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日本人创业经验(日本人为什么不喜欢创业)

在很多人传统认知中,日本女性在婚后大多会选择辞职回归家庭做一名全职主妇。但随着日本放宽劳动市场限制等原因,因为结婚和生育而选择辞职的已婚女性越来越少,无论丈夫收入多少,越来越多的日本已婚女性会选择结婚后继续工作。以日本总务省2019年发布的劳动力调查结果显示,女性就业人数首次突破了3000万人。与去年同期数据相比女性增加就业人数53万人,这其中很大一部分人群是专职

在很多人传统认知中,日本女性在婚后大多会选择辞职回归家庭做一名全职主妇。但随着日本放宽劳动市场限制等原因,因为结婚和生育而选择辞职的已婚女性越来越少,无论丈夫收入多少,越来越多的日本已婚女性会选择结婚后继续工作。

以日本总务省2019年发布的劳动力调查结果显示,女性就业人数首次突破了3000万人。与去年同期数据相比女性增加就业人数53万人,这其中很大一部分人群是专职家庭主妇转战新事业的。

同样以演艺圈为例,昭和时代的山口百惠在21岁时就宣布会永久退出娱乐圈,以相夫教子为后半生主业。但最近几年走入婚姻的北川景子、石原里美等当红女星,还都是选择了再婚后产后继续自己的演艺事业,并有不少女艺人还把“妈妈艺人”的身份作为一个特色人设经营的风生水起。

由此得见,只要有适合的生存土壤和适合的工作岗位,大部分全职主妇还是希望有一份自己的事业以凸显自己的社会价值。今天我们故事中的主人公,正是这样一位回归社会岗位后大显身手的全职太太。她不仅依靠自己的努力让一家五口住进了梦想中的豪宅,更一举将自己创办的拉面店经营成了年入过亿的连锁品牌。

出生在新泻县的高桥,从小就很喜欢挑战新鲜事物,并天生有股敢闯敢干的劲头。大学毕业来到东京后,她结识了现在的丈夫。两人婚后生下了3个儿女,为了照顾孩子高桥从公司辞职后回到了新泻老家做了全职主妇。由于丈夫收入不高,一家五口只能租住在一间不大的公寓内。

在家带孩子的几年里,却偏逢丈夫公司倒闭赋闲在家。这时平日里喜欢看电视综艺的高桥,突然想到自己通晓老家拉面的制作工艺,与其让丈夫四处碰壁求职不如开家饮食店试一试。

敢想敢干的高桥立即申请了小额贷款,他们想到新泻毕竟游客少,当地居民外食的机会也不多。为了能够拉动客流量,他们决定重回东京拼一把。

经过一番选址和装修后,高桥家的拉面店终于正式开张了,出生新泻县的夫妇二人决定以家乡口味的炭烤鱼干汤底拉面作为招牌。但让他们没想到的是,东京作为全国甚至亚洲美食集合地,各种风味的料理都能在这里找到,而他们带有地方风味的拉面在这里却没有丝毫优势。

在经历了一段时间的门庭冷落后,他们的店铺陷入经济不善的困境。每月仅有20万日元入账,扣除屋租后,一家五口仅靠8万日元艰难度日。在最困难的时候,店里连一次性筷子都买不起,只能靠赊账进货。

为了让自己的拉面能够在当地扎下根来,夫妇二人投入了大量精力在拉面口味的研发上。在探索到适合东京人口味的汤底的过程中,他们又贷款1000万日元作为开发资金。在品尝了全国3000种特色拉面后,高桥太太尝试性的使用了十几种香料制作油料锅底。由于这些方法都需要猛火宽油,高桥太太也没少被热油烫伤。

终于功夫不负有心人,在进行了几十次尝试后,他们研发出了一款有着新泻县特色的盐味拉面汤底。新品拉面不仅口味更具层次,汤底也更浓郁柔和。新口味的拉面一经推出就立即深受身边亲友的欢迎,但在推广时却总难得到预期效果。意识到自己当初选址可能出现问题后,他们把店搬到了繁华的歌舞伎町附近,并广发宣传资料。

正当他们对新店如何进行推广感到一筹莫展时,高桥接到了一通改变他们命运的电话。

打来电话的是电视台节目组,他们计划拍摄一个素人改造类节目,主角正好有餐饮相关角色。虽然和店面宣传无关,高桥还是决定参加节目拍摄。

在拍摄高桥进行拉面汤底制作时,电视台的主持人被现场猛烈危险的场面所震惊。更让他们觉得意料之外的是,看似普通的一碗盐味拉面吃起来却别具风味。不仅和以往常规化的盐味拉面多了复合香料的特殊香气,新泻独具的鱼干汤底风味也是搭配的恰到好处。

结束了这次主妇变身节目的录制后,被拉面彻底征服的两位主持人把太太家的店做了重点推荐,并邀请明星进店拍摄外景。由于两位都是公认的美食家,他们的宣传自然得到了身边人的大力追捧。不久,高桥家的拉面店门口就排起了长龙,不仅吸引了周边上班族午餐时间进店,更有很多看过节目的人特意来店试吃。

特色招牌拉面的口味赢得了大众的欢迎,也让高桥家拉面店的名声在网络间讨论的声音与日俱增。

在经过一段时间的火爆后,高桥又决定聘请专业人士对经营方式进行指导,并在随后几年里陆续开了7家分店,每一间都保持着同样的品质和口味。

从歌舞伎町第一家店开始,高桥进军餐饮界的决心从未低落过。截至今年,高桥的连锁品牌拉面店每年收入高达七亿日元,一家五口也早就从廉价公寓搬到了高级住宅。

在节目的最后高桥也说到,自己当初打算创业时遭到了身边许多人的质疑。在创业初期时也遇到了很多困难,但自己坚信勇于走出舒适区的选择是一种冒险也是一次赌博。赌赢了,全家人就不必终日面对被左右的命运,赌输了,大不了40岁重头再来。

正是高桥这种敢想敢干的性格,让她坚持走到了最后。而一路上她所付出的努力,也值得收获成功带来的所有成果。

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