1、腊肠蛋炒饭

腊肠蛋炒饭

食材:剩米饭、鸡蛋2个、腊肠3根、蔬菜粒、生抽、老抽、蚝油。

做法:

（1）剩米饭、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油拌匀备用;

（2）蔬菜粒焯水捞出，鸡蛋煎熟盛出;

（3）腊肠煎到微卷后倒入蔬菜粒翻炒片刻，然后倒入鸡蛋翻炒，再倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

2、牛肉炒饭

食材:牛里脊、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、青菜。做法：

（1）牛肉剁成末加一勺酱油、一勺玉米淀粉拌匀后加一点油封住水份腌制10分钟；

（2）胡萝卜、洋葱、青菜切丝，鸡蛋打散煎好备用锅内热油下牛肉末，炒好后捞出备用；

（3）利用锅内底油下入胡萝卜和洋葱，炒软后下入牛肉末鸡蛋、米饭和青菜翻炒，起锅前加一点盐和葱花。