春食芽！春天万物生发，发芽类蔬菜肥硕鲜嫩，顺应时令，多吃绿豆芽、香椿、韭菜等发芽的食物。
初春时的韭菜最好吃，嫩、鲜，且营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维等，韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动，使大便畅通，对减脂瘦身有积极的促进效果。
今天的这道减脂餐除了韭菜，还配有6种食物，每一种都是低热量，且有丰富的营养素，一餐6种食物，成菜后满满一大盘，热量却只有280kcal，是一道营养丰富，味美易做的减脂食谱。
食材：韭菜100克、绿豆粉丝20克、胡萝卜50克、黄豆芽50克、鸡蛋50克（小鸡蛋）、干木耳10克、玉米油5克；热量280kcal。
做法如下：
1、木耳泡发后清洗干净，切成丝；
2、干粉丝用温水泡发；
3、韭菜清洗干净切成段，黄豆芽摘洗干净；
4、胡萝卜清洗切成细丝；
5、油内刷一层薄薄的油，下入鸡蛋液，摊成薄饼，再切成细丝；
6、锅内倒入油，先下入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜富含维生素A，维生素A是脂溶性维生素，用油炒更容易分解营养成份；
7、再下入木耳和黄豆芽翻炒；
8、倒入鸡蛋丝，翻炒；
9、下入粉丝，加生抽、蚝油翻炒；
10、最后下入韭菜，加少许盐，大火快炒，韭菜出水变软后就可以出锅啦。
五颜六色、色彩斑斓的一道减脂菜，口感清爽又味美！
用来做晚餐和中外比较适宜，如果是晚餐配上一碗杂粮粥补充碳水化合特，如果午餐配上一碗杂粮饭，吃饱不饿，热量又不高。
明天周末，快来试试这道美味的减脂餐吧~~~
我是国家体育总局认证的运动营养师，在头条发起吃100天减脂餐的计划，所有的减脂餐都有精确计算过热量及。另外，我还是一名中级烹调师，了解何种烹饪方式是健康且美味好吃的。点击我的头像关注头条号，就可以查看我所有的减脂食谱了。求赞求转发，么么哒~~
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