又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤

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过年了,馒头都是自己蒸的,纯手工的,香甜又可口

用料

  • 面粉 2000克
  • 温水 1000克
  • 酵母 15克
  • 白糖 200克
  • 干面粉 适量

 

做法步骤

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

1、准备好温水1000克,白糖200克,干面粉2000克

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

2、白糖加入温水融化

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

3、再加入酵母融化

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

4、用加了白糖和酵母的水揉面

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

5、先用筷子搅拌

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

6、用手开始揉

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

7、揉到面光、手光、盆光就行了

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

8、发酵一小时,面就发好了

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

9、面板上撒干面粉,开始给面粉排气

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

10、用大的擀面杖积压面团

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

11、排好气以后分成大小一样的剂子

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

12、揉好的馒头

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

13、依次放入锅里

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

14、又一蒸屉,凉水上锅蒸30分钟就熟了

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

15、蒸好的馒头

又白又蓬松的馒头怎么做?做馒头的步骤-1

16、开饭啦

小贴士

蒸馒头的时候要凉水下锅的

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