胡萝卜怎么做好吃?胡萝卜做法

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【胡萝卜炒千张】

胡萝卜怎么做好吃?胡萝卜做法-1

 

1.洗净的胡萝卜一根,切成均匀的细丝,豆腐皮两张从一边卷起来,切成细丝,小葱几根切成段,大葱半根切成斜片,生姜一块切成斜片,再放入几粒红干椒备用。

胡萝卜怎么做好吃?胡萝卜做法-1

 

2.起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,水开后下入豆腐皮,焯水15秒左右捞出控水,再下入胡萝卜丝,焯水30秒左右,倒出控水备用。

胡萝卜怎么做好吃?胡萝卜做法-1

 

3.另起锅添入食用油,倒入葱姜和红干椒爆香,再倒入胡萝卜丝,快速翻炒,开始调味:加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,蚝油3克,清水半勺,倒入豆腐丝翻匀,再倒入小葱段,淋入明油,翻炒均匀就可以装盘了。

胡萝卜怎么做好吃?胡萝卜做法-1

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