当前位置:首页-创业经验-正文

麻辣烫的开店创业经验(是否有开店经验或创业经验)

1大家好,好久不见,我是胖达。作为一个东北人,我很早就吃过并爱上了麻辣烫,顺便告诉大家一个秘密,杨国福本人和我是纯纯的老乡,一个县城的,黑龙江省宾县。但这并没什么卵用,从小到大我吃他家麻辣烫没有少出过一毛钱。当然,今天的主题不是

1

大家好,好久不见,我是胖达。

作为一个东北人,我很早就吃过并爱上了麻辣烫,顺便告诉大家一个秘密,杨国福本人和我是纯纯的老乡,一个县城的,黑龙江省宾县。但这并没什么卵用,从小到大我吃他家麻辣烫没有少出过一毛钱。

当然,今天的主题不是吐槽杨国福没给老乡优惠,而是和大伙唠唠现如今该怎么开好一家麻辣烫店。

2

老蔡开麻辣烫店今年已经是第11年了,店面二十多平,在一所大学旁的住宅区1楼,虽然离学校有点距离,但还是经常有学生来光顾。

他的诀窍是:做麻辣烫,食材一定要新鲜干净,用的油也是榨油厂现榨的葵花油。他吃过别人家的麻辣烫,味道不比自家的差。但回头客反馈,选老蔡的店,就是因为他的食材新鲜,干净卫生。

3

狗哥的麻辣烫店开在一条居民街上,因为他在这土生土长,曾经也是这块地儿的“街霸”。而且他为人热情交友甚多,所以经常有朋友来他店里吃麻辣烫。

大家都是江湖中人,所以说话比较直接,在众多意见里他认为最有用的一句是:狗哥,你这麻辣烫我都吃腻了。

所以狗哥有空就会自己调配料,网上搜,花钱学,自己试,总之他会尽量在大家吃腻前玩出新花样。

4

刘小姐曾经是一家广告公司的高管,因为个人的喜爱与研究,她选择开了一家麻辣烫店。

开业半年,目前所有的情况都向好的方向发展,生意着实不错。

她认为尽管麻辣烫技术门槛低,但要想脱颖而出也得动脑子,所以她的店名和装修都很文艺,引来了不少年轻人的光顾。

而且她在营销策略上也有一手,老蔡用时间证明了自己的良心,她则是直接把高端果蔬清洗剂摆出来,不失为一条捷径。

5

上面三位目前生意都非常不错,总结下来最大的特点分别是:新鲜干净、口味多元、创新会玩。

在刨除选址和品牌影响力这两个因素后,以上三点几乎是麻辣烫店的全部核心。

新鲜干净这一点我觉得刘小姐的方式非常好,合理真实的炫出自己的优势。

口味多元化层面,可能自己做研发会有点难度,如果有产品研发能力强的品牌不妨考虑加盟。

创新会玩的话就要结合互联网的思维来增强营销能力。

咱都知道麻辣烫火,但竞争同样不可小觑,为什么杨国福这个牌子在业内可以算标杆,是因为他的开店成功率有多高吗?不是的,他们借助天时崛起之后,及时向上游转型,如今智能化的工厂使它成为了行业内数一数二的供应商。

6

话说回来,麻辣烫这个品类是非常好的,市场大,受众广,各方面开店门槛低,是一个开店投资的好品类,但目前整个市场鱼龙混杂,品牌众多不亚于茶饮。

大家可以大众点评搜一下,整个麻辣烫品类的店铺,平均评价最多三星半。当然这样的环境也算是双刃剑,一方面行业过去的遗留问题会给受众带来不健康、不卫生的固有观念。

但另一方面,口味和产品多元化、主打健康卫生,并且有自己独有的特色和噱头的品牌则更容易脱颖而出。

7

当然,嘴上说说道理都很容易,实际的操作才是最难的,如果你对这个品类感兴趣,可以加入我们的社群,胖达和你一起讨论学习。(加小二微信:kaidianbang666)

本周我们深度调研的项目是“一碗小烫捞”,一个非常有特色、深度互联网化、同时产品很多元的品牌,这里有来自全球的麻辣烫。敬请期待!!!

? END ?

私信开店邦,回复关键词:"社群"

加入开店邦创业社群,你将获得:

1、每周2一个优质开店项目

2、优质加盟项目答疑活动

3、立即赠送包含“大娘水饺”、"麦多馅饼"、"紫燕百味鸡"、"巴比馒头”等项目在内的共15份加盟考察报告

本文原创,作者:分享大师,其版权均为资料巴巴网所有。
如需转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/510.html