环江香猪，巴拿马香猪两个品牌在绿色有机市场占据着先机，但市场上普遍提供的是温室猪，也就是大批量饲养的猪，有机绿色香猪所占市场份额并不大，市场况且还是有待填补。且目前绿色香珠的管理缺乏规范化，消费者无从得知市场上的香猪是不是真正意义上的绿色有机猪。
环江香猪
目前我国猪肉的销售方式以农贸市场销售为主，散户零售没有提高产品质量和服务水平的动力，而且只是一般的销售商产品相关服务少之又少，甚至没有。部分超市有猪肉产品，但是作为一种兼营的产品，没有比较专门的服务，因此就国内猪肉销售市场的总体情况来看，规模化的公司具备很大竞争优势——直面终端消费者的价格优势，专门经营猪肉并提供专业化的服务优势。
从整个产业目前发展来看，主要有三个方面的问题。
一是由于没有龙头企业带动，没有形成一个比较稳定的产业销售链条，导致香猪的市场价格波动很大，农户跟风养殖较多，猪价高时进入、猪价低时退出，从而导致猪价高时没有猪出栏，有猪出栏时猪价又低，大多农户养殖总是亏本。比如2002年时，香猪生猪价格低至三块钱一斤，而2007年底至2008年香猪生猪价格在15元一斤左右，2009年又跌到8块钱一斤，2013年生猪价格又经历再一次的周期性降低价格为8元一斤。
哦，是香猪养殖，以散养为主，规模化，标准化程度很低，由于散养户的养殖管理粗放，养殖设施简陋，防疫消毒设施几乎为0，农户养殖技术水平较低等原因，导致农户的香猪养殖对疫病的抵抗能力很差，一轮传染病来袭损失惨重，有时整个团的母猪所剩无几。尤其是农村养殖户，一旦其积极性受挫，就会表现出一朝被蛇咬，10年怕井绳的心态。
三。是香猪加工方式单一呈节假日消费较多，日常消费不旺的情况。目前香猪深加工方式单一，主要就是腊制品烤制品，而且加工企业规模较小，带动能力不足。香猪消费旺季主要集中在春节和清明节这两个节假日，每年的5月份到9月份销售不旺，没有形成连续性，不利于生产安排。
由于。上述三个原因及其他不可控因素，行业发展受到制约。市场潜在需求有待开发，市场空白较大，发展力较强。
