以前很多人工繁育、人工饲养的陆生野生动物都不可以进行养殖食用了，牛蛙是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值，未入禁食名录。那么，养殖牛蛙要投资多少钱？养殖技术有哪些？
一、养殖牛蛙要投资多少钱？
1、场地费用
养殖的环境一定要满足牛蛙生长的需求，它是一种喜欢安静、温暖以及潮湿的动物，所以养殖时，一定要选择一个平坦开阔的场所。正常情况下，这样环境的场所租金约为1500元/亩左右。另外，修建池子费用和生态林建设费，总体费用约为3000元左右。
2、种蛙费用
一亩的面积可以放置500只种蛙左右，现在在池子中放入200对种蛙，每对种蛙的价格为300元。所以种蛙的费用共为6万元。
3、人工成本费
一亩地，至少需要雇佣2人，假设每人的月工资为3000元，那么，每月的人工成本支出就是6000元，每年的人工成本费就是7.2万。
4、饲料费用
牛蛙的饲料主要以动物性饲料为主。一般，在不同的发育阶段，偏好的饲料类型也不同。在蝌蚪时期，主要以蛋黄、血粉、豆浆、麸皮为食，而幼蛙以及成蛙后这一蚯蚓等为食。牛蛙的食量大，所以相对来说，饲料的消耗也大。饲料费约为8000元。
5、其它费用
杂费主要包括水电费、维修费、病害防御费等，费用约为3000元左右。
以一亩地来算的话，养殖牛蛙要投资1500+3000+60000+72000+8000+3000=14.7万元左右。
二、牛蛙养殖技术有哪些？
1、池塘选择
要求水源充足，排灌方便，水质无污染，环境安静，交通便利，供电充足。
2、蛙池建造
每100平方米为一个大池，每个大池平均分成四个小池。池边用40目的筛绢围好，筛绢高出池底1米左右，筛绢底部20~30厘米埋入土中，池埂高40厘米，池坡比1∶3，水位30~40厘米，水体深度不低于20厘米。进、排水口设置在大池的对角，每个池子放4块80厘米×40厘米的泡沫塑料板作为牛蛙的休息台，并用黑色遮阳网遮阳。
3、苗种放养
放苗前，每亩用生石灰50~75公斤或漂白粉10~15公斤进行消毒。清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放养前用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗10~20分钟。放养密度：幼蛙期60~80只/平方米，成蛙期30~40只/平方米。
4、日常管理
（1）巡池检查。每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保证24小时不间断，每天换水率达到300%，排水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般池塘水深30~40厘米。发现牛蛙摄食雨活动有异常及时采取措施。
（2）饲料以浮性配合饲料为主，投喂前半小时先将配合饲料用水泡湿，促使软化膨胀。日投喂量为在池蛙总量的7%~15%，并根据气候、水质及残饵等情况适时调整，投喂量以半小时内吃完为宜。
5、分级饲养
（1）蝌蚪时期
刚孵化出的蝌蚪，体小、黑色、游泳能力差，随着个体长大，游泳能力增强，因此在孵化池中饲养10天左右才能转入蝌蚪池中。在蝌蚪下池之前，水池要清洗干净，并用200PPM的漂白粉消毒，如果是泥土池，则要用生石灰(每亩75KG)消毒，过7天生石灰药效消失(并经试水)，再放入蝌蚪。
（2）幼蛙时期
蝌蚪变态后应及时转入幼蛙池饲养。一般刚变态的幼蛙每平方米可放80-100只。变态30天后，体重达25—50g的幼蛙每平方米可放30—50只。为防止残食，根据大小及时分级饲养。
（3）成蛙时期
成蛙池一般以300平方米为宜，池水深度保持1—1.2m。池内陆地杂草丛生(也可种农植物)，有进出水口，要建立防逃墙，高度1.5m左右。每平方米可养殖10—20只。成蛙的饵料和幼蛙一样，但投喂量较大，5—6月投5%，7—8月投20%。
6、疾病防治
苗种放养前用生石灰或漂白粉清塘消毒，杀灭敌害生物和病原体，并定时用漂白粉或强氯精。
总的来说，养殖牛蛙是一个不错的创业项目，但是需要手里有一定的资金，并且要掌握好养殖技术。
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