcher冷水高压清洗机,凯驰商用高压冲洗

    2022年1月18日
  • 搞笑电影有哪些?2022爆笑国产喜剧片

    第一部《唐伯虎点秋香》 记得我小时候第一次看到的时间,被逗得捧腹大笑,现在再看还是那么经典。 这部影片延续了周星驰的无厘头搞笑风格,笑料十足,而且片中不多的武打场面也给观众了呈现了一场痛快淋的决斗场面,…

    2022年10月5日
  • 空调1匹是多少瓦

    空调1匹是多少瓦? 一、空调1匹的定义 空调1匹,是指空调的制冷量,也就是空调在一小时内可以制冷多少立方米的空气。一般来说,1匹空调的制冷量约为3.5千克,也就是说,1匹空调可以在一小时内制冷3.5千克的空气。 二…

    投稿 2023年7月26日
  • 寄东西哪个物流最便宜?快递费用查询

    为方便广大国际快递使用者,使用国际快递,我们在这里主要介绍国际快递四巨头(DHL\UPS\FEDEX\TNT)及EMS中国邮政快递计算方法。一般国际快递中主要包含运费、燃油附加费及其他费用。备注:EMS无燃油附加费。 一、国…

    投稿 2022年10月5日
  • win7旗舰版激活密钥(win7系统产品激活密钥)

    虽然微软大力推广Win10系统,但就目前来说,依旧有非常多的用户还是使用Win7系统。对于Win10系统对于很多小白用户来说更是难适应。我们知道Win7系统目前有很多Ghost版和OEM版,小白建议安装OEM版,纯净无广告。而网…

    2022年10月11日
  • 创业互联网如何入手?互联网创业指南

    为什么要创业? 因为工作不好找,钱不好赚,想要一次更多的机会,喜欢自由宽松的环境,亦或是不喜欢被人约束……总之每个人都有着各种各样的理由让自己离开从前的工作岗位或者干脆直接从学校毕业后就投入创业浪潮。 &n…

    2022年11月8日
  • 雪中悍刀行连续剧剧情(雪中悍刀行电视剧剧情)

    其实我对《雪中悍刀行》的观感还可以,虽然有人说这部剧的打戏很慢,但2倍速观看是不影响的,本来在一集中,穿插部分打戏,可能没什么问题,但如果一整集都是打戏的话,的确很影响口碑!第21集中,是经典的“芦苇荡”一战,也是观众期待的能给电视剧带来热度的一战,可因为打戏的毫无逻辑,剧中弹幕都是不好的,稍微列举几条弹幕。“这么平

    2022年1月7日
  • 帆布鞋牌子有哪些?帆布鞋品牌性价比

    除了Adidas阿迪、Nike耐克,Converse匡威也成了“抵制新疆棉”的一员。 随后,白敬亭、张艺兴、欧阳娜娜纷纷终止与匡威的合作,坚决维护祖国尊严。   曾经作为一名匡威“死忠粉”的我,也开始对匡威有了重新的认识…

    2022年11月17日
  • 搜狗浏览器修复工具在哪里

    搜狗浏览器是一款双核浏览器,使用该软件不仅可以快速的浏览网页,同时浏览器还拥有诸多非常实用的小工具、精美的皮肤,领日常搜索使用更加的好看好用。 而目前也有很多小伙伴在自己的电脑上安装了搜狗浏览器,以便…

    2023年12月24日