食材：内蒙羊排、大料、葱姜蒜、干辣椒、料酒、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精等。
1、羊排切块，锅中加凉水，下入羊排，加入一勺料酒去腥，水烧开。
2、水开后，将羊排捞出，用清水洗去表面浮沫，锅中加入凉水，将洗净的羊排下锅，水烧开后，下入调料盒、葱姜蒜、生抽、老抽少许。
3、大火炖20分钟后，加入盐入味，小火慢炖，直至收汁。
4、如果嫌腻的话，也可以加入土豆、粉条等配菜，味道很不错的。
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