对餐饮企业公司的介绍?餐饮企业介绍

据了解,在如今的餐饮行业,受全国各地消费者喜爱的餐饮品牌除了快餐那就是面馆!在如今遍地开花的餐饮店铺中,面馆就是里面的一股清流,不争不抢,靠自己的独特的面料汤底口味来吸引着食客们。近日,笔者来到了沈阳味东唐面馆,了解了很多关于面的故事。

面,是一种很亲民的存在,一直都存在于中国人的饭桌上,它不仅可以填饱我们的肚子还可以在精神上给予我们支持。说到了面,还有一个绝对的优势,既可以当主食也可以做小吃,男女老少全国各地都喜爱。而且相对其他的吃食,面的成本不高,比炒菜之类的消费低,更经济实惠一些,比麻辣烫之类的口味多,更多人可以接受。越来越多的老百姓提倡健康饮食,相对于油腻的炒菜来说,荞麦面也是健身人士的最佳选择。相对于大众消费水平来说,面是最具有性价比的选择,价格便宜又能果腹,口味还能多变。所以越来越多的面馆应运而生。

在走访中,沈阳味东唐餐饮管理有限公司史总说道:“我们北方人祖祖辈辈吃面,对于面的口感要求近乎苛刻。一碗面要想做的好吃,从小麦品种的选择,到磨面工艺及整个做面过程非常讲究,面要做好,在和面、饧面、揉面、擀面,等流程中,都要花够功夫、用足气力”。味东唐面馆正是结合这些传统的制作特点,制定了合理的流程,并量化了每个流程的具体标准。和面、揉面时间、程度都做足功夫。味东唐餐饮所有产品均为纯手工最原始的做法。那么,具体是怎么操作的呢?史总给笔者简单讲了几点。先说揉面,在味东唐面馆,手工摔面的场面令人震撼。不大的操作间,硕大的面案“独霸厨房”。宽大厚实的丈二大案板,不锈钢擀面杖,一大盆做好的面棒,摔面师杨建峰在案板旁凝神聚气开始摔面,板面取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团。反复揉搓之后,制成小面棒,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。做板面时,厨师在案子上排好七根小面棒,用擀面杖压扁小面棒,左手捏个头,右手捏个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上,边摔、边拉、边闪,板面由此而得名。这种做面的方法在解放初期流传,经过几代厨师的改良,如今,在传统的工艺上,通过精加工、细操作、揉条摔板、厚薄均匀、炸炒焖炖、佐料齐全。现在味东唐面庄在全国具有极高的知名度,在沈阳成长,并走向全国。

味东唐面庄一直秉承初心,一心想把面做成一种文化,保持“最初的质量 最初的味道”并一直传承下去,如现在一样,每到饭点,味东唐面庄门口人头攒动。味东唐面庄秉承着淳朴厚道的待客之道,真正做到了顾客进店如回家的感觉。对于员工,店里也是关怀备至。保证每一位员工都拥有充分的休息时间,让他们始终保持精神饱满的工作状态,服务好每一位客人。

那么怎么开好一家面馆呢?史总向笔者分享了宝贵的经验。第一要考察环境,看看周围是不是也有类似的面馆。第二要看面馆的位置是否人流多。不管是开什么,做什么买卖,选址是一个非常重要的因素。开好一家面馆其实就是要选好店的位置,然后面的品牌口碑,经营好面馆就不是难事了。第三要针对人群,看看主要是什么人群在消费,如果你想开一家好的面店,进店时不能忽视顾客的体验。虽然看起来很简单,但很多商店都没有做到。第四是内部面馆的的桌椅摆放最好别拥挤,也许很多人认为开面庄时,给产品定个高价就能赚足够的利润。其实,面店,只有味道鲜美,价格实惠,才能赢得更多顾客的青睐。只有这样,长期的消费者才能来店里消费。最好能做一些宣传,让别人知道有面馆,宣传包括现在的一些自媒体宣传也要做好。商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营。开面庄也是一样。好的品牌形象能带来更好的生意。

味东唐面庄坚持以“绿色、健康、营养”为核心,致力于建设全国餐饮品牌。尊重人才、培养人才、重用人才,是味东唐面庄坚持多年的用人之道。史总始终秉承先辈们传下来的好传统、好作风,不管在学厨期间还是创业时期,史总的事迹一直被传为美谈。在味东唐面庄成立之初,史总就确立了立足长远、创立品牌的发展目标。同时,史总也深知人才的重要性,为了打造一支高水平员工队伍,求贤若渴、不惜重金招揽英才。几年来,凭着良好的信誉和人脉,味东唐面庄人才济济、群英荟萃,有着一支优秀的专业人才队伍。史总以诚信善良、重诺守信的个人魅力以及言出必行、说一不二领导风范,让公司稳步快速的发展。

做好面不容易,要想长期坚持做好这一碗面更不容易。在市场日新月异、变化莫测的今天,不跟风、不逐流、不为利动,坚守一颗初心,兢兢业业用匠心做好面,始终把最好的产品奉献给顾客是“味东唐面庄”一直坚持的原则。也希望“味东唐面庄”能够秉承着这个初心带给我们好味道,品质佳的好面。

原创文章,作者:跳跳,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/4385.html

(0)
跳跳跳跳
上一篇 2021年11月10日 11:01
下一篇 2021年11月10日 11:18

相关推荐

  • qq公众平台注册(qq公众平台官方网站)

    QQ公众平台开放注册 据腾讯大数据平台显示,移动QQ月活跃账户6.03 亿,微信的月活跃账户5.49亿。也就是说,QQ用户仍多于微信用户。 此外,腾讯方面表示,PC端QQ用户增长速度正在逐渐放缓,但在移动端QQ用户的增长率…

    2022年10月18日
  • 母亲节买什么礼物好?母亲节的礼物

    母亲节礼物送什么好呢?这7种礼物实用又不贵,附上祝福语。明天就是5月8日,母亲节了。母亲节,是很多人都很重视的节日之一,因为母亲是我们每个人生命中非常重要的人物。因为母亲是从小到大都非常爱护和关心我们的…

    2022年11月15日
  • 企业微信怎么开通

    企业微信如何开通 一、企业微信的定义 企业微信是一款专为企业定制的沟通和协作平台,它是一款拥有消息、群聊、文件传输、企业应用等功能的综合性应用。它可以帮助企业提高沟通效率,提升协作效率,提高企业管理水平…

    投稿 2023年8月8日
  • 夏天摆地摊卖什么好?最火爆地摊货批发

    这是一个粉丝的问题。其实在当前互联网经济时期,地摊经济已经过时了,不论市场如何放开,它都很难再有往日的辉煌了。那么,夏季摆地摊,有哪些产品是爆款呢?我这里也只能是推荐几种,仅供市场调研参考。 冰粉 夏季…

    2021年11月9日
  • 拼多多开店需要多少钱?新手开拼多多网店

    拼多多开店更靠谱。拼多多虽然成立时间不长,但是平台上的用户还是很多的。与淘宝的综合规则相比,拼多多的规则要少一些。拼多多主要专注于低价产品。如果客户单价低或略高,就会有很好的销量,这样累积的利润就会比…

    2021年11月8日
  • 500兆宽带快吗

    500M宽带:让你的网络体验更加轻松 一、500M宽带介绍 500M宽带是一种新型的宽带技术,它可以提供更快的网络速度,更高的网络带宽,以及更好的网络质量。500M宽带的最大优势在于它可以提供更快的网络速度,让用户可以…

    投稿 2023年3月26日
  • 摆摊卖什么赚钱成本又低?适合新手摆地摊做的小本生意

    很多人都听说过这样一句话:“打工是不可能打工的,我这辈子都不可能打工”。这是很多上班族用来调侃自己“搬砖”现状的一种梦想的状态,比如“不上班行不行啊,当条咸鱼行不行啊”,而现实情形却是打工时候是不可能不打工…

    2022年10月1日
  • 电鳗为什么会放电?电鳗发电原理

    亚马逊河是地球上支流最多,流域最广的河流,在这里广泛分布着数千种鱼类,其中就有被称为“水中高压电”的电鳗。电鳗是指属于脊索动物门,辐鳍鱼纲,电鳗亚目,裸背电鳗科,电鳗属的一种,它是能够放电的特殊物种,以…

    2022年12月4日
  • wps首行缩进2字符怎么设置(Wps首行缩进2字符怎么设置是几厘米)

    一些闲言碎语在以后的文章中,将要讲到Word中令许多人头疼的一个功能:多级列表。因多级列表中存在一些比较难懂的概念,比如多级列表中的编号位置。编号位置设置中有三种位置:编号对齐位置文本缩进位置制表位添加位置在大多数的多级列表教程中,所举的案例都是将编号对齐位置和文本缩进位置设置为0,至于为什么都设置为0,却没有说明,也没有具体讲解如果有其他要求该如何设置。为了在以后的文章中将多级列表讲

    2022年1月3日
  • 暗黑三怎么快速升级?暗黑3快速升级攻略

    暗黑3第27赛季将于8月26日下午5点开启。作为一款中老年休闲游戏,暗黑3最好玩的时候就是新赛季刚开的时候。由于暗黑不朽手游的引流给暗黑3带来很多新手(感谢暗黑不朽),在新赛季来临之际给大家带来新手开荒攻略。 …

    2022年11月14日