自制巧克力(自制巧克力酱)

【生巧克力】一种入口即化口感非常销魂的巧克力,最经典的就是原味和抹茶的,真是吃一口心情也会瞬间美丽起来~绝对是简单的做法不简单的味道~By请叫我蘑菇娘娘【豆果美食官方认证达人】用料牛奶巧克力200克黑巧56克白巧克力200克黄油24克淡奶油20

【生巧克力】 一种入口即化口感非常销魂的巧克力, 最经典的就是原味和抹茶的, 真是吃一口心情也会瞬间美丽起来~ 绝对是简单的做法不简单的味道~

By 请叫我蘑菇娘娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 牛奶巧克力 200克

  • 黑巧 56克

  • 白巧克力 200克

  • 黄油 24克

  • 淡奶油 200克

  • 抹茶粉 10克

  • 水怡 24克

做法步骤

这样做的巧克力才够销魂丝滑

1、主要材料是牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力、抹茶粉、可可粉,巧克力用的都是法芙娜的,黑巧克力是66%加勒比,牛奶巧克力是40%吉瓦那、33%欧帕莱斯,抹茶是丸久小山园的青岚、可可粉也是法芙娜的

这样做的巧克力才够销魂丝滑

2、牛奶巧克力和黑巧克力掰碎混合

这样做的巧克力才够销魂丝滑

3、12克水怡和122克淡奶油混合加热到沸腾

这样做的巧克力才够销魂丝滑

4、把加热的淡奶油倒进掰碎的巧克力块里,然后再放12克黄油搅拌一下,盖上盖子或者保鲜膜闷一分多钟

这样做的巧克力才够销魂丝滑

5、闷好后拿打蛋抽搅拌均匀顺滑

这样做的巧克力才够销魂丝滑

6、我用的是相当于7寸的慕斯模具(长16公分),底部是空的,所以要用保鲜膜把底部包住,如果用实底的模具记得一定要在里面垫油纸或者保鲜膜!!!不垫的话脱不了模

这样做的巧克力才够销魂丝滑

7、把包的模具放在烤盘上或者平的盘子里,把巧克力液倒进模具里,然后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏室(不是冷冻)2-4小时或者一宿

这样做的巧克力才够销魂丝滑

8、现在再做个抹茶口味的,跟上面差不多,先把白巧克力掰碎,再把12克水怡和80克淡奶油加热到温热(这一步不同,不要太热,就是能入口的温度),然后把加热好的淡奶油倒进白巧克力里,再放12克黄油拌匀,盖上保鲜闷一会,如果没融化完全可以坐在温水里搅拌一会(是巧克力坐温水里,不是人坐温水里~)

这样做的巧克力才够销魂丝滑

9、.融化后筛10克抹茶粉,搅拌均匀,倒进模具里然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室(不是冷冻)2-4小时或者一宿

这样做的巧克力才够销魂丝滑

10、冷藏好拿出来脱膜时要先用热毛巾在模具一周热敷一下,这样就能轻松脱膜了,如果是垫油纸的不用敷直接就可以拿出来

这样做的巧克力才够销魂丝滑

11、先量一下距离提前画出来比例

这样做的巧克力才够销魂丝滑

12、切之前把刀用热毛巾敷一会,让刀变热,切的时候一刀下去不要来回划,每切一刀都要把刀用热毛巾敷一下

这样做的巧克力才够销魂丝滑

13、切好后筛上可可粉和抹茶粉

这样做的巧克力才够销魂丝滑

14、这张图强迫症表示看着好舒服有木有~

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

原创文章,作者:跳跳,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/11920.html

(0)
跳跳跳跳
上一篇 2022年1月3日 12:39
下一篇 2022年1月3日 12:54

相关推荐

  • 国产冰箱十大排名?中国冰箱十大名牌分别是哪些

    1、西门子 西门子是一个有着百年历史的老品牌,也是财富世界500强榜单中排名70的企业,它的产品一直都是以可靠性和高超的技术闻名。他们家的冰箱外观都特别干净,储存设计非常宽敞,通过制冷调节控制的功能,可以对…

    投稿 2021年11月9日
  • 怎样钓鱼新手教学?新手如何钓鱼

    那么新手学习钓鱼应该从何处起步呢?这里我推荐给大家三种方法: 一、从学习钓白条等小鱼开始起步 有些钓鱼人刚开始学习钓鱼就想钓大鱼,其实这种想法是不理智的。相比小鱼来说,大鱼的数量非常稀少,特别是在野生水…

    2022年12月29日
  • 现在养兔子赚钱吗?兔子养殖成本

    小编从事养殖行业已经有一些年头,之前一直在牛场、羊场工作,今年春天正式开始养兔创业,建了一个不大不小的养兔场,可养200只基础母兔,存栏4000只商品兔,今天便根据小编养兔创业的真实数据给大家分析一下养兔成…

    2022年10月10日
  • 帝都是哪里?今天的帝都

    说到中华帝都,你会想到哪个地方?是不是想到了北京? 其实,被誉为中华帝都的这个城市,并不是北京,而是河南省濮阳市。 濮阳,位于河南省东北部,黄河下游平原,北与河北省邯郸市交界,东与山东省泰安市、济宁市、…

    2022年12月1日
  • 怎么做鱼好吃又简单?适合新手做的鱼

    红烧金錩鱼 食材: 金錩鱼、葱姜蒜、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油 做法: 1金錩鱼去内脏洗净打上花刀,加葱姜料酒,适量盐抹遍全身腌制10分钟,两面抹上淀粉。 2锅倒油放入金錩鱼,轻轻晃动锅煎一会翻面煎至两面金…

    2022年12月24日
  • 随身wifi怎么用?随身wifi收费标准

    近几年随身wifi大火,但是还是有很多朋友不知道随身Wifi是什么?适合什么人用?有什么用?怎么用?应该怎么选?别着急,现在就来给大家扫盲,关于随身Wifi的问题看这篇文章就够了。 问题一:随身Wifi到底是什么?有…

    2022年12月5日
  • 秀肤生防晒霜?秀肤生贵不贵

    秀肤生韩国院系品牌 敏感肌都很友好 牛奶一样丝滑质地,炒级水润, 成膜也很快,夏天用一点都不黏腻 SPF50+PA+++高倍数防晒 所以说整一天都不会防晒 军训、练车还有喜欢游泳的给爷闭眼入出门涂这个还会被闺蜜夸皮肤…

    2021年11月20日
  • 获得诺贝尔奖的华人有几个?诺贝尔奖华人获得者

    2022年10月5日,瑞典皇家科学院宣布:将今年的诺贝尔化学奖授予美国科学家卡洛琳·R·贝尔托齐、丹麦科学家摩顿·梅尔达尔和美国科学家巴里·夏普莱斯,以表彰他们在点击化学生物正交化学领域的重要研究成果。 诺贝尔奖…

    2022年10月11日
  • 手机为什么上网慢?手机上网慢的原因及解决方法

    说宽带呢,我们现在家家户户都装上了,那最常用的呢,也就是百兆千兆的宽带网络,但是啊,也避免不了家里面使用WiFi上网的时候,网络呢会时好时坏,就算是我们手机信号显示的是满格,但是上网的速度啊,确实很慢,那…

    2022年11月18日
  • 哪些手机便宜好用?手机好用又便宜

    “打工人,打工魂,打工都是人上人!”这是前一阵子非常火的一句话,虽然听起来非常积极向上,但总能感到有种自嘲的意味在里面。现在生活节奏越来越快,很多初入职场的朋友都还没适应“996”的工作环境,过得非常疲惫。…

    2021年11月4日