炒米饭怎么炒才能变得更好吃?炒米饭窍门

每次不知道是什么饭时,都会想到一碗蛋炒饭,浸满的油脂的米饭粒粒分明,香喷有嚼劲,鸡蛋和米饭的融合香气,让人有一种忍不住大饱口福的冲动。

下面为大家介绍详细步骤,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-1

食材:米饭、鸡蛋

辅料:香菇、青豆、虾仁、火腿、葱花

调料:食盐、鸡精

【蛋炒饭】—— 金黄诱人

1.下面开始准备食材

首先,我们准备准备适量的大米,用清水反复淘洗干净后,倒入电煲锅中铺平,再加入适量的清水,水量以超过大米8毫米为宜,然后盖上锅盖,用精煮饭模式,把大米蒸熟。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-2

电煲锅跳停以后,把米饭盛出来,放在一边充分晾干水分,这样炒的时候不会粘连坨块。(也可以用剩米饭

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-3

准备一个碗,碗中打入两个全蛋,再打入两个蛋黄,搅拌打散成蛋液,饭店经常只用蛋黄,炒出来更加的金黄漂亮。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-4

2.下面开始准备辅料

准备泡发的香菇几朵,挤干水分,去除硬根后切成小粒。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-5

准备适量的青豆葱花

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-6

准备虾仁几个

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-7

准备火腿肠一根,先切成条再切成丁。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-8

3.下面把香菇、虾仁焯一下水

锅内烧水,放入切好的香菇粒,先焯水1分钟

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-9

再倒入虾仁继续煮10秒钟之后,倒出来控水备用,香菇和虾仁不能久煮鲜味容易散失

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-10

4.下面开始烹饪

把锅烧热,多倒一些植物油,油温六成热时,油面冒青烟时,把鸡蛋液淋入锅中,不停地用勺子搅拌,大约七秒左右,把蛋液飘成蛋穗起锅倒出。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-11

然后倒出来用勺子从背面挤压出里面的油脂备用。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-12

锅内留底油,放入虾仁香菇翻炒几下,再倒入火腿一起翻炒出香味。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-13

再放入青豆鸡蛋,翻炒均匀把鸡蛋炒散,然后放入晾干水分的米饭,经常用勺子背面敲打,这样更容易把米饭中的水分炒干大约炒2分钟

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-14

米饭炒出香味以后,加入食盐2克鸡精2克,再撒入葱花,快速颠锅翻炒给米饭入味,出锅前淋入一点香油,美味即成。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-15

好了,一道简单又营养美味的蛋炒饭就做好了。

炒米饭怎么炒才能变得更好吃?-16

技术要点:

1.做蛋炒、米饭要蒸得稍微硬一点,水要少放一些,这样炒的时候不容易粘连。

2.蒸好的米饭一定要晾干水分,蛋炒饭才会颗粒分明。

3.飘蛋穗时油温要高、搅拌的速度要快,这样蛋穗才会又细又长,成品更加漂亮。

原创文章,作者:跳跳,如若转载,请注明出处:https://ziliaobaba.com/8066.html

(0)
跳跳跳跳
上一篇 2021年11月18日 10:24
下一篇 2021年11月18日 10:26

相关推荐

  • 欧美流行音乐(欧美超火歌曲)

    麦姐的年终翻唱来了,Madilyn一人分饰两角6分钟串烧翻唱2020年度大热单曲,声音太好听了吧! 包括了碧梨Billie Eilish,Lady Gaga,A妹Ariana Grande,啪姐Dua Lipa,猴西Halsey,防弹少年团BTS,哈卷Harry Styles,…

    2022年10月5日
  • 女生刚开始创业适合做什么行业工作

    女生刚开始创业适合做什么行业工作 随着社会的发展,越来越多的女性开始自己创业,而刚开始创业的女性,应该选择哪种行业工作呢?在这里,我将为大家介绍几种适合女性刚开始创业的行业工作。 一、网络营销 网络营销…

    投稿 2023年7月13日
  • 三阶魔方公式图解(三阶魔方公式图解超详细)

    魔友们好! 相信很多魔方爱好者,在看到一个打乱的三阶魔方的时候,都是想着要把它复原,可当看到魔方还原公式表就头疼了,因为看不懂啊,所以很多朋友在这一步就知难而退,要么就拆掉重组。 一,今天我就教那些想还…

    2022年10月3日
  • 微信小程序如何开发小游戏

    微信小程序开发小游戏:从入门到精通 随着智能手机的普及,移动游戏也变得越来越流行,微信小程序也成为了开发小游戏的新利器。微信小程序的开发门槛低,可以让更多的开发者参与到游戏开发中来,为移动游戏市场带来…

    投稿 2023年6月30日
  • 刘畊宏怎么念?刘畊宏走红原因

    我相信,很多人到现在,还不知道刘畊宏的名字怎么念 今天小编我,就当一回语文老师,来,跟我一起念,“g—eng”,geng ,“耕”,错了,是“畊”,刘畊宏 名字有点拗口的这个明星,今天终于火了,不到两个月,粉丝涨到5千…

    2022年10月3日
  • 无双大蛇2攻略(无双大蛇2仙武攻略)

    阴差阳错,被时代所忘却的沧海遗珠 无双大蛇(以下简称大蛇)初代问世于2007年,是光荣KOEI糅合旗下《三国无双4》与《战国无双2》两部作品素材的大乱斗性质游戏,虽然该作原本定位是边角料二次利用赚取《剩余价值》…

    2022年10月14日
  • 美国户外鞋品牌有哪些?美国登山鞋品牌

    美国户外品牌MERRELL迈乐去年为了庆祝品牌成立40周年,以旗下最经典的越野登山鞋MOAB系列作为基础,细分出越野与登山的不同需求,推出全新的MOAB FLIGHT以及MOAB SPEED两个系列,本篇实测的鞋款就是登山取向的MOAB S…

    2022年10月22日
  • 网页图片显示x是怎么回事?网页打开图片显示x

    在运行的项目中发现,某些图片上传后,在线查看图片时,图片处显示X不显示,排查后发现是由于特殊符号问题,需要进行处理。 正常图片中可能包含中文需要进行编码处理: java.net.URLEncoder.encode(filename, "UTF-8…

    投稿 2022年11月26日
  • 眼皮浮肿了是什么原因(五种原因引起眼皮肿)

    很多人早上起床之后,都不会特别好看,皮肤出油严重,头发乱糟糟的,还有难闻的口气。这种邋遢的样子,在洗脸刷牙之后,会得到极大的改善。不过有些人还会出现这样的烦恼,那就是眼睛浮肿得厉害,直接变成肿眼泡。之…

    2021年10月29日
  • 相约西和,遇“践”未来|我院XIN青年“见微知著”实践团召开暑期社会实践活动行前培训会

    中国青年网天津7月6日电(通讯员徐黎明 刘禹含)为引导青年学生在与现实相结合的“大思政课”中“受教育、长才干、作贡献”,推动社会实践的深入开展,引领青年学生立志做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年…

    2024年7月7日