凉面怎么做好吃家常做法?凉拌凉面

文章目录[隐藏]

用料

  • 凉面 300g-500g
  • 葱花 1勺
  • 蒜末 1勺
  • 辣椒面 1勺
  • 花椒粉 0.5勺
  • 芝麻 1勺
  • 盐 小半勺
  • 鸡精 1勺
  • 生抽 1勺
  • 醋 1勺(可以少点)

 

做法步骤

凉面怎么做好吃家常做法?凉拌凉面-1

1、我们这里卖3元一斤(500g)煮出来够一家人吃了,街上买的凉面(碱面),开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉

凉面怎么做好吃家常做法?凉拌凉面-1

2、加入冷好的熟油,把它抖散(防止面成坨)

凉面怎么做好吃家常做法?凉拌凉面-1

3、1勺葱花,1勺蒜末,1勺辣椒面,半勺花椒粉,1勺芝麻

凉面怎么做好吃家常做法?凉拌凉面-1

4、热油淋上

凉面怎么做好吃家常做法?凉拌凉面-1

5、加小半勺盐,半勺鸡精,1勺生抽,1勺醋,搅拌均匀

凉面怎么做好吃家常做法?凉拌凉面-1

6、把调好的料汁加入面里(有条件的宝宝可以加入黄瓜丝,豆芽(煮熟),炒熟的花生)

凉面怎么做好吃家常做法?凉拌凉面-1

7、一碗家庭版的凉面就做好了(喜欢的宝宝们可以尝试一下哦)!

小贴士

凉面不能煮太长时间,开水下锅2分钟左右就好,煮的时候搅下面,不要过凉水,用风扇吹凉,吹凉后记的要放(凉好的熟油哦)以防面成坨。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0 分享